Miért hízhat a zabpehely?

A zabpehely remek egészséges reggeli, de lehet, hogy szabotáljuk az étrendünket. A YouBeauty-n lévő barátainknak van gombócuk.

Ha a sarkon van az esés, máris álmodozhat a hangulatos kasmírpulóverekről, és egy forró és kiadós tál zabpehelyre kanyarodhat, hogy kivédje a reggeli hideget.

És valószínű, hogy nagyot veregetne magának, ha egészséges reggeli lehetőséget választ, mint például zabpehely, ahelyett, hogy zsírral töltött muffint vagy vajas bagelt ragadna. Végül is a zabpehely évek óta áll az egészség talapzatán － és jó okkal. A zabpehely oldható rostokkal van ellátva, amelyek csökkentik az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), a "rossz" koleszterin szintjét. Valójában 1 1/2 csésze főtt zabpehely hat gramm rostot eredményez. Cukorbetegeknek is jó, mivel a zabpehely megemésztése eltart egy ideig, megakadályozva a nem kívánt vércukorszint-emelkedéseket, és a táplálkozási szakemberek gyakran ajánlják fogyáshoz, mert segít megőrizni a teltségérzetet.

A probléma az, hogy egyesek nem szeretik a zabpehely ízét, de megeszik magukat, mert tudják, hogy ez jó nekik. És ez visszaüthet. Ízletesebbé tétele érdekében gyakran halmoznak cukrot worse vagy még rosszabb, zabpehelyet vesznek fel a McDonald's-hoz hasonló gyorsétteremláncokba, bár tele vannak cukorral és adalékanyagokkal - a reggeli alapanyagot rögtön leütik az egészségügyi talapzatról.

Egy tanulmányban 1000 embert kértek fel, hogy kövessék három apró viselkedésbeli változást, beleértve a zabpehely reggelire való fogyasztását, három hónapon keresztül minden nap. Meglepő módon a zabpelyhesek híztak. Tehát a tanulmány szerzője, Brian Wansink, Ph.D., a Mindless Eating: Miért eszünk többet, mint gondoljuk, szerette volna megtudni, miért. Kiderült, hogy a zabfogyasztók azért híztak fel, mert a reggeli zabpehelyüket cukorral töltötték, jóval meghaladták az ajánlott fél csésze adagot, vagy további kalóriákkal jutalmazták magukat reggel közepi snack formájában.

Más szavakkal, gyorsabban sikerült visszavonniuk a zabpehely fogyasztásának egészségre gyakorolt előnyeit, mint mondhatnánk "azonnali zabpehely".

"A zabpehelynek van egy egészségügyi glóriája" - mondja Wansink. "Ennek eredményeként az emberek azt gondolják, hogy sokkal egészségesebb számukra, mint valójában. A túl sok cukor fogyasztása növeli a kalóriákat. Tehát a túl sok evés is."

Wansink hozzáteszi: "Ha nem igazán kedveled a zabpehely ízét, az meghiúsítja az étkezés célját, mert találsz valamilyen más módszert a kompenzációra, például sok barnacukrot teszel be egy kicsit ízletesebb. De ezt megteheti úgy is, hogy a zabpehely állagát megváltoztatja úgy, hogy jó cuccokat tesz bele. "

A megoldás: Az unalmas zabpehely átalakítása úgy, hogy egy kis édességet vagy textúrát ad hozzá egészséges módon - egy kis marék szárított gyümölcsrel, szeletelt mandulával vagy dióval, vagy ízes fűszerekkel, például fahéjjal.

Vagy hagyja ki az egészet. Rengeteg más egészséges reggeli lehetőség van odakinn.