Miért jó a barna rizs a csecsemőknek?

Mennyiség adagonkéntKalóriák 108.Összes zsíradék 1gTelített zsír 0gTranszzsír 0gKoleszterin 0mgNátrium 5mgÖsszes szénhidrát 22gDiétás rost 2gCukrok 0gFehérje 3g

csecsemőknek

Ez egyben jó szelénforrás és nagyon jó mangánforrás.

A barna rizs előnyei csecsemők számára

  • A barna rizs sokoldalú és ritkán allergiás a csecsemőkre.
  • Ha babája székrekedésben szenved, akkor a rostokban gazdag barna rizs segíthet, mint a széklet fellazításában.

A barna rizs fogyasztásával kapcsolatos kockázatok

Kutatások szerint a barna rizsben arzénnyomok lehetnek. A Consumer Reports élelmiszer-biztonsági szakértői úgy vélik, hogy ezek a szintek valóban kockázatot hordoznak.

Az Egyesült Államok Rizsszövetsége azonban azt mondja: "A tanulmányok azt mutatják, hogy a fehér vagy barna rizs étrendbe való belefoglalása mérhető egészségügyi előnyöket nyújt, amelyek felülmúlják az arzén nyomainak kitettségével járó lehetséges kockázatokat." (4)

Amikor a csecsemők allergiás reakciókat mutatnak a barna rizsre?

A csecsemők allergiás reakciókat szenvedhetnek, ha glutént vagy búzát tartalmaz a barna rizs. Időnként még a tiszta barna rizs is allergiás reakciókat okozhat. Jobb, ha új ételeket külön-külön vezetnek be, legalább négy napos különbséggel, hogy azonosítsák a csecsemőknél előforduló lehetséges ételallergiákat vagy emésztési problémákat.

A barna rizs kiválasztása és tárolása?

Válasszon organikus barna rizst, mivel rovarirtószer-mentes.

A teljes kiőrlésű gabonák hűvös, száraz helyen tárolhatók több hónapig. Ha otthon magas a hőmérséklet, tárolja hűtőszekrényben. Az őrölt teljes kiőrlésű gabonákat légmentesen lezárt edényekben tárolja, lehetőleg hűtőszekrényben.

A nyers barna rizs csaknem hat hónapig tárolható fedett kártevőálló edényekben szobahőmérsékleten. A hűtőszekrény meghosszabbítja az eltarthatósági időt. A főtt barna rizs tárolása bonyolult lehet, mivel baktériumokat tartalmazhat, amelyek ételmérgezéshez vezetnek (5). A csecsemők etetésének napján célszerű frissen főzni.

A főtt barna rizs tárolásakor emlékeztetni kell:

  • A toxinképződés elkerülése érdekében ne tárolja a főtt barna rizst szobahőmérsékleten.
  • Hűtsük le a frissen főtt rizst, és fedett edényben tároljuk a hűtőszekrényben, 8 ° C alatti hőmérsékleten, későbbi felhasználás céljából.
  • A hűtött rizst addig melegítse, amíg forróvá nem válik.
  • Ne tárolja a főtt ételeket két napnál tovább, és kerülje az ismételt felmelegítést.

A barna rizs főzésének legjobb módja

  • Jobb, ha barna rizst főzünk egy tűzhelyben. A főtt barna rizsből pürét kell készíteni, mielőtt a babát tálalnák.
  • A barna rizspor főzéséhez keverjen 1/4 csésze port egy vagy két csésze vízbe. Keverje össze főzés közben, hogy elkerülje a csomókat.

12 egészséges barna rizs recept csecsemőknek

Íme néhány egészséges barna rizs recept csecsemőknek.

