10 félelmetes dolog, ami a testeddel történik, ha túl sok cukrot eszel

Azt már tudjuk, hogy a modern nyugati étrend sok édesítőszerrel van ellátva (még a kenyerünkben is van felesleges cukor). Mivel az elhízás száma az egekbe szökik, és a táplálkozástudományi közösség a cukor, a zsír és a szénhidrátok között ingadozik, mint a bűnbak, nehéz megtudni, hogy pontosan mit lehet enni.

bennfentes

Nagyon sok mítosz övezi a cukor egészségünkre gyakorolt ​​hatását. Annak ellenére, hogy az embereknek glükózra van szükségük a túléléshez, nem titok, hogy a mindennapi ételekben, például a feldolgozott snackekben, a konzervekben és az üdítőkben található túlzott mennyiségű cukor túl soká vált ahhoz, hogy testünk kezelje.

Az INSIDER összeszedte a cukorban gazdag étrend 10 legfélelmetesebb hatását az általános egészségi állapotára Dr. Jennifer Haythe, a New York-i Columbia Presbyterian Kardiológus kardiológusának, Rebecca Lee, bejegyzett nővér és a RemediesForMe alapítójának szakértői véleményével .com és Colette Heimowitz, az Atkins Nutritionals, Inc. táplálkozási szakértője, aki olyan hírességekkel dolgozott együtt, mint Kim Kardashian.

Súlygyarapodás

Több tanulmány összekapcsolta a cukros ételek és italok fogyasztását a súlygyarapodással. Az "American Journal of Clinical Nutrition" -ben 2011-ben megjelent kutatás megerősítette a "pozitív kapcsolatot" az üdítők rendszeres fogyasztása és az egyre növekvő elhízási járvány között.

"A cukorral édesített italok, különösen a szóda, kevés táplálékkal járnak, és növelik a súlygyarapodást, és valószínűleg a cukorbetegség, a törések és a fogszuvasodás kockázatát" - állapították meg a kutatók.

A testének glükózra van szüksége a túléléshez, de ha többet fogyaszt, mint amire szüksége van, mi történik?

"Ha több cukrot fogyaszt, mint amennyit a test felhasználhat, a test zsírsavvá alakítja, és későbbi felhasználásra zsíros zsírsejtekben tárolja, például a csípőben, a combban, a karokban és a gyomorban" - mondta Lee.

Fogszuvasodás

A cukor valójában nem okoz üregeket, ellentétben a közhiedelemmel. A cukor által a fogak felületével kölcsönhatásban keletkező salakanyag (sav) azonban üregeket okoz. Tehát, ha nem figyeli, mit eszik (vagy figyelmen kívül hagyja a rendszeres fogtisztításokat), akkor lehet, hogy egy szuvas, tele szájjal.

Bőrproblémák

Tudjuk azt az elképzelést, hogy a csokoládéfogyasztás pattanásokat okoz, régi feleségek meséje, de a cukros ételek valóban problémákat okozhatnak-e a bőrgyógyászatban?

A tudósok nemrégiben kapcsolatba hozták a tejtermékeket és a magas glikémiás indexű ételeket (más néven édes ételeket) bőrproblémákkal.

"A kutatások alátámasztották az egyes élelmiszerek, például a tejtermékek, valamint az étrendi szokások szerepét, ideértve a nyugati étrendre jellemző magas glikémiás terhelésű étrendet is" - közölte a Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology folyóiratban közzétett 2014-es tanulmány.

Fokozott cukor utáni vágy

A "cukorral kapcsolatos mítoszokról, amelyeknek abba kell hagynia a hinést" című ismertetőnkben arra a következtetésre jutottunk, hogy egyelőre nincs tudományos egyetértés arról, hogy a cukor ugyanolyan függőséget okoz-e, mint a kokain, vagy átjáró drog lehet-e más egészségtelen magatartásokhoz, mint egy közelmúltban. ellentmondásos tanulmány azt sugallja.

Ha sok cukrot eszel, az agyad felszabadítja a dopamint - a "jó érzés" vegyszert, amely akkor szabadul fel, ha szexelsz vagy pozitív emberi interakciót folytatsz.

Annak ellenére, hogy a tudósok nem jutottak konszenzusra arról, hogy mennyire lehet függőséget okozó cukor, a "Neuroscience & Biobehavioral Reviews" folyóiratban megjelent 2008-as tanulmány megjegyezte, hogy amikor korlátlan hozzáférést kaptak a cukorhoz, a patkányok a függőség négy jele: visszavonás, sóvárgás és "kapu" a kemény anyagok, például az alkohol utáni vágyakozáshoz.

Nagyon úgy hangzik, mint a drogok, igaz? A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a cukor "csak akkor okozhat függőséget", ha "túlzottan fogyasztják".

A cukorbetegség előtti kockázat

"Ha bármit megesz, amelyben glükóz van, vagy alapvető szénhidrát-építőelemek, a test felszabadítja az inzulint, mert ez segíti a szervezetet a glükóz energiává történő feldolgozásában" - mondta Haythe. "A probléma az, amikor az embereknek túl sok a cukoruk egyszerre, nagy az inzulin felszabadulás, és hipoglikémia vagy inzulinrezisztencia alakulhat ki."

