Mit is jelent az intuitív étkezés?

A közelmúltban a New York Times kiadott egy tájékoztatást a wellness iparról és annak funkciójáról, amely a korlátozó fogyókúra és az extrém fitnesz fedezete. Hamarosan vírussá vált, és sok olvasó együtt érzett a szerzővel, Jessica Knoll regényíróval, aki sajnálta a sikeres, erős nőkkel folytatott nemrégiben folytatott interakcióit, akik ennek ellenére is megszállottjaik voltak testük méretének és alakjának. Knoll „wellness” -re összpontosító törekvésekkel írta saját múltját, amelyek többsége kalória-korlátozásnak felelt meg, feltételezve, hogy vékonynak lenni egészségesnek kell lennie. Az esszé második felét nagyrészt Knoll felfedezésének szenteli az „intuitív étkezés”, amelyet úgy ír le, hogy „visszatérés a csecsemőként született velünk született bölcsességhez - arról, hogy mikor kell abbahagyni az étkezést, mi ízlik és hogyan érzi testünket . ”

Az intuitív étkezés, ahogy Knoll írja, egy olyan filozófia, amelyet Evelyn Tribole és Elyse Resch dietetikusok alapítottak, akik 1995-ben publikálták az Intuitív étkezés: A forradalmi programot, amely még 1995-ben működik. A krónikus fogyókúrázóknak és a rendezetlen étkezőknek szóló helyreállítási könyvként az Intuitív étkezés tízet javasolt. alapvető elvek: 1. utasítsa el a diéta mentalitást; 2. Tiszteld éhségedet; 3. Békülj meg étellel; 4. Kihívás az élelmiszer-rendőrségre; 5. Tiszteld teljességedet; 6. Fedezze fel az elégedettség tényezőjét; 7. Tiszteld az érzéseidet élelmiszer használata nélkül; 8. Tiszteld a tested; 9. Gyakorlat - Érezd a különbséget; és 10. Tiszteld egészségedet.

Sok wellness-szomszédos kifejezéshez hasonlóan az „intuitív étkezés” meghatározásának módja forrásonként változik, és nem mindig használják helyesen. Itt van egy dietetikus által jóváhagyott útmutató arról, hogy az intuitív étkezés (vagy IE) valójában mit jelent, hogyan néz ki a gyakorlatban, és hogyan használják vissza a kifejezést.

Az intuitív diéta?

Ez egy hangsúlyos nem.

Az intuitív táplálkozás válasz a diétákra és a diétakultúrára, és nem arra irányul, hogy a híveit az étkezési szabályok bármelyikéhez kösse - mondja Heather Caplan, bejegyzett dietetikus, Washingtonban, magánrendelővel. Még az elvek felsorolása sem szükségszerűen lépésről lépésre kell végrehajtani - ez inkább az étkezési szokásainkra már alkalmazott étkezési szabályok felismeréséről és azok visszavonásáról szól. Emiatt Caplan azt mondja, hogy általában azt mondja az ügyfeleknek, hogy kezdjék az első lépéssel, és ártsák el az étrend mentalitását. Önmagában ez a lépés (amely magában foglalhat olyan dolgokat, mint például a szénhidrát- vagy édességfogyasztás megismertetése vagy a „csalónapok” kiküszöbölése) nehéz, és Caplan szerint hónapokig vagy akár évekig is eltarthat az emberek. "Valószínűleg gyerekkorunk óta vannak ilyen étkezési szabályok" - mondja. „Kezdetben sok munka az, hogy megtanulja ezeket a szabályokat, és megtámadja azokat. Mindig mondom az embereknek, válasszon ki egy szabályt, amellyel kezdje, és tartsa be magát, amíg csak kell. ” Miután megbízhatóan képes "megszegni" régi szabályát, elkezdhet dolgozni egy másik megszegésén. A diéták megalkotják az étel szabályait. Az intuitív étkezés az anti-diéta.

Milyen jelei vannak az intuitív étkezésnek?

Ha úgy viselkedsz, mintha diétát tartanál, akkor valószínűleg nem intuitívan eszel.