1. Barna rizs puding recept

Szükséged lesz:

  • 2oz (1/4 csésze) főtt barna rizs
  • 2 szárított barack
  • 1/2 kicsi, érett banán
  • 2 evőkanál almalé
  • Egy apró csipet szerecsendió

Hogyan kell:

  1. A kajszibarackot legalább egy órán át áztassa vízben, hogy puha legyen.
  2. Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk simára.
  3. Adjon hozzá almalevet a textúra beállításához.

2. Sós barna rizs

Szükséged lesz:

  • 8oz (1 csésze) barna rizs
  • 1 bot zeller
  • 12 fl oz (1 1/2 csésze) házi készítésű alapleves/húsleves vagy víz

Hogyan kell:

  1. Vegyen rizst egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és közepes lángon melegítse állandó keverés mellett, amíg a rizs aranybarnára nem vált.
  2. Vágjuk fel a zellert és pirítsuk meg.
  3. Vegyünk egy sütőálló edényt, adjunk hozzá zellert, vizet vagy alaplevet és rizst.
  4. Fedjük le az edényt, és tegyük egy 180 ° C-ra előmelegített sütőbe.
  5. Főzzük 35–45 percig, amíg a rizs el nem szívja az összes vizet.
  6. Keverjük össze, és tálaljuk, miután a rizs biztonságos adagolási hőmérsékletre süllyed.

3. Barna rizs rakott tonhalal

Szükséged lesz:

  • 5oz (3/4 csésze) barna rizs
  • 10 fl oz (1 1/4 csésze) víz
  • 2oz (1/4 csésze) natúr joghurt
  • 4 fl oz (1/2 csésze) tej (előnyösebb az anyatej/tápszer)
  • Egy csipet szárított tarhonya
  • 4oz (1/2 csésze) zeller, apróra vágva
  • 6oz (3/4 csésze) cukkini/cukkini, kockákra vágva
  • 6oz (3/4 csésze) tonhal konzerv vízben
  • 4oz (1 csésze) reszelt Cheddart

Hogyan kell:

  1. Forraljuk fel a barna rizst.
  2. Fedjük le az edényt, és pároljuk a hőt 35 percig.
  3. Vegye le a tűzről, és keverje össze a tejet, a zellert, a tonhalat, a tárkonyt, a joghurtot és a cukkini/cukkini.
  4. Öntsük egy tepsibe, és süssük 30 percig 350 ° F vagy 180 ° C hőmérsékleten.
  5. Adja hozzá reszelt cheddart öntetként.

4. Banán Cado barna rizs pép

Szükséged lesz:

  • 1/2 banán pépesítve
  • 1/2 avokádó pépesítve
  • 1/2 csésze házi barna rizs gabona, főtt
  • 2 TB almaszósz

Hogyan kell:

  1. Keverje össze az összes hozzávalót és pépesítse össze
  2. Melegen tálaljuk.
  3. Hűtsük le a maradékot.

5. Barna rizs és zöld gramm zabkása

Szükséged lesz:

  • 1 csésze barna rizs
  • 1 csésze zöld gramm
  • 200 ml vizet
  • Egy csipet só vagy 1/2tsp cukor
  • 1/2 teáskanál ghee

Hogyan kell:

  1. Sült barna rizs és zöld gramm külön-külön.
  2. Por, ha kihűltek. Keverje össze őket, hogy barna rizs-zöld gramm zabkása keverék legyen.
  3. Két kanál zabkása keveréket hígítsunk fel 200 ml vízben, és jól főzzük meg.
  4. Adjunk hozzá sót vagy cukrot és ghí-t.

6. Őszibarack és barna rizs reggeli

Szükséged lesz:

  • 1/2 érett barack
  • 2oz vagy ¼ csésze barna rizs
  • 8 fl oz vagy 1 csésze víz
  • Képlet vagy anyatej

Hogyan kell:

  1. Őrölje a barna rizst lisztbe, konyhai robotgép segítségével.
  2. Húzza le a gödröt az őszibarackról, és vágja apró kockákra.
  3. Keverje hozzá a rizsport forrásban lévő vízben. Pároljuk a hőt, és keverjük tovább.
  4. Adjunk hozzá őszibarack kockákat és keverjük össze.
  5. A textúra beállításához adjon hozzá egy kis tápszert vagy anyatejet.

7. Alma és körte barna rizs

Szükséged lesz:

  • 4 fl oz vagy 1/2 csésze almalé
  • 2 oz vagy 1/4 csésze főtt barna rizs paszta
  • 1oz vagy 1/8 csésze mazsola
  • 1/2 kis alma, meghámozva és apróra vágva
  • 1/2 apró körte, meghámozva és apróra vágva

Hogyan kell:

  1. Tegye az összes hozzávalót egy kis serpenyőbe, és forralja fel.
  2. Keverje jól össze, csökkentse a hőt és fedje le.
  3. Hagyja 30 percig főzni, hogy az almalé teljesen felszívódjon.
  4. Vegye le a lángot és melegen tálalja.

8. Barna rizs és gyümölcspuding

Szükséged lesz:

  • 1 csésze főtt barna rizs paszta
  • 1/2 csésze száraz gyümölcs
  • 1/2 ek szerecsendió
  • 1-2 TB juharszirup
  • 1 TB vaj
  • 1 érett banán apróra vágva

Hogyan kell:

  1. Keverje össze az összetevőket egy serpenyőben.
  2. A serpenyőt 30 percig forraljuk, amíg a tej teljesen felszívódik.

9. Egyszerű barna rizs gabona

Szükséged lesz:

  • 1/4 csésze barna rizspor
  • 1 csésze víz
  • Anyatej vagy tápszer
  • 1tsp cukrot

Hogyan kell:

  1. Forraljuk fel a vizet, és folyamatos keverés mellett adjunk hozzá rizsport.
  2. 10 percig keverje a keveréket párolással, hogy elkerülje a csomókat.
  3. Adjon hozzá kevés anyatejet vagy tápszert és cukrot.

10. Barna rizs és tök zabkása

Szükséged lesz:

  • 1 TB barna rizs
  • 210gm magozott, hámozott tök
  • 1 csésze víz

Hogyan kell:

  1. Mossa meg a barna rizst, és fél órán át áztassa vízben.
  2. Közben mossa meg, vágja le és hámozza meg a sütőtök bőrét.
  3. A sütőtök darabjait 20-25 percig pároljuk.
  4. Adjunk hozzá párolt tököt, rizst és vizet egy turmixgépbe, hogy simára keveredjen.
  5. Tegye az elegyet egy kis edénybe, hogy két percig forró lángon forraljon.
  6. Ezután pároljuk, és folyamatosan keverjük öt percig.
  7. A főtt zabkását rostáljuk át, és hagyjuk kihűlni.

11. Barna rizskongé

Szükséged lesz:

  • 3/4 csésze rövid szemű barna rizs
  • 8 csésze víz
  • 1 csésze kockára vágott barack
  • 1/4tsp só

Hogyan kell:

  1. Helyezzen gyümölcsöt, rizst és vizet egy lassú tűzhelybe.
  2. Főzzük hat-nyolc órán át alacsony lángon, vagy négy-öt órán át erős lángon.
  3. Egy-két óránként ellenőrizze és keverje, és szükség esetén adjon hozzá vizet.

12. Barna rizs Khichdi

Szükséged lesz:

  • 2/3 csésze rizs
  • 1/3 csésze zöld gramm vagy sárga galambborsó
  • 1tsp ghee
  • 3 csésze víz

Hogyan kell:

  1. A rizst fél órán át mossa és áztassa vízben. Csatornavíz.
  2. Adjunk hozzá rizst, zöld grammot (vagy galambborsót) és vizet egy gyorsfőzőben, és főzzük három sípra.
  3. A gőz felszabadulása után adjunk hozzá tisztított vajat (ghee).

