Miért érdemes kipróbálni a vörös pálmaolajat?

Bryce Wylde, alternatív egészségügyi szakértő

Az olívaolaj egészségügyi előnyeit sok száz éve reklámozzák. Újabban a kókuszolaj dühös lett, és sokan az olaj királyaként üdvözölték. Bármelyik olajat is választja - legyen az olíva-, kókusz-, mandula-, repce-, földimogyoró-, pórsáfrány-, dió- vagy akár avokádóolaj - egyik sem hasonlítható össze a szűz bio vörös pálma gyümölcsolaj erőteljes táplálkozási erényeivel.

Bónusz: A vörös pálma gyümölcsolaj egészségügyi előnyei akkor érhetők el, ha a napi étrendbe csak 1-2 evőkanál kerül be.

Piros pálma gyümölcsolaj vs. Pálmamagolaj

Sok civilizáció, köztük az ókori egyiptomiak szent gyógyító táplálékának tekintik, a nyers vagy szűz vörös pálma gyümölcsolajat a világ egyik legtáplálóbb étolajának kell tekinteni. Nem tévesztendő össze a pálmamagolajjal. Az olajpálmafa (Elaeis guineensis) gyümölcséből származik, és feldolgozatlan természetes állapotában gazdag sötétvörös színe miatt "vörös pálmaolajnak" nevezik. A pálmamagolaj a magból vagy a magból származik.

A pálma gyümölcsolaj főleg palmitinsavat és olajsavat tartalmaz, és körülbelül 50% -ban telített, míg a pálmamagolaj főleg laurinsavat tartalmaz, és több mint 89% -ban telített. Az az általános feltételezés, hogy a magmagolaj és a pálma gyümölcsolaj egy és ugyanaz, a modern táplálkozás egyik legnagyobb tévedéséhez vezethetett. A kernelhez kapcsolódó megbélyegzés sötétben tartotta a gyümölcsöt - legalábbis eddig. A Virgin bio fenntartható vörös pálma gyümölcsolaj egyébként jóhiszemű étel.

A pálmamagolaj nem ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár, mint a vörös pálma gyümölcsolaj. Az egészségügyi előnyök csak a pálma gyümölcsolaj vörös színének köszönhetők, amely magas karotintartalmának tulajdonítható, beleértve a béta-karotint és a likopint. Ezek az erőmű antioxidáns tápanyagai megegyeznek a paradicsom és a sárgarépa, valamint más gyümölcsök és zöldségek gazdag vörös és narancs színével. Megdöbbenthet, hogy a vörös pálma gyümölcsolaj több paradicsomot vagy sárgarépát tartalmaz. A vörös pálma gyümölcsolaj sűrűn tele van számos tokotrienollal - az E-vitamin erőteljes formájával.

A feldolgozott pálmaolaj nem tartalmaz koleszterint, és úgy viselkedik, mint a hidrogénezett zsírok (a veszélyes transz-zsírsavak) a csomagolt élelmiszerekben, mivel szobahőmérsékleten „vastag”. Ez sok élelmiszergyártó számára ideális, ha snacktermékeiben hidrogénezett olajokat használnak. A feldolgozott ételeket ezután "transzzsírmentes" és "koleszterin mentes" reklámozással lehet reklámozni. A vörös pálmaolaj finomításakor és feldolgozásakor azonban a vörös szín eltűnik, és táplálkozási és gyógyító hatásai megsemmisülnek. Amint egy feldolgozott termék részévé válik snack étel, már nem tartalmaz egészségügyi előnyöket és erős antioxidánsokat, amelyek csak a nyers pálmaolajban találhatók meg.

Piros pálma gyümölcsolaj vs. hal- és kókuszolajok

De hogyan viszonyul a vörös pálma gyümölcsolaj a megkérdezett halolajhoz? Őszintén szólva, ha összehasonlítanánk a halolajat a piros pálmaolajjal, az almát hasonlítanánk a narancshoz.

