Élesztő és tested: Amit tudnod kell

Mi az élesztő?

Ez egy gomba. Sokféle élesztő van. Az egyik típust kenyér készítéséhez használja, a másikat sörfőzéshez. Az egyik úgynevezett candida a testedben él. Ha nem nő az ellenőrzés alatt, fertőzést kaphat. Az élesztő fertőzések megüthetik a bőrt, a lábat, a szájat, a péniszt vagy a hüvelyt. Ha gyenge az immunrendszere, nagyobb eséllyel kaphat ilyet.

Folyamatosan tartja a dolgokat

Élesztőben gazdag ételekből rengeteg fehérjét és B-vitamint kaphat. Az élesztő egészséges és egyensúlyban tartja emésztőrendszerét. A megfelelő mennyiségű test segít immunrendszerének elvégezni a munkáját. Az élesztő a bélben lévő baktériumok egészséges keverékének része. Segíthet a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásában az ételeiből, és még a betegségek elleni küzdelemben is.

Kiszabadulhat az egyensúlyból

Egy kis élesztő a testedben jó neked. A túl sok fertőzéseket és más egészségügyi problémákat okozhat. Ha túl gyakran szed antibiotikumokat, vagy szájon át történő fogamzásgátlót alkalmaz, akkor a teste túl sok élesztőgomba növekedhet. Ez gyakran gázhoz, puffadáshoz, szájfekélyhez, rossz lehelethez, a nyelv bevonatához vagy viszkető kiütésekhez vezet.

Az immunrendszere részt vesz

Ha az immunrendszere nem a legjobb, az élesztő túlnőhet a szervezetében. A csecsemők, az idősebbek és a cukorbetegségben vagy a HIV-fertőzésben szenvedők gyengíthetik az immunrendszert. A rák és a szteroidok kemoterápiája megzavarhatja az immunrendszert is. Az immunrendszert befolyásoló Sjogren-szindróma növelheti az élesztőgomba fertőzés kockázatát.

Minden Candida-ról

Az élesztő leggyakrabban hibás az egészségügyi problémákért. Candida albicans a leggyakoribb törzs. De van legalább 20 candida faj, amely fertőzéseket okoz az emberekben. Candida auris egy új gomba ebben a családban, ami nagy aggodalomra ad okot. A vele fertőzött kórházi betegek nagyon megbetegedhetnek, és előfordulhat, hogy nem kapnak segítséget gombaellenes szerektől.

Mi az élesztő fertőzés?

Ha az élesztő nincs egyensúlyban, kandidózist vagy élesztőfertőzést kaphat. Ezek leggyakrabban a hüvelyedet érintik, de rigó, élesztőfertőzés is előfordulhat a szádban vagy a torokban. A túl sok élesztő kiválthatja a hasmenést vagy a bőrkiütést. Ez ritka, de ha az élesztő túlnövekszik és a vérébe kerül, az egész testében fertőzést okozhat.

Élesztő fertőzés jelei

Van néhány árulkodó tünete. A hüvelyed éghet és viszkethet. Sűrű, fehér váladékot észlelhet, amely túróra hasonlít. Nincs szaga. Fájhat, ha pisilsz vagy szexelsz. A rigó fehér csomókat okozhat az arcán vagy a nyelvén. A szád vörösnek tűnik, és annyira megéghet, hogy nehéz lenyelni az ételt.

Az élesztő allergia a dolog?

Igen. Néhány ember allergiás az élesztőre olyan ételekben, mint a kenyér, az ecet és a sör. Csalánkiütést okozhat a bőrén. A súlyos élesztőallergia megnehezítheti a légzést, vagy megduzzadhatja a torkát. Együtt kell dolgoznia orvosával, hogy kiderítse, mely élesztős ételek okoznak allergiás reakciót, és kivágja őket az étrendből. Az élesztővel kovászolt pékáruk gyakori tettesek.

Étkezési élesztő

A táplálékélesztő nem okoz fertőzéseket. Ez jót tesz a testednek. Gazdag B-vitaminokban, amelyek segítenek az élelmiszerek energia lebontásában. Az élesztőben lévő cink és vas erősebb csontokat és izmokat épít. A táplálékélesztő nem azonos a sörélesztővel. Megtalálható egy egészséges élelmiszerboltban, amely kekszbe vagy chipsbe van sütve. Szórjon táplálékélesztőt a pattogatott kukoricára vagy a házi készítésű szószokra.

Sörélesztő

Sört készítenek. Kukoricán vagy más szemeken is megnő. Fehérjében, B-vitaminokban és ásványi krómban gazdag, amely segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet. A sörélesztő keserű ízű. Lehet, hogy tönkreteszi az ízt, ha ételekre szórja.

Vörös élesztő rizs

Nem igazán élesztő, hanem tenyésztett gabona, a kínai orvoslásban használják a koleszterinszint csökkentésére. A vörös élesztő rizstermékek kockázatosak lehetnek az egészségére nézve, ezért a legjobb elkerülni őket. Kölcsönhatásba léphetnek a sztatinoknak nevezett koleszterin gyógyszerekkel, vagy ugyanazokat a mellékhatásokat okozhatják. Néhány vörös élesztő rizs termék citrinint is tartalmaz, ami veseelégtelenséghez vezethet.

Kombucha

Ez az élesztőből készült népszerű ital erjesztett tea, ízlés szerint cukorral. Míg egyesek azt állítják, hogy a kombucha megakadályozza a rákot vagy szabályozza a magas vérnyomást, kevés bizonyíték van arra, hogy valóban működik. Még akkor is megbetegedhet, ha olyan helyen főznek, amely nem tiszta, legyen az valaki otthona vagy bolt.

Kefir

Ez az erjesztett tejtermék Törökország Kaukázus régiójából származik, de a legtöbb szupermarketben most megtalálható. A kefirt úgy állítják elő, hogy élesztőgombákat adnak a tejhez. Ez egy probiotikum, amely segít egyensúlyban tartani a bélbaktériumokat. A kefir segíthet a hasmenés, az irritábilis bél szindróma vagy az ekcéma kezelésében, bár további kutatásokra van szükség. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek erős, egészséges csontokat is építenek.

Erjesztett ételek

Fermentált ételeket és italokat adhat étrendjéhez azok egészségügyi előnyei miatt. Az élő, aktív kultúrákkal rendelkező joghurt könnyen megtalálható. Töltse fel friss gyümölcsökkel az extra lendület érdekében. A savanyú káposzta, a savanyúság és a kimchi zesty erjesztett csemegék. De ezek közül az élelmiszerek közül néhányat hosszú ideig eltartanak, ezért sok cukrot vagy nátriumot is tartalmazhatnak.

Harcolhat a rákkal

Új élesztőt használó rákellenes gyógyszerek és szűrővizsgálatok készülnek. Sok rákban érintett gén hasonlít az élesztőben található génekhez, így könnyebb feltérképezni és tanulmányozni őket. Az egyik projekt élesztő felhasználásával új gyógyszereket állít elő a BRCA génhez kapcsolódó agresszív emlőrák kezelésére.

Következő

Következő diavetítés címe

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) toeytoey2530/Thinkstock

2) pixologicstudio/Thinkstock

3) mrfiza/Thinkstock

4) Purestock/Thinkstock

5) Dr_Microbe/Thinkstock

6) Adam88xx/Thinkstock

7) kieferpix/Thinkstock

8) areeya_ann/Thinkstock

9) post424/Thinkstock

10) Gizmo/Thinkstock

11) alpaksoy/Thinkstock

12) Hendra Su/Thinkstock

13) alpaksoy/Thinkstock

14) Fudio/Thinkstock

15) Sinhyu/Thinkstock

Mikrobiológia online: • Gombák

DermNet Új-Zéland: - Candida

A Weston A. Price Foundation: Táplálékélesztő

Tápanyagok: A probiotikus és étkezési élesztők jótékony hatása az emberi egészségre.

Journal of Probiotics & Health: A folyóiratról

Jelenlegi vélemények a mikrobiológiában: gyulladás és gyomor-bélrendszer Candida kolonizáció.

BioMed Research International: Candida fertőzések, okok, célok és rezisztencia mechanizmusok: hagyományos és alternatív gombaellenes szerek.

Fogamzásgátlás: • Az orális fogamzásgátlás hatása a vulvovaginalis candidiasisra

Mayo Clinic: - A probiotikumokat és a prebiotikumokat is be kell vennem az étrendembe? Van-e valamilyen egészségügyi előnye? • Élesztőfertőzés (hüvelyi)

Klinikai fertőző betegségek: • Candida okozta hasmenés: szindróma a hitelesség keresésére. •

GI Társaság/Kanadai Bélkutatási Társaság: „Élesztő és penész allergia.”

Nemzeti Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ: vörös élesztő rizs

Nemzeti Tejterméktanács: - Mi az a Kefir?

Tufts University Egészségügyi és táplálkozási levél: Fedezze fel az erjesztett élelmiszerek emésztési előnyeit.

Jelenlegi molekuláris farmakológia: • Rákellenes gyógyszerek felfedezése: Frissítés és összehasonlítás az élesztőben, a Drosophila-ban és a Zebrafish-ban.

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD értékelte: 2019. november 05

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.