Miért az alacsony szénhidráttartalmú kenyér a diétázók legjobb barátja

A kenyér szerelmesei, fellélegezzenek: egy új, alacsonyabb szénhidráttartalmú opció kivonhatja a félelmet és az önutálatot a kenyérfogyasztásból.

Nem kell többé az árnyékba bújnia, titkos szégyenben megenni az ízletes és teli kenyeret! És bár sokan a szerény kenyérszeletet közellenségnek nyilvánították 1. számú vezetőként, a Sydney-i dietetikus, táplálkozási szakember és szerző, Susie Burrell (a képen) szerint ez egyszerűen nem így van.

Röviden, az egészséges, aktív embereknek szénhidrátokra van szükségük ahhoz, hogy életüket és testmozgásukat táplálják. Sőt, a kenyér kiiktatása az étrendből felesleges formája lehet a diétás önszabotázsnak. Susie, aki a Helga alsó szénhidráttartalmú kenyér nagykövete, azt javasolja, hogy vágjuk le ezt az új, alacsonyabb búza választékot, amely táplálékmagot és 25 százalékkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint egy szokásos vegyes gabonás cipóban.

Egy vekni e gazdag szemű, alacsony szénhidráttartalmú kenyér 10 g fehérjét, majdnem 5 g rostot és csak 19-20 g összes szénhidrátot tartalmaz adagonként. "Ennek a puha, ízletes kenyérnek a tápanyagai nagyon erősek, az egyik legerősebb profil a piacon található kenyerek közül, ezért nagyon örültem, hogy támogattam ezt a terméket" - mondja Susie.

„A kenyér sok pozitív táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, többek között jó fehérjeforrás, rost- és teljes kiőrlésű anyag, Helga esetében pedig az összes magból és szemből származó esszenciális zsír.

„Az ebédidőben elkészített salátát tápláló és kiegyensúlyozott étkezéssé változtassa úgy, hogy két szelet Helga alsó szénhidrátját hozzáadja szendvicshez.”

A Helga alsó szénhidrátja, 5,49 dollár 700 g kenyérre, három változatban kapható: alsó szénhidrát 5 mag, alsó szénhidrátos szója és pirított szezám, alsó szénhidrát napraforgó és arany lenmag.

Szóval, miért ne félnénk ettől az új, alacsony szénhidráttartalmú kenyértől? És miért akarják egyes egészségügyi szakemberek, hogy betiltsuk az étrendünkből a kenyér minden formáját (a képen)? "Vannak, akik úgy gondolják, hogy jól állnak, ha pakolást vagy török kenyeret választanak, csak hogy kiderítsék, hogy ezek a kenyerek némelyikének szénhidrátmennyiségének három-négyszerese lehet, mint a hagyományos szeletelt kenyér" - mondja Susie.

„Dietetikusként nem látom jónak vagy rossznak a kenyeret, inkább az étkezési tervek kidolgozása során mérlegelem, hogy egy adagnál mennyi szénhidrátot kínál a kenyér. A jó táplálkozás nem az egyes ételtípusok elkülönítéséről szól, hanem az étrend általános tápanyag-egyensúlyáról, valamint az ezt kiegészítő étkezési szokásokról és szokásokról.

"Ha háziorvosa azt mondja, hogy vágjon kenyeret az étrendjéből, ez egyszerűen rossz és lusta táplálkozási tanács."

Susie, aki nem rajong a Pete Evans TV-séf hírességei által sugárzott paleo étrendért - amely tiltja a tejtermékeket, minden gabonával és hüvelyessel együtt - azt mondja, hogy a teljes kiőrlésű gabonáknak valójában sok mindent kínálnak nekünk. "A kenyér étrendbe való felvételének ritkábban említett előnye az elégedettségi tényező" - mondja.

„A krónikus fogyókúrázók gyakran írják le, hogy az ebédidőben való salátájuk mellé hagyják a kenyeret, hogy elkerüljék a„ szénhidrátot ”, hogy csak alacsony vércukorszintet találjanak, és egy-két órával később kontroll nélkül érezzék magukat.

- Higgye el, hogy a délután folyamán fogyasztott rizskekszek, csokoládé és más édes ételek sokkal nagyobb kárt okoznak az étrendben, mint egy-két szelet kenyér valaha. Ebben az esetben a kenyérevéstől való félelem inkább önálló, mint táplálkozási kérdés. "

Jó ökölszabály, minél aktívabbak vagyunk, annál több szénhidrátra lesz szükségünk az izom táplálására - mondja Susie. A jó szénhidrátok közé tartozik 1-2 szelet alacsonyabb szénhidráttartalmú kenyér; tészta; gyümölcs; barna rizs, quinoa vagy más szénhidrátban gazdag ételek. Szóval ideje átértékelni a kenyérrel való kapcsolatát? Ez az új, alacsony szénhidráttartalmú kenyér a kenyérbarátok forró jegye lehet a jobb egészség és boldogság érdekében.

Mit gondolsz? Ennél alacsonyabb szénhidráttartalmú kenyeret? Megérdemli-e a kenyér rossz bűnét, mint halálos bűnt?