Mi történik az étellel, amikor az epehólyag leáll?

kapcsolódó cikkek

Az emésztés bonyolult, több szerv koordinációs erőfeszítéseivel jár. Ezek egyike, az epehólyag, egy kicsi, zsák alakú szerv, amely az epét tárolja, amely a zsír emésztéséhez elengedhetetlen emulgeálószer. Mivel a zsír nem oldódik fel a vékonybél vizes környezetében, amikor az epehólyag nem működik megfelelően, a zsír emésztése károsodik. Gáz, puffadás, zsíros széklet és hasmenés következhet be.

epehólyag

Háttér

A has jobb oldalán található epehólyag a májcsatornán keresztül kapcsolódik a májához. A máj előállítja a zsír emésztéséhez szükséges epét, tárolás céljából az epehólyagba juttatja. Az epehólyag az epét is koncentrálja azáltal, hogy eltávolítja a felesleges vizet. Amikor az elfogyasztott ételek zsírja az emésztéshez a vékonybélbe érkezik, az epehólyag összehúzódik, és kiválasztja a tárolt epét. Az epe emulgeálja a zsírt, elősegítve kisebb részecskékre bontását, amelyek felszívódhatnak a bélfalon keresztül.

Az epehólyag-problémák következményei

Annak ellenére, hogy az epehólyag problémái miatt a zsír megfelelő emésztése károsodik, az emésztés és az egyéb tápanyagok felszívódása az ételből rendesen megy, így a zsír nagyrészt emésztetlen marad. Különösen zsíros ételek elfogyasztása után felfúvódást és puffadást tapasztalhat. A széklet nagy mennyiségű zsírt tartalmazhat. Fájdalom, émelygés és hányás is előfordulhat, ha epekövek képződnek, gátolva az epe felszabadulását. Ha eltávolítja az epehólyagját, a test még mindig emészthet némi zsírt, mivel az epe közvetlenül a májból szabadulhat fel a vékonybélbe. A zsírtartalmú ételek fogyasztása ebben az esetben nem ajánlott, a fennmaradó korlátozott zsíremésztő képesség miatt.

Ajánlások

A "Journal of the American College of Nutrition" 2004-es cikke kimondja, hogy a magas zsír- és egyszerű cukortartalmú étrend epehólyag-problémákkal jár. Dr. Ron Hoffman egyetért, hozzátéve, hogy más ételek, például sertés, tojás, tej, kukorica, bab és kávé kiválthatják az epehólyag rohamait, amelyek károsíthatják a megfelelő működést. Azt javasolja, hogy az epehólyag-problémák noninvazív kezeléseként csökkentsék a zsírokat, a cukrot és a sertéshúst, vagy töröljék őket az étrendből.

Jogorvoslatok

Bizonyos esetekben szükség lehet az epehólyag eltávolítására. Ha ez történik veled, az orvosok javasolják az alacsony zsír-, koleszterin- és cukortartalmú, valamint magas rosttartalmú étrend betartását. Ha továbbra is emésztési problémái vannak, konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával vagy táplálkozási szakemberével az egyéni útmutatásért.

Sue Roberts 1989-ben kezdett el írni. Munkája olyan kiadványokban jelent meg, mint a „Mai dietetikus” és a „Journal of Food Science”. Roberts a Pennsylvaniai Állami Egyetemen szerzett táplálkozástudományi alapképzést, a Minnesotai Egyetemen a táplálkozás közegészségügyének mesterét és a Michigani Állami Egyetemen az élelmiszer-tudományok mestere. Bejegyzett dietetikus és okleveles táplálkozási szakember.