A halolaj egészségügyi előnyei elsősorban az EPA és DHA néven ismert magas szintű omega-3 esszenciális zsírsavakból származnak. Ezek hihetetlenül fontosak az egészségünk szempontjából. Valójában a halolajok a legszélesebb körű egészségügyi előnyöket mutatják, és messze földön van a legerőteljesebb tudomány a szív, az agy és az immun egészségével kapcsolatos állítások alátámasztására, és a gyulladás kezelésére szolgál, mint bármely más olaj. A halolaj azonban rendkívül érzékeny a magas hőmérsékletre, a levegőre és a fényre - ezért nem lehet vele főzni. A vörös pálma gyümölcsolaj viszont nagyon stabil.

A pálma gyümölcsolaj kevesebb koleszterinszint-csökkentő „hosszú láncú” omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a halolaj. Amit a vörös pálmaolaj tartalmaz, az sok „közepes láncú” és „rövid láncú” zsírsavat tartalmaz - mindkettőt a tudósok egészségesnek tekintik számunkra, és mérsékelten szükségesek.

És amíg összehasonlítjuk, nézzük meg az alma-alma forgatókönyvet: kókuszolaj és vörös pálma gyümölcsolaj. Még akkor is, ha figyelembe veszi a kókuszolaj tenyér fölötti közepes láncú triglicerid (MCT) szintjének kissé magasabb szintjét, ismét a karotinoid és tokotrienol antioxidánsok jelentenek jelentős egészségügyi előnyt a kókuszolajjal szemben.

Szívsegítő, Betegségharcos

A vörös pálmaolaj nagy tudományossággal rendelkezik a szívbetegségek és a magas koleszterinszint elleni küzdelemben játszott jótékony szerepe miatt. Az elmúlt két évtizedben a kutatók intenzíven tanulmányozták a vörös pálmaolaj szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt hatását, és az előzetes eredmények eredetileg zavarba ejtették a tudósokat.

Szobahőmérsékleten ez a félszilárd olaj ugyanolyan valószínűnek tűnik, mint a sertészsír eltömíteni az artériákat. De ami megdöbbenthet, ha megtanulja, mivel ugyanúgy meghökkentette a kutatókat, az az, hogy bár a vörös pálma gyümölcsolajban valóban sok a telített zsír, valóban véd a szívbetegségektől. A telített zsírok vastag melaszként viselkednek a szív- és érrendszeren keresztül, és végül hozzájárulnak a lepedékhez (érelmeszesedés). De a tanulmányok azt mutatják, hogy a pálmaolaj étrendbe való felvétele eltávolíthatja az artériákban a lepedékképződést, és ezáltal megfordíthatja a lepedék folyamatát és megakadályozhatja a dugulást. Valójában a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) által finanszírozott tanulmányok kimutatták, hogy az E-vitamin természetes formája, az alfa-tokotrienol, az a forma, amely nagy mennyiségben található meg a vörös pálma gyümölcsolajban, 50-szel csökkentheti a stroke hatását. % az agy idegsejtjeinek védelmével.

A lepedék eltávolítása nem az egyetlen módja annak, hogy a vörös pálmaolaj megvédje agyvérzéseket és a szívrohamokat. A vörös pálmaolaj szintén javíthatja a koleszterinszintet, és elősegíti a megfelelő vérnyomás fenntartását is. A tudomány ma már megérti, hogy az artéria bélésében fellépő gyulladás okozza a koleszterin lerakódását. Tehát van értelme, hogy a védőhatásokat a vörös pálmaolaj magas antioxidáns, gyulladáscsökkentő tartalma adja, amely a szabad gyökök kioltására és a gyulladás kordában tartására szolgál.

