Miért a pizza még mindig az egyik legnépszerűbb étel

A Pizza Margherita 131. születésnapját ünnepli ezekben a napokban annak ellenére, hogy eladásai mintegy 50% -kal csökkentek (2019-hez képest) a Covid-19 miatt pandémiás vészhelyzet és a hosszú lezárási időszak. Ezek a problémák az újranyitás alatt is fennállnak, 63 ezret kockáztatnak pizzériák és csak Olaszországban mintegy 200 ezer alkalmazott az olasz mezőgazdasági termelők szövetsége szerint Coldiretti.

A levél az Asztal szolgálatának vezetőjétől Savoyai Királyi Ház, Camillo Galli, aki összehívta Raffaele Esposito séfet a Brandi pizzériából a Palazzo di Capodimonte - a királyi család nyári rezidenciája - híres pizzáinak elkészítésére Margherita királynő, júniusra nyúlik vissza 1889. Így született a leghíresebb a nápolyi pizzák között: a pizza Margherita, tetején paradicsommal, tehéntej mozzarellával, friss bazsalikommal, sóval és olajjal.

Azóta a a pizza forgalma a világon meghaladta a 100 milliárd eurót (forrás: Coldiretti), ami a Made in Italy ételek kincseként és a a mediterrán étrend globális sikere. Valójában, 2017-ben az UNESCO az emberiség szellemi örökségeként hirdette meg a nápolyi pizzakészítők művészetét.

miért
A PIZZA KÜLÖNLEGES KIADÁS LETÖLTÉSÉHEZ KATTINTSON A KÉPRE

PIZZA SZÁMOKBAN

Ban,-ben a Covid-19 előtti időszak, csak Olaszországban mintegy 8 millió pizzát készítettek 200 millió kiló rost felhasználásával Liszt, 225 millió kiló mozzarella, 30 millió kiló olivaolaj és 260 millió kiló paradicsom szósz. Kényszerített bezárása éttermek és pizzériák pusztító hatással volt nemcsak a vállalkozásokra és a foglalkoztatásra, hanem az egészre is mezőgazdasági-élelmiszeripari rendszer, figyelembe véve e piaci értékesítés jelentőségét a beszállítók számára.

A lezárás során azonban az olaszok nem akarták feladni a pizza margheritát, megpróbálták készítsd el otthon. Valójában a pizzakészítmények, készletek és összetevők megduplázódott (+ 101%). Az első újranyitásokkal sokan ehelyett először éltek házhozszállítás majd elvihető annak érdekében, hogy ne hagyja ki a ikonikus Made in Italy étel.