Miért léptem ki Stevia-ból

Mint tudják, az igazi ételre való áttérés egy utazás. Nem egyik napról a másikra következik be. Dudorok vannak az úton. Ez egy tanulási folyamat. Egy ütés az utamon a gyógyulás felé? Stevia.

Őszinte leszek ... Korábban a stevia-t felhagyással használtam, mielőtt arra a következtetésre jutottam, hogy a stevia nem támogatja az egészséget. Stevia-t adtam a tea édesítéséhez, és alkalmanként desszerteknél vagy sütésnél használtam, például a kókuszliszthez és a Stevia cukkini muffinhoz.

Megállapítottam, hogy a stevia nagyon kényelmes. Azonnal feloldódik és italokban vagy folyadékokban jól működik. Továbbá, mivel egy kicsit messzire megy, olcsóbb, mint sok más édesítőszer. De számomra a hátrányok meghaladják az előnyöket, ezért végleg abbahagytam a stevia-t.

1. Stevia megadóztatja a mellékveséket

Testünket nem úgy tervezték vagy fejlesztették ki, hogy kalóriamentes édesítőszereket kezeljen - legyen az természetes vagy mesterséges. Édes íz tapasztalása olyan ételből, amely nem biztosítja a glükózt, megzavarja testünk cukorkezelési folyamatát. Kate, az egyik legkedveltebb egészségügyi blogom, a Nutrition By Nature, elmagyarázza, hogy egy cukormentes édesítőszer, például a stevia elfogyasztása hogyan tudja a testet hipoglikémia állapotába csalni:

A sztívia íze „édes”, ezért a test feltételezi, hogy cukrot kap, és erre prímálja magát. A glükóz ürül a véráramból, és csökken a vércukorszint, de a szervezetnek nem biztosítunk valódi cukrot/glükózt a kompenzáció érdekében. Amikor ez megtörténik, az adrenalin és a kortizol felszívódik, hogy mozgósítsa a cukrot más forrásokból (máj- és izomglikogén, fehérje vagy testszövet) a vércukorszint helyreállítása érdekében. (Forrás)

A stressz hormonok (adrenalin és kortizol) gyakori felszabadulása a stevia által kiváltott hipoglikémia hatására káros a mellékveseinkre és az általános egészségre. Ezeket a stresszhormonokat úgy tervezték, hogy felhasználhatók legyenek, ha repülésre vagy harcra van szükségünk, nem pedig étkezés közben. A túlzott stresszhormonok következményei elnyomott immunrendszert, fokozott gyulladást és alacsonyabb pajzsmirigyfunkciókat jelentenek ... csak néhányat említve!

A Stevia nem fogja ugyanúgy vagy ugyanolyan mértékben befolyásolni mindenki vércukorszintjét. Több kollégámtól hallottam, hogy ügyfeleik rossz vércukorszinttel reagálnak a sztíviára. Vannak, akik vércukorcsökkenés nélkül fogyaszthatják el a sztíviát, de vannak, akik ezt a vércukorcsökkenést és a korrelált stresszhormon-hullámot tapasztalják. Ha ellenőrizni szeretné, vásároljon glükózmérőt és tesztelje a vércukorszintjét a stevia fogyasztása előtt és után. Ráadásul, ha egy másik cukor- vagy szénhidrátforrással eszik sztíviát, akkor a vércukorszint aggályai nem lesznek olyan károsak, mivel a sejteknek ad némi glükózt az édes ízre válaszul. De nem a vércukorszint az egyetlen kérdésem ezzel az édesítőszerrel.

2. A Stevia gyakran tartalmaz más összetevőket

Az egyéb adalékanyagok kérdése azért létezik, mert feldolgozott sztíviát használunk, nem pedig tiszta sztívia leveleket. Nyilvánvaló, hogy ha a kertjében nő egy fazék stevia levél, akkor figyelmen kívül hagyhatja ezt a pontot.