De a vörös pálmaolaj előnyei nem kizárólag a szív egészségére vonatkoznak. A kutatások azt mutatják, hogy a vörös pálmaolaj antioxidáns ereje segítséget nyújthat a különféle egészségügyi problémák elleni védelemben, beleértve az oszteoporózist, az asztmát, a szürkehályogot, a makula degenerációt, az ízületi gyulladást és a májbetegségeket. Sőt lassíthatja az idő előtti öregedési folyamatokat azáltal, hogy megvédi a bőrt a káros UV sugaraktól.

De semmi sem öregít minket gyorsabban, mint a túlsúly. És ahol a hagyományos zsírok és olajok, például a margarin vagy más növényi olajok hosszú idő alatt bomlanak le energiára, és végül zsírként tárolódnak, a vörös pálmaolaj egyenesen a májba kerül és meggyújtja az anyagcserét. Ez azt jelenti, hogy sokkal gyorsabban fogsz kalóriákat égetni a zsírból.

Ha az agyadról van szó, a vörös pálmaolajban található E-vitamin (tokotrienol) speciális formája megállítja a káros károsodásokat és javítja az agysejtek véráramlását, ami szintén segíthet az Alzheimer-kór és a demencia megelőzésében.

A vörös pálmaolaj magas antioxidáns-tartalma hatásos rákellenes étel. Bár a tokotrienolok megtalálhatók a rizskorpában, az árpában és a búzában, a vörös pálmaolaj a leggazdagabb tokotrienol-forrás. A kutatások szerint az E-vitamin ezen formája segíthet a bőr, a gyomor, a hasnyálmirigy, a máj, a tüdő, a vastagbél, a prosztata, az emlő és más daganatok elleni küzdelemben.

Ezenkívül a kutatások kimutatták, hogy a vörös pálmaolaj elősegíti a tápanyagok felhasználását, javítja a máj méregtelenítési útjait és javítja az immunműködést.

Elérhetőség és fenntarthatóság

Mostanra felmerülhet egy kérdés: "Honnan szerezhetek?" Valójában ezt már megvásárolhatja a helyi egészséges élelmiszerboltban. Malajziából, a világ második legnagyobb pálmaolaj-termelőjéből importálják.

Ismert táplálkozási erényei mellett a magánvállalkozások felismerték a pálmaolaj egyéb jövedelmező alkalmazásait.

Mivel a nyersolaj és a gáz ára 2012-ben minden idők legmagasabb rekordját érte el, úgy tűnik, hogy a pálmaolaj a tudomány és a vállalatok figyelmét a kevés megalapozott biodízel-forrás egyikeként vonzotta. Az a koncepció, miszerint a pálmaolajat a kőolajból előállított dízel megújuló helyettesítőjeként kell használni, világszerte már kritikát kapott számos civil szervezettől.

A vita elsősorban három kérdésre összpontosít: az orangutánok kihalása, az erdőirtás, és különösen az élelmiszer és az üzemanyag vita. A föld egyik legcsodálatosabb élőhelyének élőhelyének lebontása mellett úgy gondolják, hogy a jelenleg élelmiszerhez használt növények üzemanyaggá történő átalakítása jelentősen csökkentené az olaj hozzáférhetőségét diétás célokra, növelve az alultápláltak számát. emberek a világon.

A fenntartható pálmaolaj-termékek növekedésének és felhasználásának elősegítése érdekében 2004-ben kerekasztalt hoztak létre a fenntartható pálmaolajról (RSPO). Ahol egyes kutatók úgy vélik, hogy a pálmaolaj-ipar képes mindkét igényt kielégíteni, a felelős emberek nem akarnak negatív környezeti hatást kelteni. Tehát a „szűz” és az „organikus” vörös pálma gyümölcsolaj mellett olyan márkákat kell keresnünk, amelyek fenntarthatóan termelik az olajat.

A cikket Bryce Wylde írta
Alternatív egészségügyi szakértő: Wylde az egészségről, a legjobb választás a természetes egészség világában. A MyStatusTM, egy új.