Miért kell abbahagyni az őrölt pulyka fogyasztását?

Az őrölt pulyka minden, aminek feltört? (iStock)

A hálaadáskor mindenki panaszkodik a fehér húsú pulyka miatt. - Olyan szárazon - siránkoznak. "Olyan zamatlan. Nem csoda, hogy ezt évente csak egyszer eszünk." De nyisd ki a szemed, szöcske. Az év hátralévő részében eszel.

Vagy legalábbis akkor, ha egyike azoknak a jó szándékú, de félrevezetett lelkeknek, akik őrölt pulykamellel főznek.

Elég ártatlanul indul, ahogy a legtöbb alattomos dolog teszi. Rohansz a szupermarketben, és készen állsz a kedvenc chili recepted elkészítésére, így megragadsz egy ismerős külsejű csomagot, téglalap alakú extrudált hússal megtöltve, és elindulsz az expressz sávos pénztár felé. Csak akkor derül ki az igazság, ha a hagyma már serceg a serpenyőben, és a vágókésed máris átvágta a műanyag csomagolást. Véletlenül vásárolt őrölt pulykamellet sötét hús helyett.

Talán ez nem katasztrófa az Ön számára. Talán még azt is meg akarta csinálni. A pulykamell egészségesebb, mint a sötét hús, igaz? Jaj, nem.

Szerencsére az alacsony zsírtartalmú, telítetlen zsírtartalmú étrend uralkodása a végének látszik; a kutatók, a táplálkozási szakemberek és a mindennapos étkezők felfedezték, hogy a zsír mérsékelt mennyiségben egészséges, gazdag és bölcs (vagy tudod, ebből a kettőből kettő). Tehát az őrölt pulykamellnek a szupermarketek polcain való további létezésének egyetlen lehetséges igazolása az. aroma?

Több epikírozóból

Csak hagyom, hogy ezt csak egy másodpercre bevigye. Cooper ügynök halhatatlan szavai szerint ez a világ csodálatos és furcsa hely.

Menj tovább. Főzzön egy serpenyőben őrölt pulykamellet, és figyelje, mi történik. Figyeld, hogyan omlik össze a majdnem átlátszó halvány rózsaszínből a keményre főtt tojásfehérje kissé omlós, íz nélküli változata. Olyan nyájas, hogy féltékeny a tofura.

Valószínű, hogy minden olyan recept, amely őrölt pulykamellre szólít fel, beváltható úgy, hogy egyszerűen a szokásos őrölt pulykát cseréli a helyére, amint azt az Epi sok véleményezője megjegyezte az alábbi receptre vonatkozó megjegyzéseiben. A szokásos őrölt pulyka magában foglalja a sötét és a fehér húst is, és ez a sötét hús az, ami elősegíti az őrölt cuccok valójában a pulykának az ízét - a csirke kissé gazdagabb, sósabb változata. Már hallom, ahogy egy pulykacsili csobog a tűzhelyen.

Tehát legközelebb, amikor a szupermarkethez rohan, vegyen egy levegőt, nyissa ki a szemét, és válassza okosan az őrölt pulykáját. Vagy tegyem, amit teszek: Remélem, hogy egy szép napon a rózsaszín pamut csomagok teljesen eltűnnek a húsfolyosóról.