Glicerin: Ez gyakran megtalálható a folyékony stevia kivonatokban. A közelmúltban a „természetes” fogkrémről házi változatra váltottam, hogy elkerüljem a glicerint. Ez az oldószer bevonja a fogakat és megakadályozza a remineralizációs folyamatot.
Természetes ízek: más néven "ez bármi lehet.”
Xilit: A Truvia egy népszerű édesítőszer, amelyet stevia-ból és xilitből készítenek. Bár a támogatók a „természetes” címet adják ennek az édesítőszernek, én soha nem ettem a Truvia-t, mert Nem rajongok ezért az uber-feldolgozott összetevőért. További információért olvassa el ezt a xilit-cikket az Egészséges Otthon Közgazdásznál.
Dextróz: Az SCD/GAPS diéta során nem ehetem a tipikus porított stevia-t, mert gyakran tartalmaz szőlőcukrot, amely általában kukorica alapú. De akkor is, ha ehet kukoricát, a szőlőcukor valószínűleg GMO kukoricát tartalmaz... nem jó sem neked, sem bolygónknak.

3. Stevia utóízű

Ha a steviát eszi, akkor tudja, hogy ennek utóíze van ... és mindent megtesz, hogy meggyőzze magát az ellenkezőjéről. A nyers méz (vagy a tiszta juharszirup, vagy a szukanut vagy a kókuszcukor) íze túlzottan jobb. Időszak.

4. Nem félek a hamis Candida-mítoszoktól!

Sokan a sztíviát részesítik előnyben elsődleges édesítőszerként, mert félnek a Candida túlnövekedésétől. A Stevia nem táplálja a Candidát, de a cukor mentes kezelése a Candida túlnövekedésének kezelése érdekében nagy hiba, mert ez szisztémás candida túlnövekedéshez és az anyagcsere súlyos károsodásához vezethet.

Mi a baj a népszerű Candida diétával, cukormentes étrenddel, amely édesítőszerként csak a sztíviát használja? Nemrégiben megsemmisítettem a candida-mítoszokat, és bejegyzésemben a Candida-diéta biztonságosabb, egészségesebb alternatíváját kínáltam Busted: Candida mítoszok.

5. A Stevia nem támogatja a glikogén szintézist

Sokan a sztíviát választják az olyan természetes édesítőszerekkel szemben, mint a gyümölcs és a méz, de ez nem jó választás. Különösen a gyümölcs és a nyers méz kiválóan kiegyensúlyozott glükóz- és fruktózforrás, amely a májat építőkockákkal biztosítja a glikogén létrehozását (glükózraktárak).. A Stevia azonban nem támogatja a glikogén képződését.

Miért olyan fontos a glikogén? Ha alacsony a vércukorszint, a glikogén lebomlik és glükózként felszabadul a véráramban. Ha az étrendből hiányzik a kellő glükóz, nem lesz elegendő glikogén tárolva. Ha a cukor nem kerül be azonnal a vércukorszint emeléséhez, a szervezet extra adrenalint és kortizolt bocsát ki, hogy az izomfehérjét és a zsírt glükózzá alakítsa. Ha ez a minta megismétlődik, ezen stresszhormon gyakori felszabadulása megterheli a szervezetet… És a kortizolfelesleg egyik legnyilvánvalóbb tünete a hasi súlygyarapodás.

Továbbá, a test nem tudja átalakítani az inaktív T4 pajzsmirigyhormont aktív T3 pajzsmirigyhormongá megfelelő glikogén nélkül. Az ennek következtében kialakuló hypothyreosis lassított anyagcseréhez vezet - és ez számos tünetet jelent, például súlygyarapodást, hajhullást és energiahiányt. Megfelelő étrendi cukrok nélkül a szervezet nem képes létrehozni és tárolni a glikogént.

