Mire van szükség a tejhez?

Valiótól gyakran megkérdezik, hogy mire van szükség. Táplálkozási szakember és tudományos főmunkatársa, Tuula Tuure több mint 20 éven át tanulmányozta, mit érdemes választania a tányérjára, ha egészséges és változatos étrendet szeretne tartani. A közelmúltban sok időt gondolt a tej klímabarát étrendben betöltött szerepére.

„A tejtermékeket sok okból használom, az egyik az, mert a kutatások azt mutatják, hogy az összes természetes fehérjeforrás közül a tej táplálkozási szempontból a legjobb. A tej egyszerű módja annak, hogy az emberek számos fontos tápanyagot, például fehérjét, jódot és kalciumot kapjanak. Önmagában a tej nem szükséges az emberek számára; az összetevőket tartalmazza. A tej véletlenül kiváló forrás sok fontos tápanyaghoz egy csomagban. ”

A táplálkozási szempontból jó ételek egyik alapvető eleme a tápanyagsűrűség. Élelmiszer, amely az energia mellett nélkülözhetetlen tápanyagokkal látja el, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal, zsírsavakkal és fehérjékkel.

A tejfehérje a legjobb természetes fehérjeforrás, mivel aminosavait szinte teljesen felszívhatjuk, és rendszereink hatékonyan felhasználhatják őket.

A fenti kép: esszenciális aminosavak: leucin, metionin, izoleucin, fenil-alanin, valin, triptofán, hisztidin, treonin, lizin

Forrás: FAO DIAAS fehérje minőségi rendszer. Élvezze a különféle fehérjeforrásokat a változatos étrend és az egészséges életmód részeként.

A tejfehérje különösen akkor hasznos, ha testünk jelentős változásokon megy keresztül, például gyermekeknél, amikor nőnek a csontjaik, és idősebb korban azért, hogy az izomtömeg ne tűnjön el. A fehérjebevitelnek gondolnia kell terhesség alatt, valamint ha sokat sportol vagy fogyni próbál.

„Nagyszerű, hogy egyre többen gondolkodnak étrendjük éghajlatra gyakorolt hatásán. A táplálkozást mindig figyelembe kell venni, amikor az éghajlatra gyakorolt hatásokat vizsgálja. A táplálkozási követelményeknek megfelelő étrend - mindent mértékkel - könnyű és funkcionális ökölszabály. ”

Finnországban az étrendi éghajlatra és a táplálkozásra összpontosítottak a kormány által finanszírozott Ruokaminimi projektben, amelyet a Természeti Erőforrások Intézete és a Finn Környezetvédelmi Intézet hajtott végre. A projekt szerint sokféleképpen lehet klímabarát és tápláló étrendet tartani. A tejet sokféle diétás lehetőség tartalmazta.

Az éghajlatváltozás korszakunk globális kihívása, kihat az emberekre is. Saját cselekedeteinkkel azonban segíthetünk a dolgok jobbá tételében. Tudatában vagyunk tevékenységünk környezeti hatásainak, és részesei akarunk lenni a megoldásnak. Célunk nem csak a tej szénlábnyomának csökkentése, hanem az is, hogy 2035-re teljesen csökkentjük.