Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Ha még soha nem ettél vérkolbászt, akkor valószínű, hogy csak a név tartja távol. Nem szívesen eszik vért, a legtöbb ember nem is fontolja meg ennek a kolbásznak az elfogyasztását, amelynek világszerte gyökerei vannak a különféle élelmiszer-kultúrákban. Akár vér kolbászban vesz részt, akár nem, valóban tudja, mi az? Mert mindjárt lebontjuk az Ön számára.

Két dolgot kell tudnia. Először is, ez egy ízletes kolbász. Másodszor, igen, valóban vérből készült kolbászról van szó.

A kolbász elkészítéséhez természetesen más összetevőket használnak, amelyek országonként változnak, a hústól a zabon át az árpáig. Az Egyesült Királyságban a vérkolbász fekete puding néven ismert, és általában reggelire szolgálják fel. Sok latin-amerikai országban morcillának hívják, gyakran grillen szolgálják fel. Észtországban ez egy hagyományos karácsonyi étel, amely főleg vérből és árpából áll (lásd alább).

De miért? Miért eszünk és ünnepelünk vérkolbászt szerte a világon? A válasz nagyon egyszerű. A vér remek ételkötő, hasonlóan a tojásfehérjéhez, vagyis segít megőrizni a kolbász főzését. Amióta az emberek elkezdték tartani az állatállományt, ez könnyen hozzáférhető összetevő, így természetesen felhasználásra került.

Franciaországban, ahol a vérkolbászt bududin néven ismerik, az ország kulináris történelmében olyan gyökeres helyet foglal el, hogy a Vérkóstoló Kóstoló Lovagok Testvérisége működik. A Testvériség évente megrendezi a világ legjobbjainak versenyét. És mivel a franciákat kiváló ételízlés miatt ünneplik, ez arra utal, hogy tudnak valamit a vérkolbászról, ami azt jelenti, hogy legalább érdemes kipróbálni.

Mi a véleményed a vérkolbászról? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.