Mi ez Franciaországban ebédre esznek?

Alábecsülés azt mondani, hogy a franciák élvezik az ételüket! Az emberek az étkezést örömnek és esélynek tartják, hogy másokkal találkozhassanak. Mint kultúra hagyományaik diktálják a kulináris élmény. Nagyon kevesen térnek el a normától. Ennek a rituálénak az oszlopai három ételt tartalmaznak meghatározott időben, formátumban és megosztással - közösségi légkörben. Párizsban a gasztronómia művészeti forma. Ez az, ami annyira különleges a francia konyhában. A séftől kezdve a kedélyesség az étkezés.

A konyhájuk körül mindent összehangolnak, hogy gazdagságot teremtsenek életükben. Ez a meggyökeresedett szerkezet vékonyak, boldogok és a tömegközösséghez kötődnek. A franciák általában könnyű reggelit fogyasztanak - például croissant-t vagy péksüteményt, nagyobb ebédet és kicsi vacsorát (természetesen hacsak nem a teljes körű, ínyenc, több fogásos ételeket választják). Fókuszáljunk az ebédre, amelyet együttesen 11: 30–14: 00 között tartanak.

ételeket

Ebéd

Nem szokatlan négyfogásos ebédre járni, de máskor - kenyeret, kenegeteket, sajtokat, hideg levest, salátát és egy tányér fagylaltot élveznek családjával vagy barátaival otthon vagy útközben. Ne feledje, hogy a franciák nem szeretnek egyedül enni, ezért minden étkezés szinte mindig másokkal történik. Ha útközben van, akkor is olcsó szendvicsek egy friss bagettből, sonkából és előételből áll, В utcai szekerekből vásárolt (azok számára, akik élvezik a társasági életet a parkban). Édes vagy sós krém is élvezhető ebédet kínál.

Minta Menu du jour

Választási lehetőségek a menüben

Desszert

  • Ananász, passiós saláta, pomeló.
  • Csokoládé, krémes csokoládé omlós sütemény, szenvedély.
  • Az alma morzsolódik a krémetől.
  • A Paris-Brest egy choux (könnyű) leveles tészta, amely mogyorópralinéval ízesített mousseline krémmel van feltöltve, tetején ropogós morzsolódás, egy szórás tengeri sóval. Kimondottan ízletes. Tudja meg, milyen alakú egy péksütemény a Paris Brest és miért van ez a neve.

Platage de Fromage

Charcuterie

Szendvicsek

Sonka és Emmental egy mesés bagetten vagy kovászon.

Crèpes

A Crèpes nagyon vékony sütemény vagy palacsinta. Úgy készülnek, hogy búzatésztát öntenek egy kör alakú főzőlapra, gyakran vajjal a felületén, így az nem fog ragadni. Csak egy-két percig tart a főzés. Édes crèpes általában azzal készülnek búza liszt közben sós krémek nem búzalisztekkel készülnek, mint pl hajdina. A tészta olyan egyszerű összetevőkből készül, mint a vaj, tej, víz, tojás, liszt, só és cukor.

Az ebédre felszolgált sós krumplik sajttal, sonkával és tojással, ratatouille-vel, gombával, articsókával és különféle egyéb sertés- vagy marhahúsokkal vannak tele. A töltelékeket középre helyezzük, és az éleket a töltelékre hajtjuk.

Az édes változat tölthető és tölthető csokoládé kenettel, konzervekkel és lekvárral, cukorral, juharsziruppal, tejszínhabbal, pudinggal és szeletelt bogyós gyümölcsökkel.

Italok

A víz és a bor a választott italok. Bár mindent mértékkel! Úgy tűnhet, hogy sok Burgundiát, Chablist vagy Beaujolais-t isznak, de őszintén szólva a szerénység inkább Francia életmód. Az étkezési idő betartása miatt nem harapnak közben. A francia ételekhez és italokhoz való hozzáállás annyira része a kultúrájuknak, hogy egy adott pillanatban sem veszik túlzásba magukat. Valószínűleg ezért maradnak olyan fittek és trimmeltek, miközben továbbra is esznek és isznak, bármit is választanak. Az étkezés boldog ügy, tele társasági kapcsolatokkal és közösséggel honfitársaikkal.

További információt a következő oldalakon talál: