Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

A növekvő kutatások szerint a diétás szóda nem lehet a bűntudat nélküli ital, amelyet mindannyian reméltünk. Valójában pontos egészségügyi hatásai nem egészen egyértelműek.

Beszéltünk Dr. David Katz-szal, a Yale Egyetem Prevenciós Kutatóközpontjának alapító igazgatójával és a HuffPost bloggerével, valamint Dr. Melina Jampolissal, a testület tanúsításával rendelkező táplálkozási szakemberrel és a "The Calendar Diet" szerzőjével, hogy elmagyarázzuk, miről tudunk. diétás szódabikarbóna - és miért nem kellene szabad italt adnunk az italnak. (Közzétételi értesítés: Jampolis tanácsadói munkát végez egy szódavállalatnál, amely Stevia-t használ, de nem mesterséges édesítőszereket.)

Igaz, a cukros italok esetében sokkal egyértelműbbek az egészségügyi kockázatok; egy nemrégiben készült tanulmány, amelyet az Amerikai Szívszövetség ülésén mutattak be, világszerte 180 000 halálesettel kötötte össze őket. De bár sok mindent nem tudunk a diétás szóda hatásairól, feltételezhetünk néhány pontot a rendelkezésre álló kutatások alapján. Vessen egy pillantást néhány okra a víz kiválasztásához a diétás szódával szemben, ha kalóriamentes italt szeretne:

Neve ellenére nem biztos, hogy diétabarát.

Ha valamit diétának hívnak, annak segítenie kell a diétát, igaz? Nem feltétlenül. Nincs "meggyőző bizonyíték arra, hogy ezek a dolgok valaha azt tették volna, amit kellett volna tenniük, és a bizonyítási teher a [szódavállalatokkal], nem pedig velünk van" - mondta Katz.

"Alapvetően nincs meggyőző bizonyítékunk arra, hogy a diétás szóda vagy a mesterséges édesítőszerek valóban hasznosak azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak" - mondta. Kutatások kimutatták, hogy bár a cukor és a kalória rövid távú eltávolítása jó dolog a fogyás szempontjából, hosszú távon ezek a cukor és kalória azonnal visszacsempészhet az étrendbe.

Néhány megfigyeléses kutatás összekapcsolta a súlygyarapodást és a szódabikarbóna-fogyasztást, köztük az American Diabetes Association 2011-es ülésén bemutatott tanulmány, amely azt mutatta, hogy a derék kerülete 70% -kal nagyobb a diétás szódásivóknál, mint a diétás nem szódásivóknál. A Purdue Egyetem kutatói által végzett tanulmányok közelmúltbeli áttekintésében összefüggést találtak az elhízás és a mesterségesen édesített italok között.

Ezeknek az asszociációknak az iránya azonban kissé kevésbé világos. Jampolis rámutat, hogy lehetséges, hogy ezeknek a tanulmányoknak az eredményei alapvetően ahhoz a tényhez kötődnek, hogy a túlsúlyos emberek nagyobb valószínűséggel választanak elsősorban diétás üdítőket a fogyás érdekében. Katz egyetért, de úgy gondolja, hogy az egyesület valószínűleg kétirányú - a túlsúlyos emberek több diétás szódát isznak, és a diétás szódának valamilyen hatása lehet a súlyra. Ezzel eljutottunk a következő ponthoz.

Összezavarja az agyunkat.

Amikor egy személy nulla kalóriatartalmú mesterséges édesítőszert fogyaszt, az azt mondja az agynak: "Édesen eszem, várj kalóriát". Kalória azonban nem jön.

A cukorfüggőség-kutató, Nicole Avena, Ph.D., aki a Floridai Egyetem Orvostudományi Főiskolájának adjunktusa, elmagyarázza, hogy rövid távon az édes cukor elégedettségét kalóriák nélkül érjük el. De hosszú távon ez egy kicsit bonyolultabb. "Ha kalória nélkül fogyasztasz italokat, és [nem] kapsz teltséget a cukorral édesített italoktól, akkor arra késztetheted az agyat, hogy többet akarjon enni" - mondja a HuffPostnak. "Ez a mesterséges édesítőszerek egyik korlátja: Hosszú távon ez ösztönözheti az étvágyat, szemben azzal az előnnyel, hogy csökkentik a kalóriabevitelt. Idővel ez nem segít az agynak túljutni a cukorigényen."

