Mi az anyagcsere, az anabolizmus és a katabolizmus?

Az emberek túlnyomó többsége természetesnek veszi saját testének hihetetlen működését. Ez azonban kissé érthető, mivel az életben tartó folyamatok nagy része nagyrészt a saját ellenőrzésünkön kívül esik. A testben előforduló rendszerek, viselkedések és reakciók többsége ezt tudatos gondolkodásunk vagy kontrollunk nélkül teszi meg, eltekintve attól, hogy eszünk van ennivalót fogyasztani, vizet inni, rendszeresen aludni és elkerülni a veszélyes vagy extrém körülményeket.

Mi tehát ez a titokzatos, csendes erő, amely reggeltől estig, a születéstől a halálig vezet minket, mindent megtesz annak érdekében, hogy túléljük és boldoguljunk? Egész egyszerűen - anyagcserénk.

Ez a szó nagyon sokat dob, különösen a fogyás, a zsírégetés és a bosszantó barátunk kapcsán, aki panaszkodik: „Bármennyit is eszem, úgy tűnik, nem tudok hízni. Az anyagcserém egyszerűen szupergyors! ” Az anyagcsere szó ennél sokkal nagyobb jelentőséggel bír, és ezt mindenkinek valamivel jobban meg kellene értenie?

Mi az anyagcsere?

Az anyagcsere az a több ezer kémiai reakció, amely életünk minden egyes napján bekövetkezik a testünkben, elsősorban azok, amelyek az energia-átalakításhoz kapcsolódnak, amely elengedhetetlen a túléléshez és a testi funkciókhoz. Ez a folyamatkészlet három fő célt szolgál a testen belül - az elfogyasztott élelmiszerek lebontása a sejtek működéséhez használható energiává, a lebontott élelmiszerek felhasználható molekulákká alakítása, például lipidek, szénhidrátok, fehérjék és nukleinsavak, valamint az elimináció. a szervezetből származó bizonyos salakanyagok.

Bár ezek elérése viszonylag egyszerű célkitűzésnek tűnhet, az anyagcsere létfontosságú folyamatai tartják életben minket; az elfogyasztott ételből átalakuló felhasználható energia nélkül a testünk leállna. Más szavakkal, az anyagcsere a testünk motorjának felhasználói kézikönyve, ami valóban nagyon fontosá teszi.

A legalapvetőbb szinten az anyagcsere két fő részre osztható, a katabolizmusra és az anabolizmusra, amelyeket az alábbiakban részletesebben elmagyarázunk.

Mi a katabolizmus?

Egyszerűen fogalmazva: a katabolizmus, más néven destruktív anyagcsere, olyan folyamatok összessége, amelyek lebontják az általunk fogyasztott ételeket és folyékony molekulákat felhasználható energiaformákká. Az elfogyasztott élelmiszerek zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, állati fehérjék stb. Formájában vannak, de testünk nem képes ilyen formában felhasználni az ételt.

A katabolikus folyamatok kisebb egységekre bontják a biomolekulákat, amelyek aztán oxidálódhatnak, vagy felhasználhatók anabolikus folyamatokban (kreatív anyagcsere) új nagyobb molekulák létrehozására. Valószínűleg már ismeri a szervezet fő katabolikus folyamatát - az emésztést! Amikor a nagyobb molekulákat kisebbekre bontják, energia szabadul fel, amelyet egy szervezet felhasználhat.

A test egyik legfontosabb katabolikus folyamata a poliszacharidok (glikogén, keményítő stb.) Monoszacharidokká (fruktóz, glükóz stb.) Történő lebontása, a fehérjék nukleinsavakká bontása és a nukleinsavak nukleotidokká bomlása.

Fotó: Enzoklop/Wikimedia Commons)

A katabolikus folyamatok gyakran társulnak bizonyos kiváltó hormonokkal, ideértve az adrenalint, a glükagont, a citokineket és a kortizolt. Mint minden másban, ami a szervezetben előfordul, a katabolikus folyamatokat is szabályozni és ellenőrizni kell, ezért ezek a hormonok olyan döntő fontosságúak. Ezek a hormonok a pulzusszámtól és az oxigénfelszívódás szintjétől kezdve a vércukorszintig és a sejtjei közötti kommunikáció hatékonyságáig mindent befolyásolnak.