1. Miért jó a barna rizst korán bevezetni?

Jó ötlet már korán bevezetni a barna rizst, hogy a csecsemő megszokja az ízét. A barna rizs íze diós és más, mint a fehér rizs.

2. Miért jobb a barna rizs, mint a fehér rizs?

A barna rizs jobb, mint a finomított fehér rizs, mivel megtartja tápanyagainak nagy részét. Úgy állítják elő, hogy csak eltávolítják a csíra legkülső rétegét, az úgynevezett hajótestet. De a fehér rizs a barna rizs további őrlésének eredménye, ahol a korpa és a csíra réteg eltávolításra kerül. A további polírozással csiszolt fehér rizs keletkezik. Ezek a folyamatok miatt a fehér rizs sok tápanyagot és egészséget támogató esszenciális zsírt veszít. Marás és polírozás tönkreteszi 90% B6-vitamint, 80% B1-vitamint, 67% B3-vitamint, 50% mangánt, 50% foszfort, 60% vasat és 100% étkezési rostot és esszenciális zsírsavakat (6).

3. Hosszabb időbe telik-e a barna rizs elkészítése, mint a fehér rizs?

Igen, a barna rizs főzése hosszabb ideig tart, mint a fehér rizs. Meggyorsíthatja a főzési időt azáltal, hogy egy éjszakán át áztatja, és a főzéshez szükséges vízmennyiséget pontosan felhasználja. Ne felejtse el az áztatott vizet használni a rizs főzéséhez, hogy elkerülje a tápanyagok elvesztését.

4. A barna rizsszirup jó-e a csecsemők számára?

A barna rizsszirupot néhány csecsemőtápszer és bébiétel édesítésére használják. 2012-ben aggodalmak merültek fel, amikor a Dartmouth kutatói megállapították, hogy a barna rizsszirupot tartalmazó szerves tápszer hatszorosa az arzénra meghatározott biztonságos határértéknek (7). Fontos megjegyezni, hogy a baba mindennapi ételeihez nincs szükség cukorra vagy más édesítőszerekre.

5. Adhatok-e barna rizstejet a babámnak?

A barna rizstej általában nem édesített és nem tartalmaz laktózt vagy koleszterint. Orvos tanácsára adható csecsemőknek, különösen, ha a csecsemő intoleráns a laktózra vagy allergiás a szójára.

6. Az azonnali barna rizs jó-e a babájának?

Az azonnali barna rizs a szemek részleges főzésével és dehidratálásával készül. A folyamat csökkenti a tápértéket, az ízt és az állagot. Célszerű a csecsemőknek szokásos barna rizst használni.

7. Az erjesztett barna rizs jó-e a csecsemők számára?

Az erjesztett szemek használatával növelhető az emészthetőség és a tápanyagérték. Kövesse ezeket a lépéseket a barna rizs erjesztéséhez.

  • Alaposan mossa meg a szemeket folyó víz alatt, hogy megtisztítsa a törmeléket.
  • Tegye a szemeket egy tiszta üvegbe, és adjon hozzá szűrt vizet.
  • 24-48 óra körül a szemek megduzzadhatnak.
  • 48 óra elteltével lecsepegtetjük, mossuk és főzzük. Tárolja a maradék erjesztett barna rizst a hűtőszekrényben későbbi felhasználás céljából.

8. A barna basmati rizs jó-e a csecsemők számára?

A Basmati hosszú szemű, nem ragadós rizs, amely a legmagasabb aminosav- és esszenciális tápanyag-tartalommal rendelkezik. A barna basmati megőrzi teljes kiőrlésű tápértékét, ezért előnyös a növekvő csecsemők számára.

Ne feledje, hogy mielőtt új babaétkeztetést indítana, konzultálnia kell orvosával.

Remélem, érdekesnek találta a cikket! Írd ide gondolataidat vagy tapasztalataidat a barna rizs etetéséről a kicsi számára.