Ezen a ponton további vizsgálatokra van szükség annak megerősítésére, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyasztása valóban több kalóriát fogyaszt az emberek számára. Nem ismert, hogy ez a kalóriamentes édesség valóban elfojtja-e vágyainkat, vagy csak arra késztet bennünket, hogy többet együnk - mondta Jampolis.

De Katz rámutatott, hogy a mesterséges édesítőszerek gyakran szuper édesek (a szukralóz, más néven Splenda, 600-szor édesebb, mint a szacharóz, az asztali cukor).

"Magas szinten tartják az Ön preferenciáját a cukor iránt, és arra ösztönzik, hogy keresse meg ezeket az ételeket" - mondta. Ez rossz étrendválasztáshoz vezethet, ami viszont túlsúlyhoz, elhízáshoz és számos más egészségügyi problémához vezethet.

Ha valóban fogyni próbál, vagy egészségesebbet enni, Katz szerint ennek jobb módja az, ha ízlelőbimbóit "rehabilitálja" azáltal, hogy kivágja az elrejtett cukrot olyan ételekben, mint a salátaöntetek, tésztaöntetek és kekszek. érzékenyebb az édességre, és ezáltal inkább a kevésbé.

"Akkor meg tudjuk oldani a problémát anélkül, hogy kémiai támaszkodnánk" - mondta. "Ezeknek a vegyi anyagoknak bizonytalan, kiszámíthatatlan hatásuk van, ezért ha lehetősége van elkerülni őket, akkor ezt jobban szeretném."

Olyan félelmetes állapotokhoz kapcsolódtak, mint a szívroham, agyvérzés és a 2-es típusú cukorbetegség (bár pontos szerepe még mindig nem teljesen világos).

A Miami Egyetem és a Columbia Egyetem kutatói megállapították, hogy azoknak az embereknek, akik naponta fogyaszthatnak diétás szódát, 43 százalékkal nagyobb a kockázata annak, hogy 10 év alatt érrendszeri eseményeket tapasztalnak, összehasonlítva azokkal, akik nem fogyasztottak szódát. Ráadásul ez az összefüggés akkor is igaz volt, hogy figyelembe vették az ismert stroke-ot és szívkockázati tényezőket, például a cukorbetegséget és a magas vérnyomást. És az American Journal of Clinical Nutrition év elején megjelent tanulmányában francia kutatók összefüggést találtak a 2-es típusú cukorbetegség és az ön által bejelentett diétás szódafogyasztás között. Ráadásul, ha összehasonlítjuk az étrendet fogyasztók cukorbetegségének kockázatát a szokásos szódavíz-fogyasztókkal, a kutatók azt találták, hogy az étrend-fogyasztóknál nagyobb a cukorbetegség kockázata.

De ezek a tanulmányok ismét megfigyelési jellegűek. Nem ismert, hogy a diétás szóda valóban okozza-e ezeket a betegségeket, vagy azok az emberek, akiknek már nagy a kockázata a szívinfarktus, agyvérzés és a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából, hajlamosak diétás szódát fogyasztani annak érdekében, hogy egészségesebb életmódot folytassanak. A cukorbetegség és a diétás szódafogyasztás kutatása eddig vegyes volt; a Harvard kutatóinak 2011-ben közzétett tanulmányainak áttekintése nem mutatott összefüggést az étrend-szódás fogyasztás és a megnövekedett 2-es típusú cukorbetegség kockázata között.

Mint Katz elmagyarázza, ha a diétás szóda valóban szívrohamot és stroke-ot okozna, akkor az utóbbi években tüskék történtek volna ezekben a körülmények között. Inkább azt gondolja, hogy ez inkább azoknak az embereknek a hatása, akik hajlamosak az egészséges étrendre, eleve elkerülhetik a mesterséges édesítőszereket, míg a sok mesterséges édesítőszert fogyasztóknál nem biztos, hogy a legegészségesebb étrendet követik el. "Ezen a ponton, annál kevésbé egészséges az étrend, annál hajlamosabb a szív- és érrendszeri betegségekre" - mondja. "Ez annak a jele, hogy valami baj van az étrendi szokásokkal."

Csak annyi minden van, amit nem tudunk.

