Miért érdemes elkerülni a nyers mandula fogyasztását nyáron

A közhiedelem az, hogy nem szabad nyers mandulát enni, különösen nyáron. Miért mondják így? Találjuk ki.

Sarika Rana | Frissítve: 2018. április 11, 10:49 IST

elkerülni

  • A legtöbb dió és mag erős szuperélelmiszer
  • A mandula az összes dió közül a legtáplálóbb
  • A mandula gazdag E-vitamin-, omega-3- és omega-6-zsírsavforrás

A legtöbb diót és magot erőteljes szuperételeknek tekintik, és miért ne? Ezek az apró örömök csodákat tehetnek az egészségedben és a wellnessben. Az egyik legjobb dió, amelyet rendszeresen fogyasztunk, a mandula vagy a badaam, ahogy hindi nyelven hívjuk. A mandula az egyik legtáplálóbb dió, és fehérje, rost, E-vitamin, omega-3 és omega-6 zsírsavakkal, kalciummal, magnéziummal és cinkkel van tele. A legtöbb egészségügyi szakértő azt javasolja, hogy naponta fogyasszon néhány mandulát az egészséges elme és test érdekében. Legtöbben szeretjük nyersen fogyasztani (értsük: áztatatlan vagy sült), tekintve, hogy a legtöbb előny a mandulahéjban rejlik. Azonban egy általános meggyőződés szerint nem szabad nyers mandulát enni, különösen nyáron. Derítsük ki, miért.

Úgy gondolják, hogy a mandula hőt termel a szervezetben, és akadályozza az emésztési folyamatot. Biztosítani kell a vízbe áztatott mandulák fogyasztását, különösen akkor, ha a kinti időjárás megköveteli, hogy hűvös maradjon belülről. Shilpa Arora, az egészségügyi szakember és a makrobiotikus edző szerint "A mandulákat be kell áztatni és elfogyasztani, mivel a tápanyagok könnyebben felszívódnak a szervezetben. Nyáron jó ötlet az áztatás, mivel hőt termelnek a testben. Ez még inkább fontos a pitta dosha-ban szenvedők számára, fogyasztásuk előtt be kell áztatniuk a mandulát, mivel ez egyensúlyhiányt okozhat a szervezetben, forrásokhoz, halmokhoz és egyéb körülményekhez vezethet. Azonban gondold át kétszer, mielőtt elengednéd a héjat. A DK Publishing Healing Foods című könyvének megfelelően: "Egyél a bőrükön, mivel a bőr flavonoidjai szinergikusan működnek az E-vitaminnal, hogy több mint kétszeresére növeljék antioxidáns erejüket".

Úgy gondolják, hogy a mandula hőt termel a szervezetben, és akadályozza az emésztési folyamatot

Hogyan áztassa a mandulát a megfelelő módon?

Annak érdekében, hogy áztassa a mandulát vízben, kövesse ezeket a lépéseket, és győződjön meg arról, hogy minden jót kihúz a mandula.

  1. Helyezzen egy csésze mandulát körülbelül két csésze vízbe. Győződjön meg róla, hogy szűrt vizet használ, hogy a mandula ízét ne befolyásolja. Gondoskodjon arról is, hogy a mandula teljesen be legyen ázva vízben.
  2. Hagyja egy éjszakán át a pulton, körülbelül 8-12 órán át.
  3. Drain és öblítse le a mandulát.
  4. Azonnal megeheti őket, vagy eltávolíthatja a bőrt, és légmentesen lezárt edényben tárolhatja a hűtőszekrényben.

A mandula egészséges szuperélelmiszer, és a napi étrend része kell, hogy legyen. Tehát gondoskodjon legalább öt-hat áztatott mandula hozzáadásáról nyáron, hogy elkerülje a hasi szövődményeket.