Gluténmentes, tejmentes étrend kiegészítői

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Jogi nyilatkozat: Nem vagyok orvosi szakember. Kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen változást végezne az étrenden, a gyógyszeres kezelésen vagy a kiegészítő rutinon!

Nos, fam ... körülbelül két hónapos halasztás után hivatalosan is visszatérek a gluténmentes csapathoz.

Amikor először megtudtam, hogy nagy valószínűséggel endometriózisom van - nem, mint korábban diagnosztizálták, az IBS -, felhagytam az alacsony FODMAP diétával, és elkezdtem enni, amit csak akartam. Az első hetekben nagyon jó volt. Aztán gyorsan megtanultam, hogy valójában nem ehetem azt, amit akarok endometriózisban, ha minimalizálni szeretném a tüneteimet és maximalizálni a közérzetemet.

Félreértés ne essék: nincs coeliákiám, és nem ártok hosszú távú egészségemnek, ha időről időre megengedem magamnak egy szelet pizzát vagy egy tál süteménytésztás fagylaltot. (És ezt örömmel teszem, még most is.) De a tünetek napi kezelésének szempontjából azt tapasztaltam, hogy a gluténmentes és most (főleg) tejmentes étrend segít abban, hogy a legjobban érezzem magam a legkövetkezetesebben.

Orvosom a gluténmentes étrendet ajánlotta nekem, mert kapcsolatot talált az endometriózis és a nem coeliákus gluténérzékenység között a betegeinél. Ami a tejüzemet illeti, régóta tudom, hogy laktóz-intoleráns vagyok, de a makaróni és a sajt iránti szeretetem meghaladta a puffadással kapcsolatos megvetésemet. Egészen a közelmúltig megelégedtem azzal, hogy gluténmentes életmódom ellenére folytatom a tejtermékek fogyasztását - de egy rossz fellángolás után úgy döntöttem, hogy a méhészeti tejtermékeknek még egy menetet adok, már csak a méhem érdekében.

A gluténmentes, tejmentes étrendem próbafutása eddig jól sikerült, ezért úgy döntöttem, hogy kvázi állandó életmódváltássá teszem - legalábbis addig, amíg meg nem látjuk, hogyan javítja a laparaszkópiám az endometriózis tüneteimet. A gluténmentes, tejmentes életmód elfogadása azonban aggályokat vetett fel azzal kapcsolatban, hogy nem biztos, hogy minden szükséges tápanyagot megkapok. Például, miközben kávét iszok mandulatejszín-krémmel, és naponta egyszer kókusztej joghurtot fogyasztok, az alkalmi feta, parmezán vagy kecskesajt köret mellett még mindig gyanítom, hogy csak az erőshez szükséges kalcium felét kapom, egészséges csontok.

Ennek ellenére tudom, hogy sok endometriózisban szenvedő nő van ugyanabban a hajóban. Sokan követjük az endo diétát, ami azt sugallja, hogy korlátozzuk a glutént és a tejterméket, vagy együttesen előforduló ételintoleranciánk van, ami arra késztet, hogy esküt tegyünk a gluténról és a tejtermékről. Ha glutén- és tejmentes étrendet folytat, akkor - mint én is - elgondolkodhat azon, hogy milyen kiegészítőket kell bevennie, ha vannak ilyenek a vitaminok és ásványi anyagok optimális szintjének fenntartásához. Tehát elvégeztem a kutatásomat, és most itt vagyok, hogy megosszam veletek mindazt, amit tanultam!

Vitamin- és ásványianyag-hiány gluténmentes, tejmentes étrenden

Sajnos kutatásom azt sugallja, hogy a gluténmentes, tejmentes étrendben vitamin- és ásványianyag-hiány meglehetősen gyakori lehet. A hiány esélye nagyban függ attól, hogy mit eszel (főleg a diéta változatosságától), valamint a gluténmentes, tejmentes étrendben való tartózkodás okaitól.

Gluténmentes étrend és tápanyaghiány: Az emberek gluténmentes étrendet alkalmaznak, mert érzékenyek a gluténre, például celiakia vagy irritábilis bél szindróma. A gluténmentes étrend tápanyaghiányának valószínűsége függ a glutén intolerancia okától.

A lisztérzékenység első típusa a lisztérzékenység, amely egy autoimmun rendellenesség, amelyben a glutén a vékonybél támadását okozza. A lisztérzékenységben szenvedők, akik nem tudják, évek óta fogyasztanak glutént. A gluténnek való kitettség károsítja a beleket, ami a lisztérzékenység kellemetlen tüneteit eredményezi (bár egyes betegeknél egyáltalán nincsenek tünetek). Minél jobban károsodnak a belek, annál kevesebb vitamint képesek felszívni az ételből, ami hiányosságokhoz vezet. Egy ideig gluténmentes diéta után a belek végül meggyógyulnak, visszafordítva a kárt és ezért a hiányosságokat. Előfordulhat azonban, hogy időközben ki kell egészítenie étrendjét, hogy a test több tápanyagot szívjon fel, mint amennyit az ételéből kap.

A nem cöliákiás lisztérzékenység (NCGS) a lisztérzékenység második típusa. Ez nem autoimmun rendellenesség, és nem veszélyezteti a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását a belekben. Az irritábilis bél szindróma (IBS) hasonló, mivel glutén intoleranciát okozhat, ami nem vezet felszívódási zavarhoz vagy a belek károsodásához. Ezért, ha egy NCGS-ben vagy IBS-ben szenvedő személy vitamin- és ásványianyag-hiányban szenved, ennek oka valószínűleg a nem megfelelő étrend. Sajnos kevés gluténmentes étel gazdagodik a gluténtartalmú termékekben található vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így bárki, aki gluténmentes étrendet folytat, veszélybe kerülhet, függetlenül attól, hogy celiakia vagy NCGS-e van-e.

Ezért javasoljuk, hogy NE fogyasszon el gluténmentes étrendet fogyás vagy az egészség javítása érdekében, annak ellenére, hogy mit mondhatnak olyan "wellness guruk", mint Gwyneth Paltrow. Ha nincs igazi érzékenysége a gluténra, ok nélkül vitamin- és ásványianyag-hiány kockázatának teszi ki magát, ami azt jelenti, hogy valóban károsítja általános egészségét. Hatalmas kapcsolat van azonban a gluténmentes életmód és az endometriózisban szenvedő betegek között: az endo betegeknél nagyobb az esély az autoimmun betegségekre, mint például a lisztérzékenység, valamint olyan bélrendellenességek diagnosztizálására, mint az ételintolerancia vagy az IBS. Néhányan azt is gondolják, hogy a glutén gyulladásos, bár nagyon kevés klinikai kutatás támasztja alá az étrend és az endometriózis közötti kapcsolatot. Ennek eredményeként a gluténmentes étrend megfelelő lehet néhány endometriózisban szenvedő beteg számára.

Tejmentes étrend és tápanyaghiány: Az emberek sok okból tejmentes étrendet alkalmaznak. Vannak, akik nem fogyasztanak állati termékeket, mert vegánok. Mások ártalmatlanítják a tejterméket allergia, laktóz-intolerancia vagy olyan betegség miatt, mint pattanás vagy endometriózis.

A laktóz-intolerancia a laktáz enzim hiánya, amely megemészti a tejben és melléktermékeiben található fő cukrot, a laktózt. Lehet genetikai (főleg az ázsiai-amerikaiaknál), vagy kialakulhat, ha hosszabb ideig abbahagyjuk a tejtermékek fogyasztását. A szervezet csak azért termel laktázt, hogy anyánk anyatejét csecsemőként emésztse meg. Ennek eredményeként csak akkor folytatja a laktáz termelését, ha továbbra is fogyasztjuk a tejterméket. Ha hosszabb ideig abbahagyjuk a tejtermékek fogyasztását, szervezetünk leállíthatja a laktáz termelését - és előfordulhat, hogy nem állítja elő újra, még akkor sem, ha a jövőben úgy dönt, hogy tejterméket fogyaszt. Így lettem laktóz-intoleráns; Hat hónapig vegán lettem laktóz-intoleranciában.

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a tejfogyasztás hozzájárul más egészségügyi állapotokhoz, és dönthet úgy, hogy nem fogyaszt tejterméket, pedig meg tudja emészteni. Ez különösen igaz azokra a hormonális állapotokkal rendelkező betegekre, mint a policisztás petefészek szindróma, a meddőség, a pattanások és az endometriózis. Számos gyárban tartott tehenet hormonokkal táplálnak, hogy elősegítsék a gyorsabb növekedést, amelyek kiválasztódnak a tejükbe. Ennek eredményeként, amikor tejtermékeket fogyasztunk, előfordulhat, hogy felesleges hormonokat fogyasztunk a környezetünkből, amelyek hozzájárulnak olyan tünetekhez, mint a fájdalom és a pattanások. Más emberek úgy vélik, hogy a gluténhoz hasonlóan a tejtermék is gyulladásos étel lehet, amely hozzájárul az endometriózis fájdalmához. Úgy is dönthetnek, hogy étrendjükben kerülik a tejtermelést.

Mindenesetre a tejmentes étrendben szenvedő betegeknél a vitamin- és ásványianyag-hiány elsődleges oka a diéta. Az amerikai törvény előírja a gyártók számára, hogy a tejtermékeket D-vitaminnal dúsítsák. Amint azt valószínűleg a „Got Milk?” kampányok, melyeket gyerekkorában látott, a tejtermékek szintén jó kalciumforrások, amelyek fontosak az időskori csontritkulás megelőzésében (különösen azoknál az embereknél, akiket születéskor nőnek jelöltek ki) Így, ha úgy dönt, hogy nem fogyasztja ezeket az ételeket, bármi is legyen az oka, előfordulhat, hogy nem jut elegendő tápanyaghoz, amire a testének szüksége van ahhoz, hogy boldog és egészséges maradjon.

Az egyetlen módja annak, hogy biztosan megtudja, hiányzik-e valamiben, az, ha megvizsgálja orvosának rendelőjét. Ez általában valamilyen egyszerű vérmunka formájában történik. Mégis elgondolkodhat azon, hogy mit tehet az étrend gazdagítása és a vitamin- és ásványianyag-hiány megelőzése érdekében, mielőtt azok bekövetkeznének. Csak neked készítettem egy listát a gluténmentes embereknél előforduló néhány leggyakoribb hiányosságról, tejmentes étrend. Információkat fogok tartalmazni az élelmiszerekről és ezeknek a tápanyagoknak a kiegészítéséről is, hogy segítsen Önnek a legegészségesebbnek érezni magát gluténmentes, tejmentes étrenden.!

B-vitaminok

Annyi típusú B-vitamin létezik, hogy nehéz lehet mindet nyomon követni. Valószínűleg hallott a B12-vitaminról, amely elsősorban állati termékekben található meg. Gyakori hiányosság azoknál az embereknél, akik nem fogyasztanak húst, tojást vagy tejterméket, például vegánok. De tudtad, hogy a tiamin, a riboflavin, a niacin és a folát mentes vitaminjai a B-vitamin változatai is?

Az Egyesült Államokban a kenyér- és gabonatermékeket a törvény előírja, hogy B-vitaminokkal dúsítják, de sok gluténmentes társaik nem. Ez különösen problémás a folát esetében, amelyhez a nőknek fiatal felnőttként állandó bevitelre van szükségük az egészséges terhesség fenntartása érdekében az élet későbbi szakaszaiban.

Szerencsére sok olyan B-vitamin táplálékforrás létezik, amely sem glutént, sem tejterméket nem tartalmaz. Egyes gluténmentes gabonafélék, mint például a Rice Chex és a Cheerios, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagodnak, valamint a tejmentes termékek, például a mandulatej. Ha gluténmentes, tejmentes étrenden fogyaszt húst, akkor nem kell aggódnia a B12-vitamin miatt. (Ha vegán vagy, akkor ajánlott bevenni egy kiegészítőt a B12-es igényeid kielégítésére.) A B-vitamin egyéb formáit azonban nehezebb megtalálni a természetben. Íme néhány élelmiszer-forrás a B-vitamin különféle típusairól:

Tiamin (B1): napraforgómag, fekete bab, tonhal, lencse
Riboflavin (B2): gomba, spenót, szójabab
Niacin (B3): gomba, avokádó, brokkoli, tonhal, lazac, csirkemell
Pantoténsav (B5): avokádó, brokkoli, kelkáposzta, tojás, állati termékek
Biotin (B7): tojás, amonds, gomba, édesburgonya, spenót
Folát (B9): zöld leveles zöldségek, spárga, cékla, brokkoli, lencse

Ha különféle ilyen ételeket eszik, és még mindig nem érzi úgy, hogy elegendő B-vitamint kapna, ha azt mondták, hogy hiányos vagy más olyan betegségben szenved (például depresszió), amely előnyös lehet a B -vitamin kiegészítés, érdemes kipróbálni egy vény nélkül kapható B-vitamin komplexet. A Nature Made termékek megfizethetőek és gluténmentesek. Luxusosabb termékért próbálja ki a Nordic Naturals terméket.

D-vitamin

A D-vitamin hiánya nem ritka az Egyesült Államok lakosságában, még akkor sem, ha búza- és tejtermékekben gazdag étrendet fogyaszt. A Mercy Medical Center valójában arról számol be, hogy az amerikai lakosság 42 százalékának hiánya lehet D-vitamin-hiány.

Nagyon kevés D-vitamin-táplálékforrás létezik, így egészséges és kiegyensúlyozott étrend mellett is nehéz megkapni ezt a fontos zsírban oldódó mikroelemet. A zsíros halak, például a lazac és a szardínia tartalmaznak némi D-vitamint. A D-vitamin legjobb forrását azonban a napsütésről gondolják.

A napfény segíti a testet a saját D-vitamin termelésében. Ha testét napfény éri, a nap UV-B sugarai olyan folyamatot indítanak el, amely a koleszterint D-vitaminná alakítja. Az orvosok azt javasolják, hogy 10-30 perces déli napsütés (sans fényvédő) elég ahhoz, hogy a szervezet elősegítse a D-vitamin szintetizálását anélkül, hogy növelné a bőrrák kockázatát.

Bizonyos tényezők miatt nagyobb a D-vitamin-hiány kockázata. Az északi éghajlaton élő amerikaiak - úgy gondolják, hogy Új-Anglia, a Nagy Tavak régiója és a Csendes-óceán északnyugati része - nem biztos, hogy elegendő D-vitamint tudnak kapni, mivel ezekben a régiókban alacsonyabb a napfény. A glutén- és/vagy tejmentes étrendet fogyasztóknak is nagyobb a kockázata a hiányosságoknak, mivel sok búza és tejtermék D-vitaminnal dúsított.

A fogyasztás hiánya, ahogy ezt nevezik, a D-vitamin-hiány gyakori oka. A lisztérzékenységben szenvedő betegeknél azonban előfordulhat a D-vitamin felszívódási zavarai is, mivel a belük túlságosan károsodott a glutén hatásának a megfelelő működés érdekében.

Egy egyszerű vérvizsgálat elegendő ahhoz, hogy orvosa megmondja, ha hiányzik a D-vitamin. Mégis, egyes egészségügyi szakemberek azt mondják, hogy minden felnőttnek D-vitamin-kiegészítést kell bevennie ősszel és télen, amikor a napfény szintje eléri a természetes mélypontot. Sötétebb bőrűeknek és/vagy azoknak, akiket az alacsony D-vitamin-kockázat fenyeget (pl. Gluténmentes, tejmentes étrendet fogyasztók), javasoljuk, hogy egész évben vegyenek be D-vitamin-kiegészítést.

Ha vérvizsgálattal kiderül, hogy hiányzik a D-vitamin, orvosa megadózist írhat fel D-vitamin megadózissal, amelyet hetente egyszer kell bevenni egy meghatározott időtartamra (nekem ez hat hónap volt). Ez idő után bevehet egy over-the-counter kiegészítőt. Keresse meg a D3-vitamint, amelyet a szervezet legkönnyebben felszívódik kiegészítő formában. A Nature Made-et veszem, de rajongok a HUM Nutritionért is.

Kalcium

Az Egyesült Államokban nőtt fel, hogy ki voltam téve a „Got Milk?” -Nek kampányként gyakran gyerekként, lehetetlenné téve a kalcium fontosságának elhanyagolását. A tejtermék a legismertebb kalcium-táplálékforrás - tehát ha tejmentes étrendet folytat, akkor aggódhat, hogy hogyan lehet elegendő adagot kapni belőle. De ellentétben a hírhedt tej-bajusz hirdetésekkel, a tejtermék nem az egyetlen kalciumforrás.

Sok kenyértermék kalciummal dúsított, köztük néhány gluténmentes alternatíva, csakúgy, mint sok nem tejszerű tej és gyümölcslé. A szójatermékek (amelyek megjegyzem, fitoösztrogén hatásuk miatt nem ideálisak az endometriózisban szenvedő betegek számára), mint a tofu, a tempeh és az edamame, kalciumot is tartalmaznak, csakúgy, mint néhány sötét leveles zöld - gondoljunk csak a kelkáposztára és a bok choyra.

A kalcium hihetetlenül fontos a csontok egészsége szempontjából, különösen a nőknél (akiknél az életkor előrehaladtával nagyobb a kockázata a csontritkulásnak). Az 50 év alatti nőknek napi 1000 mg kalciumra van szükségük, amelyet nehéz glutén- és tejmentes étrendre bírni, még akkor is, ha a fent felsorolt összes kalciumforrást elfogyasztják. Ha komoly sportoló vagy nem eszik tejterméket, a Mayo Clinic azt javasolja, hogy az átlagembernél szorosabban kövesse nyomon a kalciumszintet.

Az élelmiszer-kalciumforrások jobban felszívódnak, mint a kiegészítő formák, Johns Hopkins szerint. Mégis, a Harvard jelentése szerint kevés negatív mellékhatás társul a kalcium-kiegészítőkhöz - és amelyek léteznek, enyhék, például gyomorégés és székrekedés. A hiperkalcémia (a túlzott kalciumszintet képező orvosi kifejezés a véráramban) ritka, még kalciumpótlás mellett is, de súlyosabb mellékhatásokat okozhat, például hányingert, hányást és neurológiai tüneteket.

Rajtad múlik, hogy milyen előnyökkel és hátrányokkal jár a kalcium-kiegészítők gluténmentes, tejmentes étrenden történő fogyasztása annak megállapítására, hogy neked megfelelőek-e. Azt javaslom, hogy vagy orvos vizsgálja meg a kalciumszintet, vagy néhány napig kövesse nyomon az étrendjét, hogy lássa, mennyi kalciumot fogyaszt átlagosan, mielőtt felpörgetné a kiegészítőt.

A kaltrát gumik olcsó és ízletes módszerek mind a D-vitamin, mind a kalcium megszerzésére; mind glutén-, mind tejtermékmentesek, de tartalmaznak némi hozzáadott cukrot. Ha cukorbeteg vagy inkább kerüli a hozzáadott cukrot, érdemes inkább pirulát vagy tablettát választania - mint már tudja, imádom a Nature Made márkát!