Mik azok a ketonok? Minden, amit tudnod kell

tudnod

Friss cikkek

A legjobb 2020-as keto ajándékkalauz

15 legjobb keto film snack és ital

Tudja meg, hogy a ketonok előnyös-e vagy sem, azok kialakulása és funkciói, és még sok más.

Mint valaki, aki most kezdi vagy kutatja a keto étrendet, felteheti a kérdést: Mik azok a ketonok? Mi a nagy baj velük? Ebben az útmutatóban áttekintjük az alapjaikat.

Mik azok a ketonok?

A ketonok olyan vegyi anyagok, amelyeket a máj termel, ha a vér glükózszintje alacsony.

Például, ha böjtöl vagy éhezési módban van, akkor a ketonszintje nő. A ketonok fontosak a ketogén étrendben, mert ezek a vegyi anyagok válnak alternatív energiaforrássá.

Gondolj így:

Ha kevesebb szénhidrátot eszel, a szervezetben a glükóz alacsony. (Vegye figyelembe, hogy a glükóz a fő energiaforrás.) Ebben az esetben a folytatáshoz tartalék üzemanyagot kell használnia.

Kitalálhatja, mit tesz a szervezete, ha hiányzik a glükóz? Belekerül a zsírraktáraiba - vagy az elfogyasztott ételek zsírjába. A zsír lebomlik és ketonokká alakul 1.

Kérdezhetjük, miért szükségesek a ketonok, és nem jelentenek-e kockázatot az egészségükre. Olvassa el a következő részt, hogy megtudja.

Az alacsony glükóz keton testek termeléséhez vezet.

A ketonok rosszak és veszélyesek-e?

A ketonokat gyakran félreértik.

De itt van, amit tudnia kell: A ketonok egy normál folyamat termékei, az úgynevezett zsírsav-oxidáció. Fontos folyamat a testünkben, mert energiát termel, lehetővé téve számunkra a funkciót akkor is, ha alacsony a szénhidrát.

Ami nem értékelendő?

Valójában, még akkor is, ha Ön nem ketózisos, teste folyamatosan kis mennyiségű ketont termel 1.

Lényeg: A ketonok normálisak és nem okozhatnak problémát egészséges egyéneknél.

A helyes kérdés, hogy „mikor vannak rosszak a ketonok?”

Az egyetlen alkalom, amikor ártalmasak lehetnek, a ketoacidosis, az életveszélyes szövődmény az 1. vagy 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél. A ketoacidózist rosszul kezelt cukorbetegség, hiányzott inzulin vagy betegség okozhatja.

Milyen típusú ketonok?

A ketonokról még egy tudnivaló, hogy 3 különböző típusuk van. Ezek a következők:

A ketonok három különböző típusa: acetoacetát (AcAc), béta-hidroxi-butirát (BHB) és aceton.

A máj háromféle ketont állít elő a ketogenezisnek nevezett folyamat révén.

Acetoacetát (AcAc)

Az acetoacetát az elsődleges ketontest. Ebből származik a két megmaradt keton, a BHB és az aceton. Tehát képzelje el, ha nem létezne acetoacetát - egyáltalán nem tapasztalná a ketózist és annak előnyeit 2.

Béta-hidroxi-butirát (BHB)

A leggyakoribb ketontest, a béta-hidroxi-butirát a vérben lévő ketonok körülbelül 78% -át teszi ki. Az exogén BHB-ketonok azonnali energiát hoznak létre, és elősegítik a ketózis gyorsabb bekerülését.

Aceton

Az aceton a harmadik és legkevésbé bőséges keton. Ez felelős a lélegzeted gyümölcsös illatáért, más néven a „keto lehelet”, a ketózis egyik árulkodó jele 3.

Hogyan képződnek a ketonok?

A ketogenezis, a ketonképződés folyamata a májban történik. Hosszan tartó gyors vagy glükózhiány esetén zsírsavak szabadulnak fel zsírsejtjeiből, és felhasználás céljából mobilizálódnak.

A máj mitokondriumában a zsírsavak acetil CoA molekulákra bomlanak. Enzimek segítségével az acetil-CoA-molekulákat azután az első ketontest acetoacetáttá alakítják 1.

Nem enzimatikus dekarboxilezéssel az acetoacetát acetonná alakul. A béta-hidroxi-butirát-dehidrogenáz 1 révén béta-hidroxi-butiráttá is alakulhat.

Jó tudni: Ne feledje, hogy a ketonok savas természetűek. Emiatt a ketonok túltermelése problémává válhat - mint például a diabéteszes ketoacidózis esetén 1.

