Mit kell tudni a tejsavó fehérje izolátumról

Valószínűleg hallott már ilyen szavakat: tejsavófehérje izolátum jobb, mint a tejsavó koncentrátum ”. Néhány cikk szerint azonban a fehérjeporok szennyeződéseket tartalmaznak, és nem biztonságos inni.

Valószínű, hogy nem biztos benne, melyik fehérjeport kell választania. Ezért vagy itt.

Ne izgulj, jó helyen landoltál.

Itt kaphat mindent, amit tudnia kell a tejsavófehérje-izolátumból, a tejsavótól a fehérjepor rejtett veszélyeig.

Mi a tejsavó fehérje izolátum?

A tejsavófehérje-izolátum 90% -ban tiszta fehérje, tejsavófehérjéből származik, így az egyik legmagasabb fehérjetartalmú ételek elérhető.

A tejsavófehérje három típusának egyike a tejsavófehérje-koncentrátum és a tejsavó-hidrolizátum mellett. Mindegyik savóból származik, de különböző módszerekkel dolgozzák fel - amiről egy másodperc alatt beszélünk.

Mielőtt rátérnénk a tejsavófehérje három típusára, kitérünk néhány, a tejsavófehérje általánosan felmerülő kérdésre.

1. Mi a tejsavó meghatározása?

A tejsavó a a tej folyékony része, amelyet a szilárd alvadéktól elkülönítenek a folyadék alatt folyamat sajt és joghurt készítéséből.

A tejfehérje 20% -át teszi ki, a fennmaradó 80% pedig kazein.

2. Miből áll a tejsavófehérje?

A tejsavó egy fehérjeosztály, amely több globuláris fehérjéből áll, mint például béta-laktoglobulin, immunglobulin, enzimek és mások.

3. A tejsavó tejtermék?

A rövid válasz az Igen! Az élelmiszer akkor tekinthető tejterméknek, ha tejből származik, még akkor is, ha laktózmentes. Mivel a tejsavót kivonják a tejből, tejterméknek tekintik.

Ha a tejsavót tejterméknek tekintik, ez azt jelenti, hogy laktóz van benne?

Van-e tejsavóban laktóz?

Igen, a feldolgozatlan savó 75% laktózt, 12% fehérjét és 9% ásványi anyagot tartalmaz.

A gyártók laktózmentes vagy csökkentett laktóztartalmú tejsavófehérje porokat készíthetnek a laktóz ultraszűréssel történő szelektív eltávolításával.

azonban, nem mind a tejsavófehérje-koncentrátum és a tejsavó-izolátum 100% -ban laktózmentes.

Feltétlenül olvassa el alaposan az összetevők listáját és a címkéket . Ha nem biztos benne, hívja a gyártót és erősítse meg a tejfehérje-izolátumban lévő laktóz mennyiségét.

mindvalley

A tejsavófehérje három típusa

Mint korábban említettük, a tejsavófehérje különböző módon dolgozható fel három termék előállításához: izoláljuk, koncentráljuk és hidrolizáljuk .

Miben különböznek?

Jobb az egyik, mint a másik?

A savó minden típusának megvan a maga egyedi fehérjetartalma és felhasználása. Ez olyan, mintha összehasonlítanánk az almát, a narancsot és a szőlőt.

Ennek ellenére nagyon tanácsos konzultálni egy profi dietetikussal a tejsavófehérje típusának meghatározásához.

Tejsavó koncentrátum

  • Tejsavóból származik
  • A fehérje 35-80% -a
  • Legkevésbé feldolgozott forma
  • Ultrafiltrálás útján dolgozzák fel
  • A feldolgozással szelektíven eltávolítható a laktóz, a zsír és az ásványi anyagok.
  • Gabonafélékben, pékárukban, táplálkozási bárokban, sportitalokban és kiegészítőkben használják

Tejsavó izolátum

  • Tejsavóból származik
  • A fehérje legalább 90 tömeg% -a
  • Magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony laktóztartalmú por
  • Ioncserével tovább feldolgozva
  • A feldolgozással szelektíven eltávolítható a laktóz, a zsír és az ásványi anyagok.
  • Drágább, mint más típusú tejsavófehérje
  • Mártásokban, süteményekben, cukrászdákban és izolátumporokban használják

Tejsavó-hidrolizátum

  • Tejsavóból származik
  • Bontva hevítéssel vagy enzimek hozzáadásával (hidrolizált) és tisztítással
  • A leggyorsabb emésztési sebesség
  • Csökkentett allergének a tejsavóban és tejfehérjékben
  • Az izom gyors helyreállításához használják

Mi a tejsavófehérje-izolátum előnye?

A magas fehérjetartalmú étrend önmagában nem segít a fogyásban. Testünk hiányzó tápanyagokra vágyik, és kényszeresen táplálkozni fog bennünket.

Ennek ellenére a tejsavófehérje számos előnnyel jár, beleértve a súlycsökkenést is, de rendszeresen csak speciális diétás emberek számára kell fogyasztani.

  1. Elősegíti az izomnövekedést. A savó gazdag leucinban, egy erős aminosavban, amely serkenti az izomnövekedést.
  2. Vérnyomáscsökkentő. Kimutatták, hogy a tejsavó egyik fehérje, a béta-laktoglobulin csökkenti a szisztolés vérnyomást .
  3. Segít a fogyásban. A tejsavófehérje ugyanis csökkenti a grelint, a Éhes vagyok ”Jelet kiváltó hormon.

Azok az étrendek, amelyek bizonyos élelmiszerekre összpontosítanak, serkenthetik a fogyást, de nem felelnek meg minden emberi táplálkozási követelménynek.

Tehát a diéta egy ideig működik, amíg a szervezet sikoltozik a hiányzó tápanyagok után, és kiváltja a sóvárgást.

Mikor kell tejsavó fehérje izolátumot szednem?

Mivel a tejsavó izolátum felgyorsítja az izmok helyreállítását, egyesek úgy gondolhatják, hogy jobb, ha közvetlenül edzés után szedik.

Nos, tegyen egy lépést hátra, és gondolkodjon el rajta.

- A testünk így működik?

A tudomány szerint nem.

Ez a Journal of Sports Science & Medicine folyóiratban megjelent tanulmány nem talált szignifikáns különbséget az edzés előtti és utáni savófehérjét szedő csoportok között. .

Egy másik kutatócsoport Brad Jon Schoenfeld vezetésével hasonló eredményeket talált, amelyek szerint a fehérjefogyasztás időzítése nem volt jelentős hatással a testtömegre, a zsírtömegre, az izomvastagságra és az erőre.

Más szavakkal, az időzítés nem számít, ha tejsavófehérje-izolátum port fogyasztanak . De mindenképpen el kell fogyasztania előtt lejár.

Elromlik a fehérjepor?

A fehérjeporok többségének körülbelül 2 év az eltarthatósága az előírásoknak megfelelően tárolva.

Ha a fehérjepor lejárt, vagy helytelenül tárolták, akkor kiadja a avas szaga, keserű íze, megsárgul vagy összeomlik .

A legjobb, ha ebben az állapotban nem fogyasztjuk a fehérjeport.

A legjobb tejsavófehérje-izolátum

Ezen a ponton úgy érezheti, hogy kipróbálja a tejsavófehérje-izolátum port.

Csak keressen az Amazon-on, és kap egy listát a legjobb 50 tejsavófehérje-izolátum porról, több száz márkával, aromával, fehérjetartalommal, BCAA-val ( Ágláncú aminosavak) és egyéb " marketing trükkök ”.

Ennyi lehetőség mellett honnan tudhatja, hogy melyik tejsavófehérje-izolátum por a legjobb az Ön számára?

Ne aggódjon, betakarítottunk 3 tipp, amelyek segítenek a legjobb tejsavófehérje-izolátum kiválasztásában .

1. Válasszon ízesítést

A tejsavó-izolátum fehérjepor különféle ízekkel rendelkezik, mivel sima ízű, ízesítők és mesterséges édesítőszerek nélkül.

Ezek a hozzáadott ízek azonban az egészséged árán járnak. Az ízesítőknek és a mesterséges édesítőszereknek nincs helyük az étrendben, mert hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz és a cukorbetegséghez.

Tehát válasszon ízesítetlen fehérjeport, és keverje össze turmixokkal, italokkal és még levesekkel is.

2. Válassza ki a legkevesebb összetevőt

A legjobb tejsavófehérje-izolátum por összetevőinek tetején „fehérje” található, amelyet 2-3 összetevő követ.

Győződjön meg arról, hogy tiszta fehérjeport iszik-e anélkül, hogy más vegyszereket tartalmazna.

3. Keresse meg a „tanúsított sport” pecsétet

A „tanúsított sport” pecsétet a National Sanitation Foundation (NSF) International biztosítja. Ez egy szigorúan étrend-kiegészítőkre vonatkozó független tesztelési szabvány és terméktanúsító szervezet.

Pecsétjük azt jelenti, hogy a termék fogyasztása biztonságos, és az összetevőket helyesen címkézik.

Bár a remek tejsavófehérje porok hozzájárulnak az izomnövekedéshez és a fogyáshoz, nem ajánlott teljes mértékben a fehérjeporokra támaszkodni.

Ez azért van, mert a kialakult étrendi követelményeink teljes tápanyagtól igényelnek fehérjét .

Minél szorosabban ragaszkodik egy faj a természetes kifejlődött étrendjéhez, annál egészségesebb lesz a faj.

A tejsavófehérje elkülönített por rejtett veszélyei

Dr. Jaime Schehr, RD, táplálkozási szakértő azt mondja: A fehérjepor azoknak szól, akik növényi étrendet követnek, vagy akik speciális étrendet tartanak - azaz fitnesz szakemberek, állóképességi sportolók, vagy azok, akik gyógyulási módban vannak. ”

Ezenkívül hozzáteszi: Használjon fehérjeport, ha kötésben van, vagy ha vészhelyzet áll fenn. ”

Ezt ne felejtsük el tejsavó izolátum pornak kell lennie erősen feldolgozott fehérje kivonására a tejsavóból.

Képzelje el, hogy beletesz egy gombóc szuperfeldolgozott ételt.

Véleménye szerint ez hogyan hatna a testére?

Ezenkívül a legtöbb fehérjepor van mesterséges édesítőszerek és cukor hogy egészségének árán fokozza az ízt.

Nekünk, mint fogyasztóknak többnek kell lennünk tudatos az ételválasztásunk közül. Amit a fehérjepor ipar mond, az több lehet, mint ami a szemre néz.

A lényeg az, hogy minél közelebb van a emberi étrend, minél egészségesebb leszel.

Elgondolkozott már azon, hogy a diéták miért nem működnek?

Az a gondolat, hogy a modern étrend javítja az egészségét, mítosz.

Ha diétázunk, egészségesebbnek, boldogabbnak és fittebbnek szeretnénk érezni magunkat.

Sajnos ez nem mindig történik meg. Tény, hogy a diétás programokon részt vevők 95% -a azt mondja nem működött.

A probléma az, hogy ezeket az embereket becsapták a diéta mítosz.

A mítosz az, hogy az egészség érdekében kevesebbet kell enni, vagy csak meghatározott ételcsoportokra kell összpontosítania.

De ezek a módszerek nem foglalkoznak a valódi problémával - azzal a ténnyel, hogy nem minden táplálékot kapunk, amelyre testünknek valóban szüksége van.

Ha igazi, tartós egészséget szeretne fejleszteni, csatlakozzon Eric Edmeadeshez, a WildFit megalkotójához, a Mindvalley legsikeresebb diétaprogramjához ebben az INGYENES mesterkurzusban, ahol megtudhatja:

✅ A „diéta” szó valódi meghatározása. Ha megértette ezt az egyszerű tényt, rájön, hogy a legtöbb diéta miért nem működik, és mit kell tennie helyette az egészségének helyreállítása és a testsúly korrigálása érdekében.

✅ Fedezze fel, hogyan Vishen Lakhiani karcsúbb, fittebb és erősebb lett a 40-es éveiben, mint 27 évesen, mindössze 8 hét alatt - anélkül, hogy megváltoztatná a testedzési rutinját vagy a kalória-korlátozó étrendet.

✅ Az az egyszerű tudomány, ami mögött miért eszünk, amit eszünk, és a erőteljes, mégis egyszerű trükk, hogy megfékezze vágyait, és újból bekötje agyát az egészséges táplálkozásra.

Regisztráljon most, hogy megtapasztalhassa egészségének és fitneszének életet megváltoztató átalakulását!

A fehérjepor fogyasztását választaná? Miért? Ossza meg véleményét az alábbi megjegyzésekben!

írta Tifa Ong
Mesemondó és földi ember az ébredés folyamatában. Kíváncsi az emberi átalakulásra. Részmunkaidős szakács, jógi és játékos.