Miért találják ezt az elhízott emberek ennyire karcsúnak

HealthDay riporter

miért

2018. június 20., SZERDA (HealthDay News) - Az elhízás nem piknik azok számára, akik küzdenek vele, de egy új kutatás rávilágít arra, hogy miért olyan kevesen találják meg az utat az egészséges testsúlyhoz.

Kiderült, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek merőben más véleményen vannak az étrendről és a testmozgásról, mint normális testsúlyú társaik. Ugyanis az íz a legfőbb szempont az étkezés kiválasztásakor, a táplálkozási címkéket ritkán vizsgálják, és az ételekkel való kapcsolatuk impulzívabb és érzelmesebb.

És bár sokan nyitottak voltak a kisebb étkezési adagok ötletére, másrészt kevésbé gyakoroltak, mint a normál testsúlyú emberek.

A költség is tényező volt, sokan úgy vélték, hogy az egészségesebb ételek drágábbak.

Mit jelent mindez az amerikai elhízási járvány leküzdésére irányuló közegészségügyi erőfeszítések szempontjából?

"Jelentős különbség van az élelmiszerekkel kapcsolatos politikák és az emberek gondolkodásmódja és motivációi között, amelyekre ezeknek a politikáknak a hatását hivatott alkalmazni" - mondta Hank Cardello, a jelentés szerzője. A Hudson Intézet washingtoni Élelmiszerpolitikai Központjának igazgatója.

"A Hudson Intézet korábbi tanulmányai megerősítették, hogy az [élelmiszerek] növekedése az egészségesebb termékekből származik" - hangsúlyozta Cardello.

De úgy tűnik, hogy ez a tendencia nem vonatkozik a túlsúlyos és elhízott amerikaiakra, akiknek "étkezési szokásai és attitűdje tükrözi a 70-es és 80-as években példázott hagyományosabb fogyasztói gondolkodásmódot" - magyarázta.

"Ez arra utal, hogy a hagyományos oktatási megközelítések, amelyek megpróbálták megváltoztatni az étkezési magatartást, nem lennének hatékonyak" - tette hozzá Cardello.

A felmérésben a 2000 válaszadó négy kategóriába esett: egészséges testsúly (BMI 18,5–24,9); kissé túlsúlyos (BMI 25–27); többnyire túlsúlyosak (BMI 27,1–29,9); és elhízott (BMI 30 vagy annál magasabb).

Az ételekkel kapcsolatos attitűdök a csoportok között nagyon eltérőek voltak.

Míg az egészséges testsúly 44 százaléka azt mondta, hogy az egészség és a táplálkozás az élelmiszer-vásárlás első három legfontosabb problémája, ez a szám folyamatosan csökkent, miközben a súlyállapot emelkedett. A legelhízottabb résztvevők csak egyharmada érezte ugyanezt.

Folytatás

A legtöbb elhízott válaszadó csaknem kétharmada (62 százaléka) elismerte, hogy tudta, hogy egészségesebbet kell táplálkoznia, de nem így tesz. És nagyobb valószínűséggel figyelmen kívül hagyták a tápértékjelöléseket, és snackeket, chipseket, süteményeket, pékárukat, fagylaltot, süteményeket és szódát választottak.

Ritkábban kerülik az édesítőszereket, vagy természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszereket keresnek.

Pozitívum, hogy bár 60 százalék azt mondta, hogy nem mondana le a harapnivalókról vagy a szódabikarbónákról, mégis azt mondta, hogy inkább a kisebb adagokat részesítenék előnyben.

De a költségeket a túlsúlyos és elhízott résztvevők körülbelül fele említette annak okaként, hogy ne vásároljanak egészségesebb ételeket. És az egészséges csoport egyszerre volt gazdagabb és képzettebb.

A fizikai aktivitás is kérdés volt. A legelhízottabb csoport egynegyede soha nem gyakorolt, míg az egészséges csoport 15 százaléka - állapították meg a kutatók.

Cardello megállapításait júniusban tették közzé a Hudson Intézet jelentés.

"Az egészségesebb táplálkozás és a testmozgás történelmi" tömegpiaci "üzenete kudarcra van ítélve ezeknek a kiszolgáltatott csoportoknak" - zárta szavait Cardello.

"Például a címkézés önmagában nem eredményezi a munkát" - mondta, nagyobb erőfeszítéseket kérve "annak meghatározása érdekében, hogy miként lehet a leginkább kommunikálni a többnyire túlsúlyos/elhízott kohorszokkal annak érdekében, hogy meghatározzák az optimálisabb módszert a fogyasztás javítására. - neked való cikkek. "

Lona Sandon a klinikai táplálkozás tanszékének programigazgatója a Dallasi Texas Egyetem Délnyugati Orvosi Központjának Egészségügyi Szakmai Iskolájában.

Nem sok meglepetését fejezte ki a megállapítások miatt, megjegyezve, hogy "jól ismert jelenség, hogy a több tudás és oktatás nem feltétlenül változtatja meg a viselkedést".

Sandon hozzátette, hogy "az egészségügyi üzenetek nagy része az oktatásról és a tudatosságról szól. Ez csak néhány ember viselkedését változtathatja meg - olyan emberek, akik úgy gondolják, hogy ez változtatni fog."

És "mivel az elhízás visszafordítása meglehetősen nehezen megoldható, előfordulhat, hogy az emberek sikertelenül próbálnak lefogyni más étkezés vagy testmozgás hozzáadása révén. Ha stratégiájuk nem működik, akkor ezeket a viselkedéseket haszontalannak vélik" - magyarázta.

"A túlsúly és az elhízás ugyanúgy társadalmi/kulturális kérdés, mint személyes viselkedési probléma" - mondta Sandon. "Ez azt jelenti, hogy változtatni kell a városok, a munkakörnyezet, az élelmiszeripar stb. Építésén. Túl kell lépnie a tudatosságon és az oktatáson."