Szeretem adni a testemnek egy kis üzemanyagot nyers, szűretlen méz formájában, a tápanyagtól mentes stevia helyett. Úgy gondolom, hogy a cukormentes étrend káros (és a „cukormentes” alatt egészséges cukroktól mentesen értem ... nincs semmi baj, ha a fehér cukrot, az agave-nedűt és a kukoricaszirupot kiiktatjuk az étrendből!). Lásd a hozzászólásomat Cukor: Miért van szüksége a testének megtudni, miért fontosak a természetes cukorforrások az anyagcseréhez és az egészséges hormonokhoz.

6. A Stevia-molekulák hormonszerkezettel rendelkeznek

Nem vagyok tudós, de egy táplálkozástudós, akit nagyon csodálok - Sarah Ballantyne - erősen retteg a stevia molekulák hormonális szerkezetétől. Sarah szerint,

A szteviol-glikozidok ugyanazon az úton keletkeznek, és végül szerkezetileg nagyon hasonlítanak a növényi gibberellin és kaurén hormonokhoz. Ez azt jelenti, hogy a szteviol-glikozidok hormonszerkezettel rendelkeznek ... Bizonyíték van arra, hogy a szteviol-glikozidok fogamzásgátló hatást fejtenek ki mind férfiakban, mind nőstényekben. Különösen egy specifikus szteviol-glikozidnak, az úgynevezett szteviozidnak bizonyították, hogy nőstény patkányokban erős fogamzásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a stevia hatással lehet az ösztrogénre, a progeszteronra vagy mindkettőre.

Míg a sztevia kicsi és alkalmi fogyasztása valószínűleg alig vagy egyáltalán nem befolyásolja az általános egészségi állapotot, nem szabad rendszeresen fogyasztani, különösen azoknak, akiknek megváltozott a hormonháztartása és a diszfunkcionális immunrendszer. (Olvass tovább)

Mivel autoimmun betegségem és hormonális egyensúlyhiányom van, végleg a stevia-nak adtam a csizmát. Ragaszkodom a nyers mézemhez és az egész gyümölcshöz!

Hogyan érzi magát a stevia iránt? Szereted, utálod, vagy a kerítésen vagy?

Ön is élvezheti

Olvasói interakciók

329 megjegyzés

James

Ezt a cikket sajnálatos módon nem támasztja alá semmilyen tudományos vagy akár józan ész logika. A félretájékoztatás még a közgyűjteményre is káros. Az emberek túl sok cukrot és mézet esznek (amelyet nem az emberi test számára terveztek), és a stevia gyakorlatilag gyógyíthatja a cukorbetegséget; szisztémás candida, stb. stb. Nagyon nem értek egyet szinte minden következtetéseddel, és nagyon sajnálom, hogy az elhízással és cukorbetegséggel küzdő emberek megbotolhatnak egy cikket, mielőtt a stevia-t elengednék.

Shamael

A tények, amelyekről elmondod, normálisak a testkémia szempontjából. A legtöbb ember nem tudja, hogy a hasnyálmirigyünk csak az édes ízre reagál, nem pedig arra a cukormennyiségre, amelyet a gyomrunkba viszünk. A helyes májműködésű normális embernek nem lehet túl sok problémája a stevia asszimilálásához, ugyanez számít a többi mesterséges édesítőszer esetében is.

A probléma az, hogy legyen tudomásunk arról, hogy mit és mikor csinál. Az inzulin kihasználását meg kell célozni. Az inzulin a legszörnyűbb anyag a testünkben. Valamilyen módon ez a táplálkozás kifejezett vonala. Az emberek általában a cukorra gondolnak, amikor inzulint beszélünk, de ez nem igaz. Az inzulin mindenféle táplálékot szállít, legyen az szénhidrát, amelyet glükózzá oszt, hogy táplálja az izmokat, legyen az a zsír, ha nem található cukor.

