Mikor fogyaszthatnak a csecsemők hagymát?

Hogyan készítsünk hagymát a babának

Mikor ehetnek csecsemők hagymát? Ez egy olyan kérdés, amelyet gyakran feltesznek nekünk, különösen azért, mert oldalunkon néhány recept tartalmaz hagymát. Ez az oldal megvizsgálja, hogyan és mikor kell bevezetni a hagymát a csecsemőnek, valamint a zöldség néhány előnyét, amelyek hasznos kiegészítővé teszik a baba menüjében.

FIGYELEM: Az itt megadott információk útmutatóként szolgálnak, és nem helyettesítik a szakmai orvosi tanácsokat. Fontos megbeszélni minden új étel bevezetését gyermeke orvosával.

A hagyma - főzőkapocs a világ minden tájáról!

A szerény hagyma a receptek alapját képezi a világ szinte minden konyhájában. Az olcsó és bőséges hagyma ízesíti minden ételt, amelyben használják ... és meglepően sok egészségügyi előny is van.

A hagyma az „allium” család tagja, és kapcsolatban áll a póréhagymával, a medvehagymával, a fokhagymával és a metélőhagymával. A leggyakoribb hagyma általában sárga, de a hagyma többféle színben és méretben kapható.

Az ezen az oldalon található általános információk minden hagymára vonatkoznak, beleértve a vöröshagymát és a zöldhagymát (más néven újhagymát vagy mogyoróhagymát) - amelyek valójában csak a hagyma teljes formálása előtt betakarított szokásos hagymák.

Mikor ehetnek a csecsemők hagymát?

A hagymát - nem meglepő módon - nem ideális módon a csecsemő egyik első ételének szolgálják fel, de valamikor 6 hónapos életkor után be lehet vinni, amikor a baba már élvezi a gyümölcsök és zöldségek széles választékát (természetesen az orvos beleegyezésével).

A hagymának a csecsemőknél történő bevezetésével kapcsolatos legfőbb aggály NEM az allergia kockázata - a hagymára való allergia szerencsére viszonylag ritka -, hanem főleg az, hogy milyen hatással lehetnek a baba emésztőrendszerére. Egyes csecsemőknél (és felnőtteknél is) a hagyma gázt okozhat!

Csakúgy, mint a felnőtteknél, a hagyma gázképződése gyermekenként változó. A hatás kevésbé hangsúlyos, ha a hagymát főzik, nem pedig nyersen, ezért mindenképpen javasoljuk, hogy a nyers hagymát hagyja ki, amíg a baba legalább 1 éves lesz.

De egy kis mennyiségű főtt hagyma keverhető olyan ételekkel, amelyeket a baba már élvez, miután kényelmesen megemésztette a tipikusabb „első ételeket”. Ez általában 7-8 hónapos korban van.

Először csak egy keveset használva felmérheti, hogy a hagymának van-e káros hatása a kicsiére - ha minden rendben van, akkor elkezdheti nagyobb hagymát is beletenni.

Ha aggódsz amiatt, hogy a kicsi finom pocakkal rendelkezik ...

akkor mindenképpen várjon későbbre, hogy megismertesse vele a hagymát. De ne feledje, hogy a hagyma nem feltétlenül „nem-nem” a bébiétel receptjeiben - sok csecsemő szerte a világon már kicsi korától élvezi őket káros mellékhatások nélkül.

Kapcsolódó cikkek…

A hagyma számos egészségügyi előnye a baba számára

A hagyma kiváló antioxidáns forrás, ezek a fontos tápanyagok, amelyek segítenek megvédeni testünket a ráktól és más súlyos betegségektől. A kutatások kimutatták, hogy a medvehagyma és az erősebb hagyma a legmagasabb antioxidáns-tartalommal bír!
A hagymák tele vannak polifenolokkal - növényi tápanyagokkal, amelyek az allium család többi tagjának közösek, de a hagymában a legtöbben. Tanulmányok kimutatták, hogy a hagyma még több polifenolt tartalmaz, mint a zöldségek, például a paradicsom, a sárgarépa és a pirospaprika!
A hagymának gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak, így hasznosak lehetnek az asztmás gyermekek tüneteinek csökkentésében.
A C-vitaminnal töltött hagyma segíthet az immunrendszer erősítésében és védelmet nyújt a bakteriális fertőzésekkel szemben.

