Mi az élelmiszer-bizonytalanság Amerikában Éhség és egészség

Értse meg az élelmiszer-bizonytalanságot

Mi az élelmiszer-bizonytalanság?

Becslések szerint 2018-ban minden 9 amerikai élelmezésbizonytalan volt, ami meghaladja a 37 millió amerikait, köztük több mint 11 millió gyermeket. [1]

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az élelmiszer-bizonytalanságot az aktív, egészséges élethez szükséges elegendő élelemhez való következetes hozzáférés hiányaként határozza meg. [2] Fontos tudni, hogy bár az éhség és az étkezés bizonytalansága szorosan összefügg egymással, ezek különálló fogalmak. Az éhség személyes, fizikai kényelmetlenség érzésére utal, míg az étkezési bizonytalanság az élelmiszerhez rendelkezésre álló pénzügyi források hiányára utal a háztartás szintjén.

A kiterjedt kutatások azt mutatják, hogy az élelmiszerek bizonytalansága összetett probléma. Sok embernek nincs elegendő forrása alapvető szükségleteinek kielégítésére, amelyek olyan kihívásokkal járnak, amelyek növelik a család élelmiszer-bizonytalanságának kockázatát. Bár az élelmezésbizonytalanság szorosan összefügg a szegénységgel, nem minden, a szegénységi küszöb alatt élő ember tapasztalja az élelmiszer-bizonytalanságot, a szegénységi küszöb felett élők pedig élelmezésbizonytalanságot tapasztalhatnak.

Az élelmiszerek bizonytalansága nem létezik elszigetelten, mivel az alacsony jövedelmű családokat több, egymást átfedő probléma érinti, mint például a megfizethető lakhatás hiánya, társadalmi elszigeteltség, krónikus vagy akut egészségügyi problémák, magas orvosi költségek és alacsony bérek. Ezek a kérdések együttvéve az egészség fontos társadalmi meghatározó tényezői, amelyek meghatározása „az emberek születésének, életének, tanulásának, munkájának, játékának, imádatának és életkorának olyan körülményei, amelyek az egészség, a működés és a minőség minőségének széles skáláját befolyásolják. - az élet eredményei és kockázatai. [3] ”Az élelmiszer-bizonytalanságra adott hatékony válaszoknak meg kell oldaniuk az egészség társadalmi meghatározói által felvetett átfedéseket. Az Éhség + egészség az élelmiszer-bizonytalanság, mint az egészség társadalmi meghatározó tényezőjének, valamint az egyéni és a lakosság egészségi eredményeire gyakorolt hatását vizsgálja.

Ki befolyásolja az élelmiszer-bizonytalanságot?

Az élelmiszer-bizonytalanságnak nincs egyetlen arca, mivel az Egyesült Államok minden közösségét érinti. Ha többet szeretne megtudni a gyermekei és az általános élelmiszer-bizonytalanságról az államában, beleértve a kongresszusi körzeteket és a megyei szintű adatokat, olvassa el a Feeding America ® által készített Meal Gap térképet. Az egyes lakosság élelmiszer-bizonytalanságáról az alábbi oldalakon tájékozódhat:

Táplálás Amerikával Valódi történet: Bretagne

Az élelmezésbiztonság tartományai

Míg a háztartásokat gyakran élelmiszer-ellátás vagy élelmiszer-ellátás hiányának nevezik, az élelmiszer-biztonság négy szintje leírja a háztartások tapasztalatainak körét az elegendő élelmiszerhez való hozzáférés terén. A magas élelmezésbiztonsággal és marginális élelmezésbiztonsággal rendelkező háztartások alkotják az élelmezésbiztonsági kategóriát, az alacsony élelmezésbiztonsággal és nagyon alacsony élelmezésbiztonsággal rendelkező háztartások alkotják az élelmiszerbiztonsági kategóriát.