Minden, amit tudnia kell a ketogén (keto) étrendről és a cukorbetegségről

Volt a népszerű South Beach-i diéta, majd az Atkins-diéta, a Paleo-diéta, most pedig a ketogén (keto) étrend.

kell

Az utóbbi évek egyik legújabb divatjának tekinthető, számos híresség ugrik a kocsira és állítja a sikerüket, de mit jelent a keto diéta olyan rendszeres emberek számára, mint te és én, akiknek 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségük lehet?

Közelebbről megvizsgáljuk a keto étrendet, mi ez, biztonságos-e cukorbetegeknek, és kipróbálhatja-e.

Mi a ketogén (keto) étrend?

A keto diéta egy rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely segíti a testet a zsírégetésben, ketózis állapotba kényszerítve, egy anyagcsere-folyamat során, ahol a test szénhidrát helyett zsírt használ üzemanyagforrásként.

Tanulmányok kimutatták, hogy ez a nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend hatékony fogyás, cukorbetegség és még epilepszia esetén is.

Valójában a keto diétát először az 1920-as években használták gyermekek epilepsziájának kezelésére, miután a vizsgálatok kimutatták, hogy a ketózisban keletkező vegyi anyag, a keton, segíthet csökkenteni a rohamokat.

Az étrendet később a fogyáshoz igazították Dr. Gianfranco Cappello, a római La Sapienza egyetem professzora.

Cappello 2006 és 2011 között tanulmányozta az étrendet. Cappello és a kutatók azt találták, hogy a keto diéta több mint 19 000 résztvevőnek 25 nap alatt átlagosan 22 font fogyást segített.

Míg Cappello híres tanulmánya a keto étrendet kifejezetten a fogyás és nem más krónikus állapotok kezelésére tekintette, elmondta a dLife-nek, hogy a diéta a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára is hasznos lehet, mivel az általános testtömeg csökkentése csökkenti a cukorbetegség kockázatát is.

"A keto diéta megfordíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget, és teljesen biztonságos lehet a T2D-ben szenvedők számára, de abba kell hagynia az antidiabetikus terápiát" - magyarázza Cappello.

Szerinte a keto diéta veszélyes lehet cukorbetegek számára, különösen akkor, ha a test ketózisba esik, de emiatt azt mondja, hogy a dekompenzált cukorbetegséget soha nem szabad keto diétával kezelni.

És nem hiszi, hogy a keto diéta más problémákat okozhat, például magas koleszterinszintet.

Ami az étrend fenntarthatóságát illeti, Cappello szerint a keto étrendnek csak 10-15 napig kell tartania, amíg a beteg nem veszíti el súlyának 10% -át. "10 nap után megismételhető minden alkalommal, amikor csak akarja" - állapítja meg.

Cappello szerint a legtöbb diéta problémája nem az, hogy lefogy-e. "A probléma az, hogy meg kell őriznie az elért súlyt."

Hogyan néz ki a keto étkezési terv?

Egy tipikus keto étkezési tervben a diétázók a napi kalória 75% -át zsírból, 20% -át fehérjéből és 5% -át szénhidrátból fogyasztják.

Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan ételt, amelyet a keto étrenden fogyaszthat:

  • Húsok
  • Vaj
  • Olivaolaj
  • Majonéz
  • Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például avokádó, spenót és brokkoli
  • Sajt
  • Tejszín
  • Tejföl
  • Diófélék
  • Tenger gyümölcsei
  • Tojás
  • Fűszerek
  • Bogyók
  • Mesterséges édesítőszerek, mint a Stevia és a szukralóz (takarékosan)
  • Kemény alkohol és száraz bor, és talán takarékosan megengedett

Részletesebb útmutatóért olvassa el többet azokról az élelmiszerekről, amelyeket keto diéta során fogyaszthat itt.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket nem fogyaszthat el keto diéta közben:

  • Gyümölcsök
  • Gabonafélék
  • Keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya, sárgarépa és cékla
  • Rántott vagy pácolt húsok
  • Hüvelyesek
  • Édesítők
  • Édességek, mint cukorka és csokoládé
  • Repce, szezám, napraforgó
  • Édesített italok
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, amelyek gyakran tartalmaznak cukrot
  • Ketchup, barbecue szósz, néhány salátaöntet
  • Sör, koktélok és vegyes italok

Biztonságos a Keto diéta a cukorbetegek számára?

