Mi a közös az összes hatékony fogyókúrás étrendben

Alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony cukortartalmú, magas fehérjetartalmú, mediterrán - annyi étrenddel és új, néha ellentmondásos kutatásokkal, amelyek folyamatosan megjelennek a legjobbakról a fogyás érdekében. Hogyan lehet tudni, melyik az egyik lesz a leghatékonyabb a kilók leadásában?

Az orvosok és tudósok számára, akik idejüket tanulmányok tervezésével és elvégzésével töltik, a divatos étrend további kihívást jelent.

De ahelyett, hogy megpróbálnák rájönni, melyik étrend összességében a legjobb, az orvosoknak és a tudósoknak arra kell összpontosítaniuk, hogy melyik étrend legyen a legjobb egy adott ember számára - mondta Christopher Gardner, a Stanfordi Egyetem Orvostudományi Karának orvostudományi kutatóprofesszora. Gardner november 14-én tartott előadást a fogyókúra legjobb étrendjéről az American Heart Association (AHA) tudományos üléseinek New Orleans-i éves találkozóján. [Fogyókúra és fogyás: a legjobb étkezési módok]

Gardner egy rövid történettel kezdte beszélgetését arról, hogy a nagy orvosi szervezetek hogyan viszonyultak a fogyáshoz. Például 1988-ban az Országos Egészségügyi Intézet arra a következtetésre jutott, hogy a fogyás legjobb étrendje az alacsony zsírtartalmú étrend volt - mondta Gardner. Nemrég, 2013-ban az AHA az Amerikai Kardiológiai Főiskolával és az Elhízási Társasággal együtt ajánlásokat tett közzé, amelyek 15 különböző étrendet tartalmaztak, a vegetáriánus étrendtől a magas fehérjetartalmú étrendig.

De van egy fogása ennek a megközelítésnek, miszerint annyi étrendet ajánlunk, Gardner szerint: Az összes étrend akkor működik, ha "csökkentik az energiafogyasztást" - mondta. Más szavakkal, kevesebb kalóriát kell fogyasztania.

Néhány ajánlott étrend kifejezetten felszólítja az embereket, hogy csökkentsék a kalóriabevitelt, míg mások nem. A bizonyítékok azt mutatják, hogy az étrend akkor hatékony a fogyás érdekében, ha nincs "hivatalos előírt energiakorlátozásuk", de van "megvalósult energiahiányuk" - más szavakkal, amikor az embernek nem azt mondják, hogy kevesebb kalóriát fogyasszon, de vége amúgy is így tesz, mert ő követi a diétát - mondta Gardner.

- Ez a kulcs - mondta Gardner. "Ami örökre meghiúsított minket, az a jóllakottság kérdése" - mondta. (A jóllakottság a teljesség érzése.)

Ha nem mondják meg, hogy kevesebb kalóriát kell enned, de mégis kevesebb kalóriát eszel, az általában azért van, mert nem vagy éhes - mondta Gardner. "A különböző étrendek különböző embereknél működnek, mert jóllakottak" - mondta. [Az éhség tudománya: Hogyan lehet kordában tartani és leküzdeni a sóvárgást]

Egyél tápanyagokat

Ezt szem előtt tartva, mire kell figyelnie az embereknek, ha fogyókúrás étrendet fontolgatnak?

A kormány felvázolja, mennyi makrotápanyagot kell kapniuk az embereknek nap mint nap a krónikus betegségek távol tartása és egészségük megőrzése érdekében - mondta Gardner. Ezeket az ajánlásokat "elfogadható makrotáp-eloszlási tartománynak" nevezzük.

Az ajánlások szerint a felnőttek számára a szénhidrátoknak az ember napi kalóriáinak 45–65, a fehérje 10–35, a zsír pedig 20–35 százalékát kell kitöltenie.

Ha egy személy ezekben a tartományokban marad, akkor megfelelő mennyiségű tápanyagot kap az egészség megőrzéséhez - mondta Gardner.

Sok étrend tartozik ezekbe a tartományokba - mondta Gardner. Például a kormány által a SelectMyPlate program által ajánlott étrend körülbelül 55 százalék szénhidrátot, 15 százalék fehérjét és 30 százalék zsírt tartalmaz. Az étrend, amelyet az amerikaiak átlagosan fogyasztanak, körülbelül 45% szénhidrátot, 20% fehérjét és 35% zsírt tartalmaz.

Gardner rámutatott, hogy más étrendek, köztük néhány trendi étrend, nem tartoznak ebbe a tartományba. Az Atkins-diéta például körülbelül 15% szénhidrátot, 35% fehérjét és 50% zsírt tartalmaz. A paleo diéta egyes változatai pedig körülbelül 30 százalék szénhidrátot, 30 százalék fehérjét és 40 százalék zsírt igényelnek.

Ez azt jelenti, hogy a kalóriatartalmának a makrotápanyagok ezen eloszlásában történő eljutása során nem sikerül megszereznie az összes megfelelő tápanyagot - mondta Gardner. Ha egy diéta fogyás céljából fog működni, akkor a tápanyagigényének is meg kell felelnie - mondta.

Milyen közös étrendek vannak

Bár a népszerű diéták gyakran ellentétesnek tűnhetnek (vegyük például a zsírban gazdag Atkins-étrendet a nagyon alacsony zsírtartalmú Ornish-étrendhez képest), úgy tűnik, három dolog közös az összes étrendben, mondta Gardner.

Az összes népszerű étrend tartalmaz zöldséget, és javasolja a hozzáadott cukrok és a finomított gabonafélék elkerülését - mondta Gardner. Ez a három pont együttvéve az amerikaiak többségének diétás problémáit veszi figyelembe - mondta.

Friss hírek

A Live Science a Future US Inc része, egy nemzetközi médiacsoport és vezető digitális kiadó. Látogassa meg vállalati oldalunkat.