Mivel az intuitív étkezés célja a fogyókúrás viselkedés lebontása, nem lehet olyan korlátozó vagy fekete-fehér, mint a diéta - mondja Evelyn Tribole, az Intuitív étkezés társszerzője. "Ha úgy találja, hogy számol dolgokat, ez nem intuitív evés" - mondja. „Ha van valami, amit csalási napnak hívnak, az nem intuitív evés. Ha valaki ígéretes fogyást jelent, az nem intuitív evés. " Míg az étrendet jellemzően a fogyás vagy a súlygyarapodás kudarca jellemzi, addig az intuitív étkezés a passz-bukás keretein kívül működik. "Ez mind felfedezés" - mondja Tribole. Az intuitív táplálkozás folyamatos folyamat, és sok ember annyi étkezési szabályt és korlátozást magába szív, hogy soha nem fogják őket „megtanulni” megtanulni. Ez elsöprő kilátást jelenthet bárki számára, akit a 30 napos diéták vonzanak, de az intuitív étkezés ugyanolyan megbocsátó, mint hosszú távú. Azt mondja Tribole: "Ha bűntudatot látsz látni, ez egy alkalom arra, hogy megkérdezzem, ó, milyen szabályom van, amelyet le kell bontani?"

Intuitív étkezési munkát végez?

Attól függ, mit értünk „munka” alatt.

Ha az étkezésről van szó, mondja Caplan: „A siker általában a fogyáshoz kötődik. Aligha kapcsolódik valaha az egészségügyi fejlesztésekhez. ” Az emberek úgy gondolják, hogy ha nem bizonyított, hogy az evés egyfajta fogyást eredményez, akkor az nem „működik”, de a következő: maguk a diéták nem működnek. "A kutatások azt mutatják, hogy az étrend több mint 90 százaléka fenntarthatatlan, és két-három éven túl nem működik" - mondja Caplan. Bár az intuitív étkezés nem vezethet fogyáshoz (és különösen azok számára, akik kalória-korlátozóak, súlygyarapodást eredményezhetnek), egészségi állapotban egészségesebbé és boldogabbá teheti Önt - a kutatások szerint az intuitív étkezés jobb mentális egészséggel jár jobb anyagcsere-egészségügyi eredmények, és alacsonyabb az étkezési rendellenességek és az elhízás kockázata.

Mi van, ha továbbra is fogyni akarok?

Akkor az intuitív evés (vagy nem) neked való.

Az intuitív étkezés olyan filozófia, amely arra ösztönöz minket, hogy hallgassunk a testünkre az éhség és az elégedettség jelzésére - enni, ha éhesek vagyunk, és megállni, amikor jóllakunk. De néhány regisztrált dietetikus az intuitív étkezést „merevnek tartja megengedő képességében” - mondja Abby Langer, a kanadai székhelyű RD. Langer szerint a táplálkozási közösségben van valami visszahatás az intuitív étkezés ellen, nagyrészt azon a felfogáson alapul, hogy ez valójában megbélyegzi a fogyás vágyát. "Az [intuitív étkezés] egyes emberek számára működik, mások számára nem." - mondja. "Vannak, akik fogyni akarnak, és szerintem ez is rendben van."

Az intuitív étkezés virágzik, mondja Langer, azokban az emberekben, akik úgy érzik, hogy csapdába esnek a végtelen diéták között. "Mindig azt mondom az embereknek, hogy inkább öt kilóval kevesebbet nyomna és szerencsétlen lenne egy diétás hullámvasútnál, vagy inkább boldog lenne és képes lenne a legjobb életét élni?" - teszi hozzá. Az intuitív étkezés során a teste megváltozhat, és megváltozhat abban, ahogyan feltételezték, hogy rossznak gondolja. (Knoll esszéjében ezt írja: „Lehet, hogy hamarabb kerestem volna az [intuitív étkezést], ha nem arra a részre, ahol megtanulja elfogadni a teste kinézetét, ha abbahagyja az ételek korlátozását, még akkor is, ha testének ez a változata nagyobb, mint Ön szeretném. ”) De az intuitív étkezési filozófia része ezeknek a feltételezéseknek az újbóli vizsgálata, és az egészséges megjelenés és érzés újradefiniálása.

Az intuitív evés nem csak „azt eszik, amit csak akar”, bár a megenni kívánt dolgok fogyasztása abszolút része annak; ez lehetővé teszi a tested számára, hogy újra megtanulja azokat az alapvető túlélési (és elégedettségi) ösztönöket, amelyekkel születtünk - mondja Tribole. „Ez egy nagyon önerővel rendelkező modell: Te vagy a felelős. Arról van szó, hogy csatlakozol a testedhez - magyarázza. „Ahelyett, hogy meghallgatnám az összes külső szakértőt és mindezeket a trendeket és dolgokat, a„ Hogyan érzi a testem? Milyen érzés az éhség? Mi az elégedettség? Milyen érzés mozgatni a testemet? ”” Ezekre a kérdésekre nem könnyű válaszolni, de az intuitív étkezés hívei azt állítják, hogy érdemes őket feltenni.