Mi a „nyers” víz, és meg kell-e inni?

A nyersvíz rajongói szerint a kezeletlen és szűretlen víz ivása biztonságos és egészségesebb, mint a csapvíz. Tudja meg, mit mond a kutatás.

"Két választási lehetőséget fogok neked adni" - mondja Bryan Pullen, a maine-i Summit Spring Water vezérigazgatója. „Egy pohár természetes, kezeletlen víz, amely megfelel az összes állami és szövetségi szabványnak az ivásbiztonságért és mentes az ember által okozott szennyeződéstől, vagy egy pohár New York-i folyóvíz klórral, fluoriddal, korróziógátlóval, nitráttal és gyógyszerekkel keverve . Ön melyiket választaná?"

Ha a csapból iszik, akkor a második üveg leírja a víz összetevőit. Annak biztosítása érdekében, hogy a vizet a szövetségi szabványok szerint biztonságosan fogyaszthassa, vegyi anyagokkal kezelik, például klórral a káros mikroorganizmusok eltávolítására, valamint korróziógátló anyagokkal, amelyek védenek az infrastruktúra szennyeződése ellen, miközben a víz csöveken keresztül az Ön otthonába jut.

Sterilizálás nélkül a kezeletlen vagy szűretlen víz tele lehet veszélyes mikroorganizmusokkal, például Giardia lamblia, cryptosporidium és Vibrio cholerae, amelyek veszélyes egészségügyi problémákhoz vezethetnek, mint például hasmenés, szepszis, kolera és potenciálisan halál.

De a nyersvíz rajongói, mint például Bryan Pullen és ügyfelei, évek óta kezeltek és szűrtek vizet, és azt mondták, hogy soha nem betegedtek meg.

"A Summit Spring 150 éves történetében csodálkozva értesültem arról, hogy soha senki sem volt beteg, és soha egyetlen panaszt sem tettek" - mondja Pullen. "Ilyen tiszta a víz."

A „nyers víz” a szűretlen vagy sterilizálatlan forrásvíz általános elnevezése, amely magában foglalja a természetben előforduló ásványi anyagokat, és hiányzik azokból a kémiai adalékanyagokból, amelyeket csapvízbe helyeznek a potenciális szennyeződések eltávolítása céljából. A nyersvizet nemcsak az Egyesült Államok modern élelmiszerboltjaiban bográcsozzák, palackozzák és értékesítik, hanem a polcokról is. A San Francisco-i munkavállalói tulajdonú szövetkezetnél a Rainbow Grocery-nél a Live Water által forgalmazott nyersvíz üvegtartályok ritkán vannak készleten - annak ellenére, hogy 39,99 dollárért adták 2,5 literes korsónként.

A Summit Springs vizének szigorú vizsgálati protokollja van annak biztosítására, hogy minden palack megfeleljen az állami és szövetségi előírásoknak, de nem minden tiszta víz tiszta és tiszta.

"A forrás számít" - mondja Pullen. - Nem azt javaslom, hogy menjen a helyi patakhoz, és igyon vizet. Ez veszélyes. ”

Függetlenül attól, hogy a csapból, palackból vagy nyers forrásból választja-e a vizet, annak tudata, hogy honnan származik a vize, mi van benne, és hogy biztonságos-e az ivás, fontos a vízi eredetű betegségek megelőzésében, valamint az egészség és a wellness fenntartásában.

A nyersvíz esete

"WC-vizet iszol, bennük fogamzásgátló gyógyszerekkel" - mondja Mukhande Singh, a Live Water alapítója, amikor az ivott csapvízre reflektál. Nem téved teljesen. Az Associated Press 24 nagyvárosi övezet ivóvízellátásával kapcsolatos vizsgálata szerint vényköteles vízben vényköteles gyógyszerek, antibiotikumok, görcsoldók, nemi hormonok, vény nélkül kapható gyógyszerek, valamint samponokból és testápolókból származó adalékok találhatók.

Szűrőket és sterilizáló szereket, például klórt használnak a csapvíz tisztítására a káros mikroorganizmusoktól, és megakadályozzák, hogy felszíni szennyeződések kerüljenek a víz forrásából az Ön csapjába.

"A szűrők eltávolítják az ásványi anyagokat, parazitákat és baktériumokat - jókat és rosszakat is" - mondja Pullen. "A gyógyszerészeti gyógyszerek és vegyi anyagok túljutnak a szűrőkön, így a klór sterilizálja a vizet, miközben a csöveken keresztül otthonába szállítják."

Néha ezek a csövek veszélyesek lehetnek - különösen, ha régiek és vasból készültek, és különösen, ha az Ön kormánya a lehető legkevesebb pénz elköltésével próbál boldogulni. Emlékezz Flintre, Michigan?