Hogyan használja testünk ketonokat?

Most, hogy tudod, hogyan képződnek a ketonok, kíváncsi lehetsz: Hogyan profitál a tested valójában a ketonokból? Nem elég a glükóz?

A ketonok energiára történő felhasználása, nem pedig a cukor, sok előnnyel jár. Egy fontos tény, amelyet tudnia kell, hogy a ketonok több energiát szolgáltatnak oxigénenként, mint glükóz. Ezért a ketonok hatékonyabb üzemanyag 4.

A ketonok számos egészségügyi előnyt kínálnak a glükózhoz képest.

Mire használják a ketonokat? Az alábbiakban bemutatjuk néhány fontos felhasználásukat:

  • Fenntartott energia: Glükóz hiányában vagy hiányában a ketonok tartós energiát biztosítanak a magas cukortartalmú étrend során tapasztalt összeomlások nélkül.

Sokan követik a szokásos amerikai étrendet (SAD), egy olyan étrendet, amely megtanítja a testet arra, hogy az üzemanyagban támaszkodjon a szénhidrátokra. Ezért néhány órával a magas szénhidráttartalmú étkezés után ismét vágyakoznak a cukor után - különben gyengének és lassúnak érzik magukat.

A ketózis arra készteti a testet, hogy bármikor kiaknázza tárolt zsírját. Ha zsíron fut, akkor már nem fogja tapasztalni ezeket az energiacsökkenéseket a nap folyamán.

  • Az agy állapota: Az agyad ketonokon boldogulhat. A ketonok átjutnak a vér-agy gáton, és mint korábban említettük, több energiát termelnek az agy számára, mint a glükóz. Ezek okozzák az agyad energiagyárainak vagy mitokondriumainak számának 4-es növekedését.

Ez az energia növekedés javítja az agy működését, különösen a tanulást és a memóriát. Lehet, hogy erről nem tudsz, de a táplálkozási ketózist az 1920-as évek óta alkalmazzák a kezelhetetlen epilepszia kezelésére. A ketonok egyik elmélete az, hogy görcsoldó hatással bírnak 5.

  • Fogyás: A ketonok a raktározott testzsírból készülnek. Mivel a zsírsejtjeidet energiatermelésre használják, számíthat arra is, hogy lefogy. Egy 2018-as tanulmány azt is feltárta, hogy az exogén keton-észter italok csökkentették az éhséget és az étvágyat 6.
  • Vércukorszint-szabályozás: Már tudja, hogy a vércukorszint normális tartományban tartása elengedhetetlen az egészség szempontjából. A túl sok cukor megnöveli számos betegség, köztük a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát 7.

A táplálkozási ketózis révén elérhető stabil vércukorszint csökkenti a krónikus betegség kialakulásának kockázatát.

Ketonok mérése

Annak ismerete, hogy valójában ketózisban szenved, teszteléssel a legjobb. Háromféle ketonvizsgálat létezik - vér, lehelet és vizelet. A háromféle keton mindegyike emelkedik a vérében, a lélegzetében és a vizeletében.

Az egyik vizsgálati módszer lehet olcsóbb/drágább vagy pontosabb/kevésbé pontos, mint a másik. Minden attól a módszertől függ, amelyet a legkényelmesebbnek tartasz, vagy személy szerint előnyben részesíted.

A tesztelés során leginkább azt értékelni fogja, hogy objektív visszajelzést ad. Motiváltabbnak érzi majd magát, ha növekszik ez a szám.

Arra kell számítani, hogy ketonszintje eléri a 0,5-3,0 mM-t. Ez a ketózis normál tartománya 8.

Tudjon meg többet az egyes tesztelési módszerekről alább.

Vérvizsgálat

A vér ketonszintjének vizsgálata a legpontosabb módszer a ketózis azonosítására.

Ehhez a módszerhez meg kell vásárolnia a vér ketonmérőjét.

A vérvizsgálat magában foglalja a vér vételét az ujjából egy lancet eszköz segítségével. Ezután a vérmintáját a ketonmérőhöz rögzített tesztcsíkra helyezi. Néhány másodperc múlva a ketonmérő mutatja az olvasást.

Ha pontos módszert keres a ketonok tesztelésére, válassza ezt a módszert.

A vérvizsgálat a ketonmérés „arany standardja”. Valós időben méri a ketontest béta-hidroxi-butirátját (BHB). Emlékezzünk vissza arra, hogy a három keton test közül a BHB a leggyakoribb.

Bár a vérvizsgálat pontos, drága is lehet. Ez különösen akkor igaz, ha gyakran teszteli ketonjait. Mivel ez az ujj szúrásával jár, egyesek nem érzik jól magukat.

