Minden a cseresznye szilvairól: Finom csemege

A cseresznye szilva egyedülálló ízű gyümölcs, amely az utóbbi években rendkívül népszerűvé vált finom íze és számos táplálkozási előnye miatt.

Sajnos, közel sem elég ember ismeri ezt a fajta gyümölcsöt, ezért vagyunk itt, hogy megmutassunk mindent, amit tudnia kell a cseresznye szilva történelmi útjáról és csodálatos táplálkozási tulajdonságairól, valamint egyre növekvő információkkal és módjaival beilleszteni gyümölcsét hihetetlen ízű számos gyors és egyszerű recept!

A cseresznye szilva története

A tudományosan Prunus cerasifera néven említett cseresznye szilva (más néven myrobalan szilva) először Nyugat-Teheránban és az iráni Karaj hegyeiben került elő, de őshonosak Nyugat-Európa más régiói mellett Délkelet-Európában is. Ázsia.

A házi szilva e korai őse tovább mozdult nyugat felé, és ma természetesen nő az egész Brit-szigeteken, valamint Észak-Amerika több kis zsebében. A cseresznye szilvafák még Ausztrália délkeleti részén találhatók, ahol enyhén invazív fajnak tekintik őket.

Míg magukat a gyümölcsöket mindig tápláló táplálékként használták, addig a cseresznye szilva virágoknak saját terápiás értékük van. A harmincas években Dr. Edward Bach cseresznye szilva virággal segítette azokat az embereket, akik attól féltek, hogy “sötét és félelmetes impulzusoktól” szenvednek. Még arról is beszámoltak, hogy Dr. Bach ezeket a virágokat képes volt autista gyermekek és izgatott állatok sikeres kezelésére használni.

Ma is sokan esküsznek arra, hogy e virágok lényegét gyógynövény-kiegészítőként használják.

Hogyan nő a cseresznye szilva és milyen ízűek?

A cseresznye szilva fákon vagy nagy cserjékön található, amelyek hajlamosak gyorsan növekedni és viszonylag rövid, 20 évnél rövidebb élettartammal.

Tavasszal általában az elsők között virágzik, és a virágok már február közepén elkezdhetnek virágozni olyan helyeken, mint Európa és az Egyesült Királyság.

A cseresznye szilvafákat az élénk lila lomb és az erős illatukról ismert halvány rózsaszín vagy fehér virágok jellemzik.

Maga a cseresznye szilva tökéletesen kerek és rendkívül kicsi, csupán körülbelül két-három centiméter széles.

Ezek a gyümölcsök bárhol érhetnek július eleje és szeptember közepe között, ezalatt világos cseresznye színűvé válnak, világos barackszínű foltokkal szétszórva.

Miután átharapta a szuper vékony bőrt, a cseresznye szilva felfedi arany színű belső terét, amely egy apró központi gödröt vett körül.

A meglepően puha textúra kiegészíti a merész ízeket, amelyekben a kezdeti édesség és a fanyar utóíz egy kellemes és kiegyensúlyozott ízt hoz létre.

Táplálkozási érték és egészségügyi előnyök

Kis méretük ellenére a cseresznye szilva rengeteg tápanyagot tartalmaz, és ízletesen egészséges étrendet adhat.

Olyan létfontosságú tápanyagok fantasztikus forrásai, mint a kalcium, foszfát, kálium, valamint a C- és B-vitamin, amelyek mind szükségesek a hatékony anyagcsere és az egészséges idegrendszer fenntartásához. A cseresznye szilva kevesebb cukrot tartalmaz sok más gyümölcshöz képest, és fontos szerves savakat is tartalmaz.

Még jó nátrium- és vasforrás is, amelyek elengedhetetlenek a hidratáláshoz, az izomműködéshez és a vérképzéshez. A fogyni vágyók számára a cseresznye szilva rendkívül alacsony zsírtartalmú és lehetővé teszi az éhség kielégítését anélkül, hogy felhalmozná a kalóriákat.

Az egészségi előnyök szempontjából a cseresznye szilva belsejében található tápanyagok nagyon hatékonyak a káros betegségek megelőzésében és az általános egészségi állapot javításában.

Az orvosok a cseresznye szilvát ajánlották a kisgyermekek növekedésének elősegítésére, valamint a terhes nők, szoptató anyák és idősek wellnessének elősegítésére.

A cseresznye szilva A-vitamint és C-vitamint tartalmaz, amelyek mind erős antioxidánsok, és felhasználhatók az egészséges bőr elősegítésére és az öregedési folyamat lelassítására.

A C-vitamin arról is ismert, hogy képes támogatni az immunrendszert és megakadályozni a sejtek károsodását, amelyek potenciálisan ráktípusokhoz és neurodegeneratív betegségekhez vezethetnek.

A cseresznye szilva szintén nagy mennyiségű káliummal büszkélkedhet, és ez az ásványi anyag elengedhetetlen a szívizom megerősítéséhez és a szívbetegségek kialakulásának megakadályozásához.

A friss cseresznye szilva felhasználható tápanyaghiány kezelésére az alapvető vitaminok hiánya által okozott egyéb állapotok mellett, beleértve a vérszegénységet, a skorbutot és a B-vitamin hiányát. Magas rosttartalma elősegíti az emésztést, serkenti a bél aktivitását és enyhíti a gyomor bizonyos bántalmait.

A cseresznye szilva különösen nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaz, amelyet összefüggésbe hoztak az egészségügyi koleszterinszinttel és a jobb kognitív funkcióval. Azok az emberek, akik elhízással, cukorbetegséggel vagy más anyagcserezavarokkal küzdenek, szintén élvezhetik a cseresznye szilva alacsony cukortartalmának előnyeit.