Pontosan így csapdába esnek az emberek, akik könnyű ételeket fogyasztanak étkezés közben. Az a tény, hogy édes ízűek vagyunk, a hasnyálmirigy kis mennyiségű inzulint dob ki a véráramba, és várja a cukrok megjelenését. Most egy gyorsétterem férfiban sokkal több a zsír, mint a cukorban, és itt a könnyű ital nem biztosítja azt a cukormennyiséget, amelyre ez az inzulin vár, hogy lebontsa, ezért elveszi a zsírt és a májban tárolja, a bőrben zsíros rétegek. A gyakorlat azt mutatta, hogy a könnyű ital és könnyű forradalom hátrányosan befolyásolta azt, amire számítottunk, az emberek több hízott és elhízott ahelyett, hogy karcsúbb lett volna. A zsírfogyasztás inzulin jelenlétében halálos a test számára, és minél kevesebb cukrot talál, annál több zsírt vesz fel és tárol.

Most, hogy 40 évet végzett az erőművel, tudom, hogyan használjam ki ezt a helyzetet. A gyors sport- és aerob edzés során a májban és a vérben tárolt glükózt 20-35 perc alatt elégetjük. Bárki ezt érzi, mivel hideg zuhanyként érzi magát, és azt tapasztalja, hogy Ön gyorsabban és intenzívebben lélegzik, a test zsírként cukrot és cukrot éget a test működése érdekében. Hipoglikémiás állapotokban és teljes ketózisban futunk itt, ami veszélyes és káros, ha nem iszik közben energiaitalokat. Ha kis mennyiségben juttatjuk a testbe a cukrot, az inzulin bejut a véráramba, majd megfordítjuk a hatást. Az inzulin lebontja a zsírt és eljuttatja a májba, és az általunk bevitt cukor, főleg gyors hatású szénhidrát, hosszú ideig elkerüli a ketózis állapotát.

A fitneszben, az emelésben és a megszakított edzésekben, melyek nem aerob edzések, ez a gyors zsír-fogyasztás a cukorhoz nem adódik annyira, a test helyreáll a készletek között, és ez a cukor előnyt biztosító zsírégetés sokkal később történik meg, gyakran szükségünk van órás edzés, hogy elérje ezt az állapotot. Éppen ezért egy órás edzés után egy könnyű vagy stevia ital szabaddá teszi az inzulint és lebontja a zsírt, és mivel még van némi glükóz a véráramban, ebben a pillanatban el kell mennünk egy fél órás teljes aerobik edzésre, futópad vagy tánc megszakítás nélkül.

Mindenesetre figyelni kell a kiszáradásra, mivel a cukor 1–4 arányban köti a vizet, ezért izzadunk, amikor elégetjük a cukrot. Ez a vízvesztés vérmerevséghez, fülzúgáshoz és magas vérnyomáshoz, sőt szélütéshez vezethet. Ezért van szükség a cukorra és a sókra testünk számára, bent tartják a vizet, és a sport után, sőt a sporttevékenység során is elengedhetetlenek a hidrittel vagy hasonló termékekkel készült ásványi italok (kérjük ne gatorade kérem). A jó öreg fiúcserkész ital, almaecet, víz és méz itt csodálatos ital. Adjon hozzá ásványi sókat, és meglátja, milyen szép szomjoltó készülék, és mellette megtisztítja a májat és az ereket.

Magam a stevia-t használom fogyás céljából, és amikor használom, sok vizet iszom a kiszáradás megelőzésére. vedd figyelembe, hogy a stevia-t csak a fogyókúrák során használom, egész nap a lábamon és a futáson vagyok, ezért a sport nem szükséges, hogy lefogyjak.

Ha most az a célja, hogy egyszerű módon lefogyjon, csak egyél egy almát minden alkalommal, amikor éhesnek érzi magát. Kevesebbet enni és többet mozogni a fogyás legjobb módja. Soha ne diétázzon hosszú ideig, a táplálkozás nélküli test nem működhet, ezért néhány, komolyan elhízott, azt is felteszi magának a kérdést, hogyan lehetséges, szinte semmit sem esznek. És amikor esznek, hamis anyagokat esznek. Nincs igazi szabály, ahogy Lauren mondta, a testünk nagyon összetett rendszer, és magunknak kell kiderítenünk, hogy mi illik és mi nem illik a testünkbe.