Lehet, hogy ez csak a diétás szóda legnagyobb problémája. A tanulmányok nem tökéletesek. A megfigyelési tanulmányok pusztán azok - megfigyelési jellegűek -, amelyek nem bizonyítják az ok-okozatot. Az élelmiszer-visszahívási kérdőíveken alapuló kutatások pontatlanok lehetnek, mert egyáltalán ki emlékszik minden egyes dologra, amit a múlt héten elfogyasztott? A patkányokon végzett vizsgálatok soha nem lesznek tökéletes összehasonlítás az emberen végzett vizsgálatokkal; ahogy Katz fogalmaz, az emberek "kifinomult állatok, és nyomon tudjuk követni a kalóriákat. Táplálkozási címkéket nézünk. A patkányok nem olvassák a táplálkozási címkéket."

Ráadásul sok mindent nem tudunk arról, hogy a diétás szóda hosszú távon hogyan befolyásolhatja az embereket. Például a mesterséges édesítőszerek befolyásolják-e az éhséghormonokat? Hozzájárulhatnak-e az inzulinrezisztencia kialakulásához, amely a cukorbetegség kockázati tényezője? Jampolis megjegyzi, hogy voltak olyan tanulmányok, amelyek kimutatták a diétás szódának a hormonokra és az étvágyra gyakorolt lehetséges hatásait, de további kutatásokra van szükség a tisztább kép megrajzolásához.

"Valójában nem nagyon tudunk arról, hogy ezek a mesterséges édesítőszerek mit tesznek az agy jutalmazási rendszerével. Tudjuk a biztonságukat - az FDA jóváhagyta őket -, de nem ismerünk eléggé a étvágy - mondta Avena .

Jampolis és Katz egyetértenek abban, hogy a diétás szóda nem egészséges étel, ezért soha senkinek nem ajánlanák, hogy igyon ilyet. Az emberek étrendje azonban nem tökéletes, és Jampolis azt mondta, hogy szerinte ez legalább jobb, mint a cukros üdítőital fogyasztása (ami magában hordozza az egészségi kockázatot).

A kereskedelmi márkák kalóriamentes vizet tartalmaznak, amely az uborkától a citromon át az áfonyáig tartalmaz bármit - de ezeket a kortyokat ugyanolyan könnyű (és olcsóbb) elkészíteni otthon.

Egyszerűen vágja fel kedvenc gyümölcsét vagy zöldségét, és hagyja egy kancsó vízben legalább három órán át, Martha Stewart receptje szerint. Fűszernövényeket, például mentát vagy rozmaringot is hozzáadhat egy extra íz-ütéshez. (jóváírás: shutterstock)

Ez a jeges csemege egyszerű módja a teája feltételeinek ellenőrzésére: a koffein tartalmú fajták, mint a fekete, a zöld és a fehér tea, szép, erős jeges teákat készítenek - de a gyógynövényes lehetőségek is bővelkednek azok számára, akik törődnek azzal, hogy koffeinmentesek maradjanak.

Egyszerűen főzzön egy erős teát - ha édes italai vannak, adjon hozzá egy kis mézet. Hagyja a hűtőben hűlni, majd öntsön jégre. Vagy próbálja ki az Eating Well egészséges jeges tea receptek egyikét.

A tea sokféle polifenolt is tartalmaz - egy antioxidánst, amely a tanninokban található - amelyek segíthetnek megakadályozni néhány rákot és szabályozni a koleszterint. (jóváírás: shutterstock)

Az NYU táplálkozási szakorvosa és a HuffPost Healthy Living munkatársa, Lisa Young azt javasolja, hogy egy sima levet adjon a sima seltzerhez egy jazzed up kezelésért. - A szódában üti a cukrot! - mondta a The Huffington Postnak.

Nem meggyőződve? Olvassa el ezt az ódát a keverékhez. (jóváírás: shutterstock)

Azok számára, akik rúgást kapnak a koffeinből, az ízesített víz nem tudja legyőzni a diétás kokszot. Ott jön a jeges kávé: nagyon alkalmazkodó (adjon hozzá vagy hagyja ki a cukrot! Használjon tejtejet vagy helyettesítőt, mint a mandula!), Viszonylag olcsó és erős, szinte karamellaszerű ízű, hideg, szemet pattogó kávé szolgálhat alacsonyabb cukor alternatívája a kedvenc szódájának.

És a kutatások azt mutatják, hogy a kávénak olyan egészségügyi előnyei lehetnek, amelyek jóval túlmutatnak a súlykezelésen: segítenek megvédeni többféle rák, 2-es típusú cukorbetegség és még sok más. (jóváírás: shutterstock)