Az egészséges táplálkozás, az aktív közösségek programban résztvevő egészségügyi intézmények élelmiszer- és italárusító környezete

Hovatartozás

  • 1 Samuels & Associates, Oakland, Kalifornia, USA.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Samuels & Associates, Oakland, Kalifornia, USA.

Absztrakt

Háttér: Kevéssé tettek annak biztosítására, hogy az egészségügyi intézményekben értékesített ételek népszerűsítsék az egészséges életmódot. Az iskolai táplálkozási környezet javítására irányuló politikák mintául szolgálhatnak az egészségügyi szervezetek számára.

italüzlet

Célkitűzés: Ezt a tanulmányt arra tervezték, hogy felmérjék az egészségügyi intézmények árusító automatáiban eladott élelmiszerek egészségességét, valamint azt, hogy az egészségügyi szervezetek hogyan alkalmazzák az egészséges étkezési környezet megteremtésére vonatkozó politikákat.

Mód: Étel- és italértékeléseket végeztek 19 kaliforniai egészségügyi intézményben, amelyek az egészséges táplálkozás, az aktív közösségek webhelyein szolgálják ki a gyermekeket. Az automatákban eladott tárgyakat minden létesítményben leltározták, és interjúkat folytattak az automatákról szóló információkért. Az elemzések megvizsgálták az értékesített termékek típusait és e termékek egészségességét.

Eredmények: A létesítmények 15-ben (79%) kilencvenhat automatát figyeltek meg. A kórházak létesítményenként átlagosan 9,3 automatát számláltak, szemben az egészségügyi osztályonként 3 és klinikánként 1,4 automatával. Az összes eladásra kínált ital legnagyobb százalékát a szódavíz adta: 30% a kórházi automatákban és 38% a klinikai automatákban. A víz (20%) volt a legelterjedtebb az egészségügyi osztályokon. A cukorkák az automatákban kínált összes élelmiszer legnagyobb százalékát tették ki: 31% a klinikákon, 24% a kórházakban és 20% az egészségügyi osztályokban. Valamennyi létesítményben az italautomatákban értékesített italok 75% -a és az élelmiszerek 81% -a nem tartotta be a kaliforniai iskolai táplálkozási normákat (12. szenátusi törvényjavaslat). Az egészségügyi intézmények közül kilenc (47%) elfogadott vagy éppen folyamatban van olyan politikák bevezetése, amelyek táplálkozási normákat határoznak meg az automaták számára.

Következtetések: A kaliforniai iskolai táplálkozási normák szerint a részt vevő egészségügyi intézmények automatáiban talált tárgyak többsége egészségtelen volt. Az édesített italok és a nagy energiasűrűségű ételek fogyasztása összefügg az elhízás fokozott előfordulásával. Egyes egészségügyi intézmények olyan politikákat dolgoznak ki, amelyek táplálkozási normákat határoznak meg az automaták számára. Ezek a politikák hatékonyan növelhetik az egészséges élelmiszerekhez és italokhoz való hozzáférést intézményi keretek között.