Miért kellene a cukorbetegeknek beletenniük a csicseriborsót az étrendbe | 5 cukorbetegség-barát receptek

Cukorbetegség kezelése: Ha cukorbeteg vagy prediabetikus, akkor fokozott óvatossággal kell eljárnia, miközben az étrendje aggódik - a cukros termékeket, a finomított lisztes gabonaféléket és kenyereket, a feldolgozott ételeket és a transz-zsírokat fel kell cserélni rostokban gazdagabb és egészségesebb ételekre.

Sushmita Sengupta | Frissítve: 2020. április 30. 17:13 IST

csicseriborsót

A cukorbetegségnek sokféle típusa van: 1. típusú, 2. típusú és terhességi cukorbetegség

  • A csicseriborsó jó fehérjeforrás
  • A csicseriborsót hindi nyelven chanának is nevezik
  • A chana szintén jó rostforrás

A cukorbetegség jelenleg az egyik legnagyobb egészségügyi probléma a világon. Milliókat sújt az anyagcsere-állapot, és még a fiatalokat sem kímélik. A cukorbetegség akkor fordul elő, ha a szervezete nem képes elegendő inzulint termelni, vagy nem képes reagálni a termelt inzulinra. Ha hihetünk egy Lancet tanulmányától, 2030-ig várhatóan 98 millió indián diagnosztizálják a cukorbetegséget. A cukorbetegségnek sokféle típusa van: 1. típusú, 2. típusú és terhességi cukorbetegség. Eddig nem léteznek törvényes kezelések vagy gyógyszerek az állapot visszafordítására; azonban mindent megtehet, hogy kezelje és egészséges életet éljen.

Ha cukorbeteg vagy prediabetikus, fokozott óvatossággal kell eljárnia, miközben étrendje aggódik - a cukros termékeket, a finomított lisztes gabonaféléket és kenyereket, a feldolgozott ételeket és a transz-zsírokat fel kell cserélni rostokban gazdagabb és egészségesebb ételekre.

Mi olyan különleges a rostokban gazdag ételekben, kérdezed? A rost emésztése egy ideig tart. Időbe telik a lebontás, amely lehetővé teszi a cukor lassú felszabadulását és megakadályozza a hirtelen vércukorszint-emelkedést. Rengeteg étel van körülötted, amely rostokkal dúsított; például a tápláló hüvelyesek, mint a csicseriborsó, rostraktárak. A csicseriborsó (vagy chana) nemcsak jó rostforrás, hanem tele van fehérjével és betegség elleni antioxidánsokkal is, például C-vitaminnal, E-vitaminnal és béta-karotinnal. Alacsony szénhidráttartalmú, feltölti és megfékezi az étvágyat, és alacsony a glikémiás indexe is. (A glikémiás index a szénhidrátoknak adott relatív rangsor a vércukorszint hatásának alapján. Az 55-ös vagy alacsony glikémiás indexű ételek elég jók ahhoz, hogy hozzá lehessen adni a cukorbetegség étrendjéhez.)

5 csicseriborsó recept cukorbetegeknek:

1. Hummus: Az őrölt csicseriborsó pasztával készített mediterrán mártogatás és kenés rendkívül könnyen felkorbácsolható és egészséges is.
2. Csicseriborsó és spenót saláta köményöntettel: Hihetetlenül egyszerű saláta, jóízű chanával, palakkal és jeerával. Az ajkakopó viteldíj biztosan lenyűgözni fogja.
3. Spenótleves csicseriborsóval: A szívleves minden tápláló és kedves anyagból készült. Ideális vacsoraidőt is kínál, a recept megszünteti a hízlaló krutont is.
4. Három bab Chaat: Kínzó chaat, tele fehérjével és rostokkal. Rajma, chana és zöldbab teszi ezt a chaat szuper egészségessé. Kizárhatja a burgonyát.
5. Mentett csicseriborsó ropogós Okrával: Érdekes ízesítésű melange-t tartalmazó ropogós okrát szolgálnak fel egy frissítő csicseriborsó saláta tetején.

(Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat nyújt. Ez semmiképpen sem helyettesíti a minősített orvosi véleményt. További információkért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.)

A Sushmita Sengupta néven Sushmita erős étkezési hajlandóságot élvez, minden jót, sajtosat és zsírosat. Az ételek megbeszélésén kívül egyéb kedvenc időtöltési tevékenysége az olvasás, a filmnézés és a tévénézés.