A lábadozó étrend

Fogyasszon rengeteget: fekete ribizli, bogyók, citrusfélék és kivi - C-vitaminban és bioflavinoidokban gazdag. Vas és könnyen átalakítható kalóriák dátumai. Zab fehérjéhez, B-vitaminokhoz, kalciumhoz, káliumhoz és magnéziumhoz. Halak könnyen emészthető fehérjékért és ásványi anyagokért. Gyökérzöldségek, brokkoli, sárgarépa a betakarotinhoz. Szárított gyümölcsök az energiához. Fokhagyma, fahéj, zsálya, rozmaring és kakukkfű antiszeptikus és keringést serkentő tulajdonságaik miatt.

egészségügyi

Csökkentse: finomított szénhidrátok, cukrok, alkohol, korpás ételek, állati zsírok és vörös hús.

A gyógyulás korábban az összes orvosi kezelés szerves része volt. A kúra elengedhetetlen részének azt az időtartamot tekintették, amely lehetővé tette a betegség vagy műtét utáni felépülést. A táplálékigény a betegség típusától függ, de az általános elv az, hogy könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, étvágygerjesztő és könnyen fogyasztható ételeket tartalmazzon. Az antioxidáns A, C és E vitaminok, védő ásványi anyagok, mint a cink, és a magas vasbevitel a jó hemoglobin biztosításához elengedhetetlenek.

Mrs. Arthur Webb, az 1930-as években megjelent híres könyvében, az „A doktor a konyhában” című könyvében azt mondja: az egészségre törekvő ember. ”Ragaszkodik a vonzó megjelenéshez, a különféle edényekhez, a gondos higiéniához, és recepteket kínál marhahús teákhoz, zselékhez, húslevesekhez, halakhoz, zöldségekhez és helyreállító szívekhez.

A kórházi étrend köztudottan rossz, főleg Nagy-Britanniában. Megterhelnék egy egészséges ember közérzetét, nem beszélve arról, hogy valaki súlyos betegség vagy súlyos műtét után gyógyul meg. Friss gyümölcs hiánya. Órákig melegen tartott, nem ízletes saláták és túlfőzött zöldségek a C-vitamin súlyos kimerülését eredményezik. Ez viszont a beteget jobban hajlamos a fertőzésekre, a sebek lassabb gyógyulására és az ágyi fekélyek kialakulására. John Garrow professzor tanulmánya, amelyet a British Medical Journal jelentett meg 1994-ben, azt mutatja, hogy a kórházi ételek rossz minősége megduplázza a csípőcsonttörésből felépülő idős betegek kórházban töltött napjai számát.

A jól táplált idősebb betegek megfigyelései azt mutatják, hogy napi egyszerű vitamin- és ásványianyag-kiegészítés megrövidíti a fertőző betegségekből való felépüléshez szükséges időt.

Hagyományosan minden receptkönyv tartalmaz egy részt a lábadozó és az érvénytelen főzésről, és szomorú, hogy ez már nem így van. Tehát, ha nincs meg a nagymamád régi szakácskönyvei, íme néhány ötlet.

A reggeliknek tartalmazniuk kell a zabkását, a mézes joghurtot és a fenyőmagot, a dinnyét, az áztatott szárított gyümölcsöket joghurttal és fahéjjal; teljes kiőrlésű pirítós, főtt, buggyantott vagy rántotta.

Ebéd: fehér hal, olajos hal, brokkoli, spenót, sárgarépa, szabadon tartott csirke, rozmaring, kakukkfű, fokhagyma, zsálya.

Esti étkezés: könnyű saláták, gyökérzöldségből készült levesek, árpa, köles, mandulával ellátott gyümölcssaláták, alacsony zsírtartalmú sajtok, avokádó.

Extrák: friss gyümölcs, különösen szőlő, datolya, kivi, citrusfélék és bogyók, cukrozatlan friss gyümölcslé, zöldséglé, szárított gyümölcs, friss dió és mag.