Vannak, akik még arról számoltak be, hogy a cseresznye szilva virágainak vízbe történő beöntése megkönnyítheti bizonyos máj- és vesebetegségek tüneteit, sőt hasznosnak bizonyultak a férfi reproduktív rendellenességek kezelésében is.

Növekvő információ

A cseresznye szilvafákat elsősorban díszítési célokra termesztik, de az ültetéstől számított két-négy éven belül könnyen termhetnek gyümölcsöt, ha a megfelelő beporzók közelébe helyezik őket. Ezek a fák mérsékelt és szubtrópusi éghajlaton egyaránt képesek növekedni, teljes érésük alatt elérhetik a 15-20 láb magasságot és a 20 lombkoronaszélességet.

A cseresznye szilva némileg ellenáll az aszálynak, és szárító körülmények között vagy kiegészítő nedvességtartalmú területeken is boldogulhat, de a körülmények nem lehetnek túl szárazak vagy túl nedvesek. A legjobban agyagos, savas talajban nőnek, de agyagos vagy homokos talajban is jól fognak működni, ha részleges árnyékban vannak kitéve.

Sajnos a cseresznye szilva különösen érzékeny a kártevőkre és a betegségekre, és ez az egyik oka annak, hogy ilyen viszonylag rövid élettartamúak. A madarakat és a legyeket ízletes gyümölcseik is vonzzák, de ez megelőzhető csapdák felállításával vagy a fák hálóval történő befedésével.

Cseresznye szilva receptek

Most, hogy mindent megtanult, amit tudni kell ezekről a csodálatosan finom gyümölcsökről, itt az ideje főzni! Míg a cseresznye szilva receptek lehetőségei valóban korlátlanok, az alábbiakban három kedvenc receptünk ínycsiklandóan ízletes, mivel gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

1. Cseresznye szilva konzerv

Ez a vegán csemege tökéletes reggeli vagy harapnivaló, és percek alatt elkészíthető! Kezdje azzal, hogy megtisztítja a szennyeződéseket és a szárakat a gyümölcséből, majd töltsön meg egy nagy, vastag aljú főzőedényt 5 csésze meggyszilvával.

A cseresznye szilvait addig főzzük, amíg a gyümölcs meg nem puhul, és főzés közben egy kanál hátuljával dörzsöljük. Miután az összes gyümölcs megpuhult, futtasson át egy élelmiszer-őrlőben a legnagyobb szűrőmérettel, hogy eltávolítsa a bőrt és a magokat.

Keverje össze egy nagy edényben a gyümölcsét 4 csésze cukorral és egy citrom levével (állítsa be a receptet annak alapján, hogy mennyi gyümölcsöt kap a malomtól). Gyakran kevergetve lassan forraljuk fel, és addig főzzük, amíg a keverék gélesedni nem kezd.

2. Cseresznyés szilva muffin

Könnyedén megszereti ezt a dekadens cseresznye szilva muffin receptjét. Melegítse elő a sütőjét 350 ° -ra, és béleljen ki egy 12 üregű muffinsütőt.

Egy nagy tálban keverje össze a következő összetevőket és alaposan keverje össze: 1 csésze apróra vágott cseresznye szilva, 1 ¼ csésze liszt, ¼ teáskanál őrölt gyömbér, ¼ teáskanál szerecsendió, ¼ teáskanál só, ½ teáskanál sütőpor és ½ teáskanál szódabikarbóna.

Egy másik tálban verjen fel 1 tojást ¼ csésze kristálycukorral és 2 evőkanál barna cukorral, majd keverje össze a keveréket ¼ csésze teljes tej joghurttal és ¼ csésze olvasztott vajjal.

Kombinálja a nedves és a száraz összetevőket, mielőtt 4 szeletelt cseresznye szilvába hajtaná. Tegyük át a bélelt muffin formába, és tegyük fel még felszeleteltebb meggyszilvával. 20-25 percig sütjük, és élvezzük!

3. Cseresznyés szilva ropogós

Ez a cseresznye szilva ropogós recept tökéletesen párosul fagyival vagy tejszínhabbal a végső élvezet érdekében! Melegítse elő a sütőt 375 ° -ra, és permetezzen egy 8 × 8-as sütőedényt tapadásgátló spray-vel.

Keverje össze a következő összetevőket egy nagy tálba, és alaposan keverje össze: 8 szeletelt cseresznye szilva, ¼ csésze cukor, 3 evőkanál liszt, 1 teáskanál vanília kivonat és 1 evőkanál friss citromlé.

Egy külön tálban keverje össze és keverje össze a következő összetevőket: ½ csésze régimódi zab, ½ csésze barna cukor, ¼ liszt, ¼ csésze hideg vaj, ¼ csésze mandula kivonat, ¼ teáskanál őrölt fahéj és egy csipet só.

Öntse az első keveréket a tepsibe, majd a második keveréket egyenletesen szórja rá a tetejére. 30-35 percig sütjük, amíg a ropogós aranybarna szín nem lesz, majd emeljük a sütő hőmérsékletét 400 ° -ra. Süssük még 5 percig egy extra ropogásért, vegyük ki és merüljünk be!

Ez csak három a száz recept közül, amelyeket elkészíthet a cseresznye szilva egyedülállóan finom ízével.
A lekvároktól a pitéktől kezdve a morzsolódásig és még sok minden másig soha nem fog elfogyni az ízletes finomságokból, hogy ezeket a hihetetlen gyümölcsöket ugyanolyan ízletes és tápláló gyümölcsök felhasználásával készíthesse el (ezzel az őrült recepttel akár barbeque szószt is készíthet). Mire vársz még? Megőrülni a cseresznye szilva ma!