A hagyma jót tesz a szívnek, és - a későbbi életben - hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez.
A hagyma fogyasztása fokozhatja a csecsemő vas felszívódását más ételekből (további információ itt)

További információ a hagyma előnyeinek kutatásáról (külső link)…

Hagyma kiválasztása és tárolása a bébiételek receptjeihez

Tehát melyik hagymát használja a házi bébiétel receptjeiben?

Nos, az egészségre gyakorolt előnyeiket tekintve a medvehagyma és a csípős hagyma a legjobb ... de inkább édesebb ízű fajtákkal kezdtük a kicsiket, mint a spanyol hagyma, Vidalia vagy az Sweet Imperial.

Az édesebb fajtákat a boltokban általában ilyennek címkézik - ezek is általában a legdrágábbak!

Keresse meg a száraz, papírhéjú hagymát, penészes foltok nélkül. Határozottnak kell lenniük - egyáltalán nem tökösnek.

Tartsa hagymáját otthon hűvös, száraz helyen - a függő drótkosár ideális, mert lehetővé teszi a levegő keringését. Nem kell hagymát tartania a hűtőszekrényben (kivéve a zöld/újhagymát, amely nem fog sokáig hűtlen maradni).

A hagymát megpucolhatja és felapríthatja, valamint a fagyasztóban tárolhatja. Valódi időmegtakarító lehet ... de ne feledje, hogy ez kis tápanyag- és ízvesztést okozhat.

Hagyma elkészítése és főzése a babának

Amikor hagymát készít a kicsi számára, egy nagyon fontos dologra kell emlékezni - a hagyma „jó cuccainak” nagy részét a külső rétegek tartalmazzák!

Bár a hagyma papiros héját nehéz lesz eltávolítani, és könnyebb csak az első pár réteget kihúzni, ne csábítson rá! RENGET értékes tápanyagot veszít!

KÖNNYŰ SZABAD MÓDOK A HAGYMA HAMLÁSÁRA

Amikor hagymát vág, felszabadítja a szemét irritáló gázokat. Íme néhány lépés a probléma minimalizálásához ...

Tegye a hagymát fagyasztóba kb. 30 percig, mielőtt felvágja.
Használjon igazán éles kést (az elmélet szerint ez minimalizálja a hagyma sejtjeinek károsodását, így kevesebb gáz szabadul fel a levegőbe).
Hagyja a gyökeret a hagymán, amíg fel nem aprítja a többit - a gyökér levágásával a legtöbb gáz szabadul fel.
Vágjon hagymát elszívó ventilátor alatt - vagy célozzon egy ventilátort az arcára.

Egy másik gyakori javaslat az, hogy a hagymát folyóvíz alatt vágjuk le ... DE ettől a hagymát pépessé tehetjük ÉS lemoshatjuk a vízben oldódó tápanyagok egy részét.

HAGYMA FŐZÉSE

A hagyma főzésének egyik legegyszerűbb módja a csecsemő számára az, ha kis lángon kevés olívaolajon puhára és aranyszínűre pároljuk. Egy másik finom módszer - amely igazán kihozza édességüket - az, hogy ékkékre vágjuk és kb. 45-50 percig megsütjük 350 ° F körül.

A pirított vagy sült hagyma valóban ízt adhat egy egyébként nyájas ételhez, és soha nem haboztunk, hogy a kicsiknek mindenféle ételhez adjuk, a sóstól az édesig! A brokkoli, az alma és a hagyma püré például nagy sikert aratott minden babánk számára!