Itt a borravaló: Válasszon olyan vérketon-mérőt, amely kevesebb vért igényel, hogy ne kelljen mélyen szúrnia.

Légzésvizsgálat

A lélegzetvizsgálat az acetont, a legkevésbé bőséges ketont méri. Az aceton a lélegzetén keresztül megy ki a testéből. Ez megmagyarázza azt a gyümölcsillatú szagot, amely a szájába kerül, amikor először lép be a ketózisba.

Kedves tudni: Az acetont „kipufogógáz-ketonnak” is nevezik.

A légzési aceton kimutatásához szükség lesz egy légzés-keton analizátorra. Ez egy egyszerű és kicsi eszköz, amely hasonlít egy tollhoz. Folyamatosan használhatja. Csak annyit kell tennie, hogy csatlakoztatja az elemzőt a számítógép USB-jéhez, és belélegzi.

A légzésvizsgálat jó előrejelzője a ketózisnak. Nem invazív is, amely megnyugtathatja azokat, akik annyiszor akarnak tesztelni, ahányszor csak akarnak 9.

De mivel a lélegzetvizsgálat kevésbé pontos, mint a vérvizsgálat, érdemes figyelni a ketózis egyéb jeleire és tüneteire is.

Vizeletvizsgálat

Mit jelent, ha ketonjai vannak a vizeletében? A vizeletvizsgálat az első ketontestet, az acetoacetátot méri. Az acetoacetát vizelettel távozik a testéből, ezért a teszteléshez vizeletcsíkra lesz szükség.

A vizeletcsíkok megfizethetőek és nem technikásak. Azokhoz szól, akik bármikor és bárhol tesztelni akarnak - olyan emberek, akik mindig úton vannak.

Az acetoacetát vizsgálata különösen hasznos a ketózis korai szakaszában. De ahogy a tested idővel alkalmazkodik, ez a teszt kevésbé lesz megbízható. A keto-adaptáció csökkenti az vizeletben az acetoacetát szintjét.

A vizeletben lévő ketonok vizsgálata kényelmes és különösen hasznos az új ketoerek számára.

Ezért továbbra is fontolóra veheti a vér ketonmérő használatát, ha végig szeretné követni ketonjait az utazása során.

Ketonszintre vonatkozó figyelmeztetések

Ebben a cikkben korábban említettük, hogy a felesleges ketonok veszélyt jelentenek az 1-es vagy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Ha cukorbetegsége van, és ketogén étrendet kíván követni, akkor először konzultáljon orvosával.

A szokásosnál magasabb ketonszint diabéteszes ketoacidózishoz (DKA) vezet.

A diabéteszes ketoacidózis életveszélyes szövődmény, amely kómát vagy halált okozhat. Figyeljen a ketonszintre.

A 0,6–1,5 mmol/l érték azt jelenti, hogy fokozott a DKA kockázata. Ha megkapja ezt az olvasást, várjon néhány órát, és tesztelje újra. De ha 1,6-3 mmól/l értéket kap, kérjen orvosi segítséget ASAP 11-től.

A magas ketonszinttel rendelkező cukorbetegek veszélyeztethetik a ketoacidózist.

A ketonértékeken kívül vegye figyelembe az olyan tüneteket, mint:

  • Rendkívüli szomjúság
  • Hányás
  • Fáradtság
  • Gyomorfájdalom
  • Kiszáradás
  • Zavar
  • Nehéz légzés

Mi okozza elsősorban a ketonfelesleget? Sok tényező vezet a DKA-hoz. Ezek a következőket tartalmazzák:

  • Elégtelen inzulin. Valakinek hiányozhat az inzulininjekció, vagy nem tartja be az előírt kezelési tervet.
  • Betegség vagy fertőzés (például húgyúti fertőzés) szintén kiválthatja a DKA epizódját.
  • Nincs elég étel. Ha elmulasztja étkezését, vagy nem eszik eleget, mert rosszul érzi magát, a DKA-hoz is vezethet.

Ne feledje, hogy a DKA különbözik a ketózistól. A DKA csak cukorbetegekre vonatkozik. Előfordulhat olyan cukorbetegséggel, aki keto diétát tart vagy nem. A keto diéta sikeréhez orvosi szakember irányítása szükséges, különösen, ha cukorbeteg.

Ha nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, mint például a keto, szervezete olyan vegyi anyagokat termel, amelyek üzemanyagként működnek. Ez a szuperüzemanyag nemcsak a glükózt helyettesíti, hanem funkcionális felhasználásaival is javítja az általános egészségi állapotot.