A fiatal babák különféle zöldségek etetése elősegíti a szélesebb körű étrend kialakítását

Az Egyesült Királyságban, Portugáliában és Görögországban végzett tanulmány szerint a korai elválasztási szakaszban a csecsemők sokféle íznek vannak kitéve, később nagyobb valószínűséggel élvezik az egészséges ételek széles skáláját

fiatal

Új kutatások szerint, ha a csecsemőket választják el zöldségféléktől, amikor először elválasztják őket, nagyobb valószínűséggel élvezhetik az ismeretlen fajtákat.

Azok a csecsemők, akiknek az elválasztás első 15 napjában ismételten különféle zöldségeket kínáltak, hajlandóbbak voltak kipróbálni, elfogadni és megkedveltetni az új zöldségeket - mutatják a British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent kutatások.

Három kicsi tanulmány volt: egy-egy az Egyesült Királyságban, Görögországban és Portugáliában. Az Egyesült Királyságban a University College London (UCL) vezette a kutatást, amelyben 53 csecsemő vett részt.

A résztvevőket egy 25 csecsemőből álló kontroll csoportba osztották, akiket a szokásos módon tápláltak, és egy 28 fős intervenciós csoportba, ahol a szülőket arra kérték, hogy kínáljanak öt különböző zöldséget rotációban 15 nap alatt. Arra ösztönözték őket, hogy kínáljanak szín- és ízválasztékot, különös tekintettel a zöld zöldségekre, például brokkolira, borsóra és spenótra, és azt mondták, hogy ne keverjék össze őket vagy más ízekkel.

E kezdeti időszak után a szülőknek azt mondták, hogy más ételeket vezessenek be, ahogy általában. A kutatók ezután meglátogatták a családokat, és a csecsemőket articsóka pürével etették. Az articsókát azért választották, mert nem szerepel a kereskedelmi bébiételekben, és a gyerekek ritkán fogyasztják. Az intervenciós csoportba tartozók sokkal nagyobb valószínűséggel fogyasztottak többet a püréből, és inkább élvezték.

Sarah McMullen, a National Childbirth Trust (NCT) kutatásának és minőségének vezetője a kutatásra válaszolva elmondta: „Ez a tanulmány kiegészíti a többieket, amelyek megmutatják annak fontosságát, hogy a csecsemőket a legkülönfélébb friss gyümölcsökben és zöldségekben mutassák be. Az étkezési preferenciák nagyon korai életkorban kialakulhatnak, és a csecsemők egészséges táplálkozással és étkezési szokásokkal való kezdete egész életen át tartó előnyökkel járhat. "

Dr. Alison Fildes, az UCL kutatási pszichológusa úgy véli, hogy az új szülők tanácsai nagyon eltérőek. Azt mondta: „Elég szorongó időszak, amikor megpróbálja rávenni a babáját. Az NHS ajánlja a rizst, a gyümölcsöket és a zöldségeket, de valójában azt tapasztaltuk, hogy az anyák nagyon fogékonyak voltak arra, hogy strukturáltabb tanácsokat kapjanak. "

„A legfontosabb üzenetek, amelyeket az anyukáknak hallaniuk kell - és az apukáknak is - az, hogy fontos az elválasztási folyamat korai szakaszában bevezetni a különféle zöldségféléket, mind keserűt, mind édeset. A szülőknek sem szabad feladniuk. Néha a csecsemőknek néhányszor meg kell kóstolniuk az ízeket, mielőtt megszokják.

A különbségek Portugáliában és Görögországban nem voltak annyira hangsúlyosak. A portugál kontrollcsoport szinte ugyanúgy élvezte az articsókát, mint az intervenciós csoport. "Úgy gondoljuk, hogy ez azért van, mert a kontrollcsoportban a legtöbb csecsemő egyébként is zöldséget kapott első ételként" - mondta Fildes. "Portugáliában az a jellemző, hogy az anyák saját zöldségleveseket készítenek, és ezek általános elválasztási ételek."

Hozzátette: „A portugál iskolás gyermekek valóban a legmagasabb zöldségfogyasztással rendelkeznek Európában, és ez megmagyarázhatja, miért.”

Az Egyesült Királyságnak nincsenek olyan jó eredményei. Általános gyakorlat, különösen a kereskedelmi bébiételeknél, a zöldségek és gyümölcsök keverése. Kombinációkat, például brokkolit és körtét adnak a csecsemőknek, de Fildes szerint ez azt jelenti, hogy nem érik a növényi ízeket. "Rövid távon nagyobb eséllyel fogyasztják, mivel édesebb, de valójában nem tanulják meg kedvelni ezt az ételt."

Fildes elismerte, hogy a tanulmány nem vizsgálta, hogy a csecsemők továbbra is szeretik-e az új zöldségeket, amikor elérik az úgynevezett szörnyű ketteseket, vagy akár a rettegett tinédzserkort.

Justine Roberts, a Mumsnet vezérigazgatója elmondta: "Érdemes megjegyezni, hogy a Mumsnet felhasználói közvetítik, hogy azok a csecsemők, akik boldogan esznek 49 féle gyökérzöldséget, még mindig tinédzserekké nőnek fel, akik nem esznek mást, csak szalonnás chipset és fagyasztottat."

Mindazonáltal üdvözölte a kutatást és kijelentette: "Az elválasztás fejfonó lehet - amellett, hogy ez a legkomorúbb dolog, ami a házában valaha történt -, és sok szülő egyértelmű útmutatást várna az egész életen át tartó egészséges táplálkozás ösztönzéséről."