Dr. Karen Kan

Kenyér

Észrevettem, hogy a megjegyzés dátumai hogyan vannak elrendezve az Ön webhelyén. Nem kellene ezt valamilyen sorrendben elrendezni? Ez szándékos? Amikor egy közelmúltbeli bejegyzés ellentmond az állításainak, megjelenik egy másik bejegyzés, amely egyetért veled, de a megjegyzés dátuma régi, és úgy tűnik, hogy megismétlődik. Ha ezt szándékosan teszi, nem bánja-e megváltoztatni a dátumokat? Olyan nyilvánvalónak tűnik.

Ön Stevia-ról úgy beszél, mint egy igazi gonoszságról, de én mégsem látom a tényeket - csak személyes megfigyelése és tünetei alapján, amelyeket más dolgok is okozhatnak. Ezeket az állításokat tényekkel kell alátámasztani, és szakorvosnak kell diagnosztizálnia, nem azért, mert valahol elolvasta. Az elolvasottak nem mindig vonatkoznak mindenre. nem minden ember egyforma. Mindannyiunknak különböző reakciói vannak bizonyos ételekre és a toleranciára. Vegyünk például mogyorót. A földimogyoró valójában jót tesz a testnek, de néhány ember nem tolerálja vagy allergiás reakciókat okozhat. De vajon mindannyian azt mondjuk, hogy mindannyiunknak kerülnünk kell a földimogyorót, mert valakinek negatív reakciója van rá? Abszolút nem, főleg olyasmi esetében, amely szintén természetes forrásból származik. Néhány ember rosszul reagál a mézre. De említi ezt akár a bejegyzésében, vagy akár megkéri olvasóit, hogy teszteljék vércukorszintjüket a méz fogyasztása után? Nem, nem. Mennyire meglepő? Azt javaslom, hogy mielőtt a Stevia fogyasztásának rossz hatásait prédikálná olvasóinak, figyelmeztesse őket arra is, hogy túl sok mézet fogyasszanak. A blogod nem is magyarázza, hogy mennyi a túlzott. Nem fogok meglepődni, ha valaki visszatér a bejegyzéséhez és hibáztatja az elhízásáért, vagy ki tudja mit.

A Stevia-nak vannak hátrányai néhány embernél, így a méz fogyasztása is. Ön valójában félrevezeti az embereket azzal, hogy nyilvánvalóvá teszi, hogy Stevia rossz. Az emberek jobban járnak, ha webmd-t vagy más hiteles oldalt olvasnak. Legalább csak megadják az előnyöket és hátrányokat, valamint a tények alapján néhány lehetséges hatást mind a mézre, mind a sztíviára. Webhelyed inkább a stevia elítélését jelenti, és még csak nem is engedéllyel rendelkező orvos vagy. Megakadályozhatja, hogy mások, akiknek nincsenek káros mellékhatásai a stevia számára, megtapasztalják az egyéb egészségügyi előnyöket. Webhelyük legalább jelzi, hogy elegendő tanulmány van-e bármilyen egészségre vonatkozó állítás alátámasztására. Mindössze annyit tudok, hogy olyan tanulmányokra alapozhat, amelyeket az orvosi szakma esetleg nem fogad el.

Nem minden ember egyforma, és az ételek is. Egyes ételek jobbak lehetnek, mint mások, de ez nem indokolja annak elkerülését vagy elítélését. Minden a mértékletességről szól. Sok minden reakciót válthat ki. Ennek oka lehet az elfogyasztottak kombinációja vagy valami más.

Csak azért, mert Stevia nem értett egyet veled, ez nem indokolja mindenkit elhitetni azzal, hogy ez sem jó nekik. Lehet, hogy a méreg nem mindig vonatkozik mindenkire. Stevia annyi éve létezik. Ha ennyire rossz, gondolnád, hogy ez ilyen sokáig fog tartani?