Mielőtt összetörnéd azt a tököt, megnedvesíted!

A sütőtök nemcsak elragadóan ijesztő halloweeni dekoráció! A táplálkozástudomány új meglepetéseket fedezett fel Jack O'Lanternjével kapcsolatban!

A vegetáriánusok és a vegánok már régóta tudják, hogy a tök jó növényi fehérjeforrás. Az új-angliai telepesek régen tököt erjesztettek, hogy ale-t készítsenek. Most a kutatók számos olyan vegyületet találtak a tökben, amelyek valóban gyógyulnak!

Különösen kettő, a trigonellin és a nikotinsav javítja az inzulin- és glükózszintet cukorbetegeknél. Ráadásul a polifenolokként ismert antioxidánsok gazdag tartalma segít megvédeni a bőrt és a szemet a káros UV-sugaraktól, védve a bőr ráncaitól és a makula degenerációjától, és lassítva az Alzheimer-kór kialakulását.

És ez még nem minden! A sütőtök tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, kalciummal és rostokkal. Alacsony a kalóriatartalom, telített zsírok és koleszterin nélkül. A tökben lévő rost segít a teltségérzet kialakításában, amely elősegíti a fogyást. A magok cinkben gazdagok. De ami a legfontosabb, ez a sütőtöklé recept ijesztően finom! Még a gyerekei is imádni fogják!

Ja, és még egy meglepetés! A sütőtök valójában egy bogyó!