A turmix segíthet a fogyásban?

A Milkshake Diet segít a fogyásban? A válasz attól függ, hogy milyen összetevőket tölt be a turmixgépbe; legalábbis erre utal egy friss tanulmány.

A vizsgálat részeként 15 férfi ivott egy turmixot, amely vagy 100, vagy 500 kalóriát tartalmazott, vagy sűrű és krémes, vagy vékony és folyékony. Az összes turmix azonos méretű és táplálkozási szempontból azonos volt, 50% szénhidráttal, 30% zsírral és 20% fehérjével.

Miután megitták a turmixokat, a férfiak MRI-t kaptak, és arra kérték őket, hogy értékeljék, mennyire érzik magukat jól 100 fokos skálán. Étvágy-besorolásukat 10 percenként, másfél órán keresztül rögzítették.

A kutatók felfedezték, hogy függetlenül attól, hogy mennyi ideig tartott a gyomruk kiürülni, a sűrű, 100 kalóriás turmixot itató férfiak teltebbnek érezték magukat, mint azok, akik a vékony 500 kalóriás turmixokat itták. Ezt „fantomtelenségnek” nevezték.

Itt jöhetnek szóba az agyi reakciók és a pszichológia.

"Ha egy ital vastagabb, akkor az ember hajlamos lehet lassabban inni" - mondja Amy Strutzel, a cukorbetegség dietetikus oktatója a libertyville-i Advocate Condell Orvosi Központban. "Ez több időt ad az ember gyomrának, hogy jelezze az agynak, hogy valójában elégedettek. Emellett az ételek észlelése és nagy része pszichológiai hatással lehet az emberre. Valaki feltételezheti, hogy az ital teltebb lehet, mielőtt még iszik.

Az éhség elfojtásának kulcsa egy egészséges itallal - legyen az tejbegríz vagy turmix - a sűrítőszernek tűnik. A turmixgép Ben és Jerry darabos majmával vagy csokoládé chips süteményével való feltöltése valószínűleg nem eredményezi a sikeres súlycsökkentő stratégiát. De az egészséges összetevők készlete megteszi a dolgot.

Vizsgálatuk részeként a holland Wageningen Egyetem kutatói sáska babguminak nevezett sűrítőszert alkalmaztak reszketéseik sűrűbbé tételére. Strutzel szerint más alacsony kalóriatartalmú sűrítőszerek közé tartozik a tara gumi, a guargumi és a xantángumi.

A psyllium héj vagy a psyllium héj por oldható rost, amelyet ugyanúgy fel lehet használni, mondja, hozzátéve: "Ez elősegíti a rendszerességet, anélkül, hogy fokozná a puffadást."

Egy másik lehetőség: chia mag vagy chia mag gél. A chia gél elkészítéséhez keverj össze két evőkanál chia magot és egy csésze vizet egy tégelybe. Fedje le a fedelet és 15 percig szakaszosan rázza.

Javasolja továbbá a leveles zöldségeket, például a spenótot, és az egészséges zsírokat, például az avokádót és a mogyoróvajat.

"De ezek sokkal kalóriasűrűbbek, ezért itt fontosak lesznek az adagok" - jegyzi meg az egészséges zsírokat.

Fagyasztott gyümölcsöt vagy banánt adhatunk hozzá, de ismét figyelje az adagokat, mert a szénhidrátok és a kalóriák gyorsan összeadódhatnak - mondja.

Strutzel szerint a sűrű turmixba az éhség csökkentése és a fogyás elősegítése érdekében a legjobb hozzávalók tartalmaznak szénhidrátot, zsírt és fehérjét.

Zöldségekből származó szénhidrát, teljes gyümölcs, zsírmentes, sima görög joghurt, cukrozatlan mandula tej, sovány vagy 1% tej és zab.

A fehérjeporok is jól működhetnek, csakúgy, mint a telítetlen zsírok kis mennyiségben, például avokádó, természetes dió vaj, dió és mag.

"Az összetevők részletezése fontos lesz, hogy a kalóriák mérsékelt vagy alacsony szinten maradjanak" - figyelmeztet Strutzel. "Még az egészségesnek tűnő turmixok is gyorsan hozzáadhatják a kalóriákat, ha nem vagyunk óvatosak."

Strutzel úgy véli azt is, hogy eltérő eredmények születtek volna a tanulmányból, ha a nőket bevonják.

„A vizsgálat során csak olyan férfi alanyokat használtak, akik mind egészséges testsúly-tartományba esnek. A férfiak és a nők eltérő módon válaszolhatnak a jóllakottságra ”- mondja. „Továbbá, ha valaki túlsúlyos, akkor a jóllakottsági jelzések nem biztos, hogy annyira működnek. Előfordulhat, hogy nem éri el ugyanolyan teltségérzet, mint valakinek, aki jobban érintkezik az éhségérzettel vagy a jóllakottsággal. ”