Az egészséges táplálkozás

A kókuszvíznek megvolt a maga pillanata, de most itt az ideje, hogy néhány új, növényi kivonatú szomjoltót adjon a keverékhez: nyírvizet és juharvizet. A kókuszdióval ellentétben a nyír- és juharvíz sokkal kisebb környezeti hatást fejt ki, néhány vállalat pedig itt, Kanadában teszi őket. És mind a nyírfa, mind a juhar vize sokkal alacsonyabb cukortartalmú, mint a kókuszvíz - ezt a trópusi italt gyakran vizsgálják. Mielőtt rátérne erre az egészségügyi trendre, íme néhány táplálkozási tény és hiba, hogy kiderüljön, van-e egyértelmű nyertes.

miért

A nyírvíz egészségügyi előnyei

A nyírvizet, más néven nyírnedv, nyírfák csapolásából nyerik, hogy felszabadítsák folyadékukat. A tél folyamán a nyírfák sok tápanyagot tárolnak, amelyek nedvükben (vagy vízükben) szabadulnak fel, ha enyhe, tavaszi hőmérsékletek kezdik felengedni a fagyot.

A nyírfákat általában Kanadában, Oroszországban és Skandináviában találják meg, és a vizet évtizedek óta energiát erősítő anyagként használták fel, mielőtt az napjainkra ismert egészségügyi élelmiszerré válna. Amint megkezdődik a tavaszi olvadás, Kanadában kezd folyni a nyírvíz, ezért itt az ideje, hogy helyrehozzuk.

A nyírfák által termelt cukrot, a xilitet természetes, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként használják rágógumikban és más cukorkákban. Ez az, ami természetesen édesíti a nyírvizet, kielégítve édességét anélkül, hogy elsöprő lenne. Mivel a xilit alacsony kalóriatartalmú, a nyírvíz sokkal kevésbé kalóriatartalmú ital, mint a piacon található sok más természetes víz. Csészéjénként csak 2-3 gramm cukor veri a juharvizet ebben a tekintetben. A nyírvízben található ásványok nyomokban jelennek meg, bár számos fitokemikáliát (növényi tápanyagot) és aminosavat juttatnak, amelyek hasznosak lehetnek az egészségedre.

Mit szeret a nyír víz?

Gyengéd, édes ízzel („tiszta” vásárlás esetén) sokan a nyírvizet üdítő, élesebb ízűnek találják a sima vízhez.

Hol lehet nyírvizet vásárolni

Kanadában a nyírvizet közvetlenül az azt előállító cégtől lehet megvásárolni (online vagy személyesen). A kanadai nyírvíztermelők vezetője az északi 52º, Brit Brit Kolumbiában található. Az északi 52º-ban ízesített nyírvizek vannak, de az ízesítés (és hozzáadott cukor) nélküli természetes választásnak kell lennie a legtáplálóbb megoldáshoz. A nyírvíz kitermelésének kényes, szezonális jellege miatt eléggé pricid ital.

Vedd fel a csomagot, és próbáld ki ezt a divatos kortyot az északi 52º-ból itt.

A juharvíz egészségügyi előnyei

A nyírhoz hasonlóan a juharvíz az a folyadék, amelyet a juharfa megérintésekor nyernek ki. A folyadék leforrázása olyasmit eredményez, amelyet mindannyian ismerünk: juharszirupot. A juharvíz sokkal fenntarthatóbb, mint más természetes vizek, minimális környezeti lábnyommal (ha ott fogyasztják, ahol előállítják - például Kanada).

Mivel a juharfák álmos hibernálásuk során télen tárolják a táplálékot, a tavaszi olvadás következtében kialakuló nedv táplálékkal van ellátva, de kis mennyiségben. A juharvíz a bioaktív vegyületekben magasabb, mint a nyírfaé, de kissé magasabb a cukorban, csészénként 3-5 gramm. A juharvíz gazdagabb elektrolitprofillal rendelkezik, így alacsonyabb cukortartalmú sport-helyreállító ital lehetõség, ha hosszabb ideig gyakorol vagy az influenzától gyógyul.

A kanadai juharvíz-társaság, a SEVA szerint a juharvíz 46 bioaktív tápanyagot tartalmaz, köztük ásványi anyagokat, aminosavakat és szerves savakat. A juharvíz abszcizinsavat (ABA) tartalmaz, egy növényi hormont, amely segíthet a növényeknek a stresszhez való alkalmazkodásban. Emberben az ABA segíthet a vércukor egyensúlyában. Mivel ez egy meglehetősen új, felfújható termék, további vizsgálatokat kell elvégezni, mielőtt minden gyógyírként létrehoznák.

Mit szeret a juharvíz?

A juharvíz lágy, juhar ízű és finom édes. Ropogós, tiszta és frissítő. Sokak szerint a juharvíz sokkal ízletesebb, mint a kókuszvíz, mind ízében, mind állagában.

Hol lehet vásárolni juharvizet

A nyírvízzel ellentétben a juhar víz sokkal gyakoribbá válik a mindennapi élelmiszerboltban. Keresse meg a természetes táplálék folyosón, közvetlenül a kókuszvíz mellett.

A kanadai juharvíz-társaság, a SEVA, több tucat kiskereskedőt javasol, amelyek most készletezik a vizet itt.

Az online kiskereskedők is bejutnak a trendbe, olyan óriásokkal, mint Az Amazon hordozza ezt a divatos új italt.

Hogyan kell inni a nyírvizet és a juharvizet

A közvetlenül a kartondobozból történő kortyolgatáson túl a nyír- és juharvízből kávé, tea, turmix vagy koktél készíthető. Kipróbálhatja a zabpehely vagy más szemek főzését a vizekben egy szórakoztató csavarás érdekében. Mivel az ásványi anyagokat nem rombolja le a hő, a víz felmelegedése nem pusztítja el táplálkozási tulajdonságait.

Az egészségesebb választás: nyírvíz vagy juharvíz?

A nyír és a juhar vize nyomokban táplálkozik, de mint minden ital, a legjobb, ha cukortartalma miatt korlátozza a bevitelt. Ezenkívül a természetes vizek és gyümölcslevek nem tartalmaznak rostot, így nem töltik meg. Mindkettő azonban sokkal jobb a környezet számára a kókuszvízhez képest, mivel a nyír- és juharvíz fenntarthatóan betakarítható. Ez azt jelenti, hogy a fák erdőirtás nélkül jövedelemforrásként szolgálhatnak a vállalatok és a gazdálkodók számára.

Mindkét ital továbbra is alacsonyabb cukortartalmú, fenntartható alternatívája a kókuszvíznek, ami elég ok arra, hogy kipróbálja őket. Tehát, amikor legközelebb izzad, nézze meg, melyik lehetőség tetszik a legjobban. A nyír vagy a juhar víz mérsékelt élvezete nem fog ártani - de az ítélet még mindig a levegőben van, hogy valóban segítenek-e.