Inzulinrezisztencia esetén a test nem képes megfelelően felszívni a glükózt elég gyorsan, emiatt a glükóz felhalmozódik a véráramban és a májban. Ez a megfelelő genetikai és környezeti tényezőkkel párosulva pre-diabéteszhez, végül cukorbetegséghez vezethet.

"A magas rosttartalmú fehérje-, egészséges zsír- és szénhidráttartalmú étrendre való váltással elkerülheti a vércukorszint-emelkedést és az elhízást és a cukorbetegséget megelőző inzulinválaszokat" - mondta Colette Heimowitz táplálkozási szakember az INSIDER-nek.

Depresszió és szorongás

A sok cukor elfogyasztása miatt az agya felszabadítja a dopamint, a "jó érzés" vegyszert, de a cukorban gazdag étrend valóban előidézhet-e stresszt és depressziót? Új kutatások szerint ez lehetséges.

A keményítőtartalmú és cukros ételeket tartalmazó étrend sokkal magasabb szinten kapcsolódik a gyulladáshoz, mint a sovány fehérjékben és zöldségekben gazdag étrend. A "The Journal of Clinical Psychiatry" folyóiratban megjelent 2016-os tanulmány arra utal, hogy a gyulladás a depresszió és a magas stresszszint erős mutatója.

"A cukor növeli a gyulladást az egész testben, beleértve az agyat is" - erősítette meg Lee.

Ha összekapcsolja a pontokat, a cukros étrend gyulladásos reakciót idézhet elő a testében, ami viszont fokozott stresszhez, szorongáshoz, sőt depresszióhoz vezethet.

Szívbetegség

A túl sok cukor fogyasztásának legkézenfekvőbb fizikai tünete a súlygyarapodás, de a riasztó kutatások azt mutatják, hogy még ha nincs is túlsúlyos, a cukorban gazdag étrend exponenciálisan növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A cukor hatásait hosszú távon kutató kutatások résztvevői felfedezték, hogy "azoknak a résztvevőknek, akik kalóriájuk hozzávetőlegesen 17% -21% -át fogyasztották hozzáadott cukorból, 38% -kal magasabb a szív- és érrendszeri betegségek halálozásának kockázata", különösen azoknál, akik rendszeresen fogyasztottak cukros italok, mint a szóda.

Az átlagos amerikai 2010-ben kalóriáinak legalább 10% -át cukorból szerzi, így ezek a tanulmány résztvevői a skála szélsőségesebb végén voltak.

Májbetegség

A májelégtelenséget általában az alkoholfogyasztással társítjuk, de a kutatások szerint a cukor majdnem annyi kárt okozhat májunkban, mint az alkohol.

Ha túl sok cukrot eszünk, túl soká válik a véráramunk és a májunk számára (ahol a glükóz felszívódik és stabilizálódik a cukorszint).

A cukor krónikus malabszorpciója alkoholmentes zsírmájbetegséget és alkoholmentes steatohepatitist (NASH) okozhat, ami alapvetően a máj visszaélése és hegesedése, mivel folyamatosan megpróbálja magát meggyógyítani.

A NASH néma betegségként ismert, mivel a tünetek csak akkor jelennek meg, ha már majdnem késő. A NASH rossz étkezési szokásokkal és elhízással jár.

Az agyad nem tudja megmondani, amikor a tested tele van

Az édesítőszerekkel töltött étrend hatásairól nem mindennapi beszéd az, hogy képtelen tudni, hogy jóllakott-e.

Ha túl sok cukrot eszel, akkor valószínűbb, hogy túlzol az édességekben való túlzott fogyasztásból eredő "üres kalóriák" miatt.

Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtárában közzétett, 2011-es tanulmány megállapította, hogy a magas telített zsír- és finomított cukortartalmú étrend megzavarhatja az agy jelzését a testének, hogy jóllakott vagy.

Memóriaproblémák/demencia

Az Oregoni Állami Egyetemen végzett 2015-ös tanulmány megerősítette, hogy a cukorban gazdag étrend közvetlenül befolyásolhatja agyunk képességét rövid és hosszú távú emlékek megőrzésére.

A tanulmány megállapította, hogy alig négy hétig magas zsír- és cukortartalmú étrend után a laboratóriumi patkányok csökkent kognitív képességekkel bírtak.

"A kognitív rugalmasság károsodása ebben a tanulmányban nagyon erős volt" - mondta Kathy Magnusson, a tanulmány egyik kutatója.

Egy 2017-es brit tanulmány megerősítette ezt az elméletet, bizonyítva a magas vércukorszint és a dementia vagy az Alzheimer-kór progressziója közötti „billenőpont-kapcsolatot”.

"A cukorfelesleg köztudottan rossz a számunkra, ha cukorbetegségről és elhízásról van szó, de ez az Alzheimer-kórral való potenciális kapcsolat egy újabb ok arra, hogy étrendünkben ellenőriznünk kell a cukor bevitelét" - mondta Dr. Omar Kassar a The Telegraphnak akkor.