Minden, amit tudnia kell a diófogyasztásról (és a cukorbetegség megelőzéséről)

Leslie Beck, torontói székhelyű dietetikus, a Medcan élelmiszer- és táplálkozási igazgatója.

minden

Ha a dió nem alapanyag a napi étrendben, akkor annak is lennie kell. Ez különösen igaz, ha fokozott a kockázata a 2-es típusú cukorbetegségnek.

A Pennsylvaniai Állami Egyetem kutatói szerint átlagosan napi 52 gramm dió elfogyasztása csökkentheti az inzulinrezisztencia kialakulásának valószínűségét, amely a 2-es típusú cukorbetegség előfutára. Becslések szerint az inzulinrezisztenciában szenvedők legfeljebb 50 százalékánál alakul ki cukorbetegség, ha nem változtatnak életmódon.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Korábbi tanulmányok szerint a diófélék rendszeres fogyasztása a jobb vércukorszint (cukor) szabályozáshoz és a 2-es típusú cukorbetegség elleni védelemhez kapcsolódik. A legtöbb tanulmány azonban megfigyelési, nem randomizált, kontrollált vizsgálat volt, ezért nem bizonyítja okát és okát.

Az új kutatás, amelyet ebben a hónapban tettek közzé az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban, egy 40 randomizált, kontrollált vizsgálat összesített adatainak áttekintése volt, amelyek 2832 cukorbetegségben szenvedő és anélkül szenvedő ember vércukorszint-szabályozását vizsgálták.

A vizsgálatok a dió minden típusát megvizsgálták: a dióféléket (pl. Mandula, brazil dió, kesudió, mogyoró, makadámiadió, pekándió, fenyőmag, pisztácia, dió) és a mogyorót, amelyek botanikus értelemben hüvelyesek, nem pedig fa diófélék.

A felülvizsgált vérvizsgálatok között szerepelt az éhomi vércukorszint, az A1C hemoglobin (az elmúlt három hónap átlagos vércukorszintje) és az éhomi inzulin. A kutatók megvizsgálták az inzulinrezisztenciát is.

Az inzulinrezisztencia akkor következik be, amikor sejtjei kevésbé érzékenyek az inzulin hormon vércukor-tisztító hatásaira. Ez arra utal, hogy a hasnyálmirigy több hormont termel, ami növeli az inzulinszintet.

Mindent egybevetve nem volt hatással a dió- vagy földimogyoró fogyasztása az éhomi vércukorszintre vagy az A1C hemoglobinszintre. Amikor azonban a kutatók konkrét diófajtákat vizsgáltak, megállapították, hogy a pisztácia fogyasztása az éhomi glükóz jelentős csökkenésével jár.

A diófélék fogyasztása szintén szignifikánsan csökkent éhomi inzulinhoz és inzulinrezisztenciához kötődött, különösen a prediabéteszben szenvedőknél. Semmiféle diófajta nem vette figyelembe ezt a hatást.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

A prediabetes akkor fordul elő, ha az éhomi vércukorszint meghaladja a normál értéket (6,1-6,9 millimól liter), de még nem elég magas ahhoz, hogy cukorbetegségnek lehessen tekinteni (7,0 mmol/l vagy magasabb). A cukorbetegség hosszú távú szövődményei, mint például a szívbetegségek és az idegkárosodások, a prediabetes alatt kezdődhetnek.

Dió táplálkozás

A dióban sok egészséges telítetlen zsír található, amelyekről úgy gondolják, hogy hozzájárulnak az inzulinérzékenység javításához. Az étrendi rostoknak és a diófélékben lévő magnéziumnak is szerepe lehet.

A pisztácia és a dió jó forrás az alfa-linolénsavnak (ALA), az omega-3 zsírsavnak, amely a 2-es típusú cukorbetegség elleni védelemhez kapcsolódik.

A tudósok azt is feltételezik, hogy a pisztáciában található telítetlen zsírok és antioxidánsok egyedülálló kombinációja felelős lehet az inzulinérzékenységre gyakorolt ​​hatásukért.

Mi a helyzet a súlygyarapodással?

A dió magas kalóriatartalmú, elsősorban a bennük található zsírok miatt. Az aggodalom: A diófélék mindennapos fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, így visszavonhatja egészségügyi előnyeiket.

A 40 vizsgálat jelenlegi elemzése azonban kimutatta, hogy a diófélék fogyasztásának jótékony vércukor-hatása nem különbözött attól, hogy a résztvevők lefogytak-e vagy híztak-e a vizsgálat időtartama alatt.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Ennek ellenére 52 gramm dió, a 40 vizsgálat átlagos napi bevitele egyenértékű 300 kalória értékű mandulával (43 dió), 340 kalória dióval (26 fél) vagy 290 kalória pisztáciával (74 mag).

Annak megakadályozása érdekében, hogy az étrendbe felvegye a felesleges kalóriákat, cserélje a diót olyan snackekre, mint a granola rúd, keksz, süti és chips. Helyettesítse a diót a granolának, mint joghurt feltétnek.

Cserélje ki a sült krumpli húst dióval, amely a telítetlen zsír és rost mellett növényi fehérjét is ad hozzá.

Mérje meg és készítse elő a harapnivaló anyákat. A héjas diófélék, például a pisztácia fogyasztása szintén segíthet az adagok méretének szabályozásában, mivel több időbe telik a feltörése és elfogyasztása.

A 2-es típusú cukorbetegség leküzdése

Az új eredmények szerint a dió hozzáadása a napi étrendhez hozzájárulhat az inzulinérzékenység javításához. De nem ez az egyetlen étrendi stratégia, amely segíthet megelőzni vagy késleltetni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

A magasabb étkezési magnéziumbevitel az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. Magnéziumban gazdag ételek: fekete bab, csicseriborsó, tempeh, spenót, svájci mángold, tökmag, napraforgómag, mandulavaj, quinoa, barna rizs és lazac.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Úgy gondolják, hogy a vörös hús bevitelének korlátozása és a cukorral édesített italok (pl. Üdítők, gyümölcsitalok, jeges tea, energiaitalok) elkerülése a 2-es típusú cukorbetegség ellen is védelmet nyújt.

És ami fontos, ha túlsúlyos, a testtömeg 5-7% -ának megfelelő, mérsékelt súlyvesztés és heti 150 perc testmozgás kombinálva bizonyítottan megelőzi a cukorbetegséget prediabéteszes embereknél.

Élj a legjobban. Mindennapi Life & Arts hírlevelünk van, amely az egészségről, az utazásról, az étkezésről és a kultúráról szóló legfrissebb híreinket nyújtja Önnek. Regisztrálj még ma.