Amikor ezek a hormonok aktiválódnak, felszabadulnak vagy beindulnak, stimulálni fogják a rendelkezésre álló tápanyagok szükséges lebontását, hogy energiát termeljenek a test működéséhez. Például, amikor veszélyes helyzetbe kerül, a test harc vagy menekülés módba lép, ekkor adrenalin szabadul fel, amely felgyorsítja a pulzusát, növeli tüdeje oxigénbeviteli képességét és serkenti a a glikogén glükózzá, az alapvető energiaegység, amelyet a test felhasználhat harcra vagy menekülésre.

Mi az anabolizmus?

Mint oly sok dolog a természetben, itt is természetes az egyensúly az anyagcserében. Míg a katabolikus utak az anyagcsere destruktív formáinak számítanak, addig az anabolikus utak konstruktív formák. Az anabolizmus másik neve a bioszintézis, mert ezek a folyamatok a kis molekulákat nagyobb és összetettebb vegyületekké szintetizálják, amelyekre a testnek szüksége van. Nagy léptékben láthatja az anabolizmus eredményét egy növekvő gyermekben, egy gyógyuló sebben vagy egy duzzadó izomban. Mikroszkópos skálán az anabolikus folyamatok a sejtekben tartalmazzák az aminosavakat (monomereket), amelyek fehérjévé épülnek (polimerek).

Ahogy a katabolizmus esetében, az anabolizmust is szabályozzák vagy szabályozzák a hormonok, elsősorban az emberi növekedési hormon, az inzulin, a tesztoszteron és az ösztrogén. Az anabolikus folyamatokat nagyrészt a katabolikus folyamatok táplálják, mivel a testnek energiára és nyersanyagra van szüksége, mielőtt munkát végezhet és összetettebb molekulákat hozhat létre.

Most, hogy megértette az anyagcsere egyes bonyodalmait - nevezetesen az élethez szükséges különféle molekulák lebontását és képződését - az anyagcserével kapcsolatos egyik leggyakoribb témával, annak működésének „sebességével” kell foglalkoznunk.

Anyagcsere és súlykezelés

Amikor az emberek küzdenek méretük megőrzéséért, vagy egy bizonyos súlycsökkenésért, az anyagcserét gyakran emlegetik bűnösnek. Valószínűleg sok embert hallott már arról, hogy lassú vagy gyors anyagcseréje van, ami ezért befolyásolja testméretüket. Az ilyen típusú állításokat azonban nem támasztja alá a tudomány, amely bebizonyította, hogy a legtöbb ember anyagcseréje valójában meglehetősen hasonló. Vannak olyan állapotok, mint például a pajzsmirigy rendellenességei, amelyek lassítják vagy felgyorsítják az anyagcserét és befolyásolják a test méretét, de ezek viszonylag ritkák.

Az anyagcserét befolyásoló tényezők közé tartozik a testösszetétel, az életkor és a nem. Azok, akiknek nagyobb az izomtömegük, természetesen több kalóriát égetnek el, még akkor is, ha nem sportolnak. A férfiak általában nagyobb izomtömeggel rendelkeznek, mint a nők, így könnyebben leborotválják a kalóriákat és a súlyt. Végül az életkor előrehaladtával a fizikai aktivitás szintje gyakran csökken, ahogy az izomtömeg is, ami megnehezíti a fogyást.

Ha energiát ad a testbe (étkezés közben), ha a testnek nem kell mindet felhasználnia, akkor zsírként tárolódik. Amikor a testnek szüksége van erre az energiára, ezek a raktárak lebonthatók és felhasználhatók (katabolizmus), ami súlycsökkenést eredményez. A fogyasztás és az elvégzett fizikai aktivitás egyensúlya meghatározza a sikert vagy kudarcot, amikor a testsúlyt kell kezelni.

Ennek ellenére az általad végzett gyakorlatok hatással lehetnek a testsúlyodra. A katabolikus gyakorlatok azok, amelyek lebontják a zsírt és kalóriát égetnek el, mint például futás, aerobik, úszás, biciklizés stb. Az anabolikus gyakorlatok azok, amelyek az izomtömeg növelésére irányulnak, például súlyemelés, ellenállóképzés vagy bármilyen más intenzív, koncentrált gyakorlat kidolgozásának formája.

Végső szó

Az emberi anyagcsere bonyolultnak tűnhet, de az anabolikus és katabolikus szempontok megértése segít irányítani életmódbeli döntéseit. Amikor azt választja, mely ételeket adja a testébe, vegye figyelembe azok tápértékét, és ne fogyasszon túl, ha karcsúsítani próbál! Edzés közben bölcsen válasszon a katabolikus és az anabolikus gyakorlatok között, attól függően, hogy milyen egyéni egészségügyi céljai vannak!