Az Élő víz és a Summit Springs palackozza a vizet közvetlenül a fedett, természetes forrásnál, mert azt mondják, hogy megszünteti a kémiai sterilizáló szerek szükségességét és a felszíni szintű szennyeződés lehetőségét a légszennyezés, az állati ürülék és a tavakban élő mesterséges szennyezők miatt, patakok és folyók.

Singh szerint, akinek vize az Oregon állambeli Madrasból származik, „tesztjeink soha nem mutattak ki ipari korú szennyeződést vagy potenciálisan káros összetevőket”.

Pullen hozzáteszi, hogy „folyamatos teszteket végeznek minden alkalommal, amikor ártalmas szennyeződéseket palackoznak, negyedévente tesztelik a tartályaikat és szűrőrendszereiket, valamint állami és szövetségi teszteket végeznek évente 200 különböző vegyszerre”.

A nyersvíz ivásának veszélyei

A Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) szerint az ivóvíz a talajvízből, a patakokból, a folyókból és a tavakból származik, amelyeket állati melléktermékek, mikrobák, vegyszerek és gyógyszerek, valamint szennyezés okozhat. Az ivóvíz biztonságos biztosítása érdekében az EPA több mint 90 ivóvízszennyezőre vonatkozó szabályokat határoz meg, beleértve:

Kémiai szennyező anyagok: arzén, vegyi anyagok, ólom, réz, radionuklidok, ólom és egyéb vegyszerek
Mikrobiális szennyezők: coliform, fertőtlenítési melléktermékek, baktériumok, paraziták és egyéb kórokozók

Annak ellenére, hogy a kezeletlen víz tisztanak tűnik, annak ivása rendkívül veszélyes lehet egészségére. "Annak ellenére, hogy a víz tiszta volt, a hegyekben mindenféle vadon élő állat él, amely kakál a mezőkön, és amikor esik az eső vagy elolvad a hó, az ürülékükben található kórokozók a vízbe kerülnek" - mondja Alan Roberson, az ügyvezető az Állami Ivóvízkezelők Szövetségének (ASDWA) igazgatója.

Felszíni forrásokból származó nyers víz fogyasztása számos kórokozók által okozott veszélyes egészségügyi problémát jelenthet, például:

A Giardia lamblia a talajban, az ételben vagy a vízben található parazita, amely a vékonybélünkben kolonizál. Az American Society for Biology folyóiratban megjelent korábbi kutatások szerint a G. lamblia hasmenést kiváltó, giardiasis nevű betegséget eredményez, és ez a leggyakoribb oka a hasmenés vízben történő kitörésének az Egyesült Államokban.
A cryptosporidium egy székletből származó mikroorganizmus, amely hasmenést, hasi görcsöket, hányingert és potenciális halált okoz.
A Vibrio cholerae egy másik vízi mikroorganizmus, amely lenyelve kolerához, heveny hasmenéses bélfertőzéshez vezethet. A kolera tünetei az émelygéstől, a hasi görcsöktől és a letargiától a súlyos kiszáradásig, a szeptikus sokkig, sőt a halálig terjednek.

Győződjön meg arról, hogy az ivóvíz biztonságos

"Az ivóvíz alapvető előnye a hidratálás, hogy testünk egészséges maradjon és megfelelően működjön" - mondja Kathy Benedict, PhD, a CDC vízszennyező és betegségmegelőzési részlegének epidemiológusa. "Fontos, hogy az emberek tudják, honnan származik a vizük, mi van benne, hogyan szállítják és biztonságos-e számukra az ivás."

Enesta Jones, az EPA sajtóreferense szerint az Egyesült Államokban gyakran teljesítik a vízbiztonsági követelményeket. "A közösségi vízrendszerek több mint 91 százaléka folyamatosan megfelel az összes egészségügyi alapú normának" - mondja Jones.

Annak ellenére, hogy az Egyesült Államok csapvízében található gyógyszerek és kémiai adalékanyagok szennyezettsége kicsi, csapvízünk szűretlenül fogyasztható. "Az Egyesült Államok rendelkezik az egyik legbiztonságosabb ivóvízellátással a világon" - mondja Dr. Benedict.

"A csapvizet nagyon biztonságosan lehet inni az Egyesült Államokban" - teszi hozzá Amy Pickering, PhD, a Massachusetts-i Medford Tufts Egyetem polgári és környezettechnikai tanszékének adjunktusa. "Nem szükséges [a csapvíz szűrése] az esetek 99 százalékában, de sokan úgy gondolják, hogy az íze jobban szűrt."

A vízellátás biztonságának biztosítása érdekében:

Vizsgálja meg csapvizét.
Olvassa el a helyi ivóvíz fogyasztói bizalmi jelentését.
Szűrd le a csapvizet.
Igyon palackozott vizet, amely megfelel az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szövetségi normáinak.
Forraljuk fel a vizet.