A hagyma ízletes módon növeli a szemek iránti érdeklődést is - csak próbálja meg olaj helyett alacsony nátriumtartalmú vagy házi készítésű alapanyagban megsütni, majd keverje össze például rizzsel vagy árpával. Yum!

És természetesen a hagyma képezheti alapját maguknak a készleteinek, valamint a házi levesek és pörköltek.

Az ilyen ételek hagymával való elkészítésének egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy a hagymák vízben oldódó tápanyagai nem mennek kárba. Belemosódnak a főzőfolyadékba, majd a kicsi elfogyasztja!

Bébiételek receptek hagymával

Édes sült hagyma

Ez az ízletes hagyma főzésének módszere, amelyet aztán más ételekhez adhatunk. A Vidalia hagyma tökéletes erre a főzési módszerre!

csipet frissen őrölt fekete borsot

1 teáskanál sótlan vaj

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
Hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk le a tetejét és az alját.
Vágja félbe a hagymát szélesség szerint, majd tegye a felét egy kivajazott tepsire, vágott oldalával felfelé.
Megszórjuk őket borssal, majd osszuk el a vajat a két fél között.
Lazán lefedjük fóliával, és kb. 1 órán át sütjük, amíg teljesen meg nem puhul.
Amikor a baba kissé idősebb, sütés előtt próbálja meg megszórni a hagymát balzsamecettel - ez még jobban kihozza az édességet!

Kerti borsó és hagyma leves

4 oz (1/2 csésze) főtt, friss borsó vagy fagyasztott borsó (felolvasztva)

1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve

1 teáskanál sótlan vaj

4 fl oz (1/2 csésze) víz

2 fl oz (1/4 csésze) tej vagy szójatej (vagy kezelésre krém!)

Egy kis serpenyőben felmelegítünk egy kis vajat, és 2 percig pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a szegfűszeget és a fahéjat, és óvatosan főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Távolítsa el a szegfűszeget.
Keverje hozzá a borsót, és keverés közben 3-4 percig folytassa a főzést.
Tegye az elegyet egy turmixgépbe, és pürésítse simára.
Tegye vissza a keveréket az edénybe, és adjon hozzá annyi vizet, amennyit kíván (jól kevergetve), hogy „leves” állagot hozzon létre. Lehet, hogy inkább a vizet minimalizálja, így inkább pürét, mint levest hoz létre.
Forraljuk fel, majd engedjük le a tüzet, és keverjük hozzá a tejet/tejszínt. Óvatosan melegítse át, majd tálalja.

Egészséges hagymagyűrűk

Egyszerű ujjatáp idősebb csecsemők számára, akik magabiztosan harapnak és rágnak.

2 fl oz (1/4 csésze) natúr joghurt

1 oz (1/4 csésze) teljes kiőrlésű liszt

4 oz (1/2 csésze) szárított teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

1 teáskanál szárított oregánó

1 ek búzacsíra

Szeletelje a hagymát karikákra.
Tegye a lisztet egy élelmiszerbolt zacskóba, és tegye hozzá a gyűrűket.
Fogja szorosan a táska tetejét és rázza fel jól, amíg a gyűrűk be nem borulnak a lisztbe.
Helyezze a gyűrűk zacskóját a fagyasztóba, és hagyja 20 percig.
Kenj meg egy tepsit, és keverd a búzacsírát és az oreganót a zsemlemorzsába.
Vegye ki a hagymakarikákat a mélyhűtőből, majd egyenként vonja be a joghurthoz. Ezután mindegyiket teljesen bekenjük a kenyérmorzsával.
Helyezzük a tepsire és süssük 200 ° C-on (200 ° C) 10 percig. Óvatosan forgassuk meg, majd főzzük további 10 percig, amíg a gyűrűk aranybarnák lesznek.
Kezelhető darabokra vágjuk és tálaljuk.