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a keto diéta biztonságos a cukorbetegek számára, gondolataikat olyan tanulmányokkal támasztják alá, amelyek azt mutatják, hogy a keto diéta felgyorsíthatja a fogyást és javíthatja a vércukorszint szabályozását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára.

Dr. Bret Scher, a Diet Doctor.com kardiológusa és orvosigazgatója úgy véli, hogy a keto diéta hasznos lehet 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek, sőt 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek is.

"Rengeteg jó bizonyíték van most arról, hogy [keto diéta] értelmes és jótékony hatással van a cukorbetegekre" - mondja Scher a dLife-nek.

"És nem csak a betegség módosítása vagy kezelése, hanem a laboratóriumi értékek alapján valójában segít az embereknek a cukorbetegség remisszióba helyezésében, és segítenek nekik a gyógyszeres kezelésben, miközben javítják a T2D kontrolljukat" - teszi hozzá.

Scher úgy véli, hogy a gyógyszeres kezelés elhagyása az egyik legfontosabb cél a cukorbetegek számára. "A legtöbb orvosnak azt tanítják, hogy a T2D kezelhető, ami általában azt jelenti, hogy további gyógyszereket kell hozzáadni a vércukorszint kordában tartásához" - mondja.

Amit Scher személyesen látott, az az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrend sokkal hatékonyabb, mint bármely cukorbetegség elleni gyógyszer.

"Az orvosi közösség orvosai elmaradtak, mert a T2D kezelésének módja leginkább az inzulin növelésével függ össze, függetlenül attól, hogy valóban inzulint ad-e, vagy olyan gyógyszereket adnak-e, amelyek serkentik az inzulintermelést" - magyarázza Scher.

Ezzel szemben Scher szerint az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrend az, hogy az inzulinigény csökkentésével szabályozza a vércukorszintet.

"Azt hiszem, ez az, ami miatt olyan hatalmas, és a bizonyítékok azt mutatják, hogy a betegeket le tudják venni a gyógyszerekről és javíthatják a vércukorszintet" - teszi hozzá.

Ma Scher még úgy véli, hogy a keto vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek, ellentétben azzal, amikor először kezdte a keto és az alacsony szénhidrát-világban.

"Amikor az emberek azt kérdeznék tőlem, kinek nem ajánlanám a keto-t, azonnal azt mondanám, hogy ó, T1D-s emberek" - mondja. - De az elmúlt pár évben felébredtem, és annyit tanultam olyan emberektől, akik valóban használják a T1D kezelésére. ”

Scher szerint az emberek, akik keto-t használnak az 1-es típusú cukorbetegség kezelésére, néha a legjobbak, mert nagyon ügyesen ellenőrzik vércukorszintjüket, szabályozzák az inzulint és általában összhangban vannak önmagukkal.

„Ha ezt az alacsony szénhidráttartalmú életmódot drámai módon csökkentheti a szénhidrátbevitel, akkor annyi mindent kitalálhat a cukorbetegség kezeléséből, kisimíthatja a vércukorszintjét, és nem kell extra inzulint szednie, amikor a cukrok túl magasak - magyarázza.

Ami a fenntarthatóságot illeti, Scher szerint a tanulmányok szerint a keto étrendet valaki nehezen tudja fenntartani. A vizsgálatok során csak 60-70% tartotta fenn hosszú távon, ami Scher szerint valójában nagyon jó.

"Valljuk be, nagyon nehéz, szénhidrát-központú társadalomban élünk, ami megnehezíti az emberek számára a keto vagy az alacsony szénhidráttartalmúak követését, mert körülötted és pszichológiailag ez sokkal megnehezíti" - Scher mondja.

Ugyanakkor azt jelzi, hogy megfelelő támogatással és azzal, hogy az emberek értékelik az ebből fakadó előnyöket, számos példa van arra, hogy az emberek egy évtizedig vagy tovább.

"Az embereknek ezen kell dolgozniuk, az embereknek kezelniük kell életmódjukat, az embereknek kezelniük kell az érzelmeiket, a vágyaikat, figyelembe véve társadalmunk kontextusát" - mondja Scher. "De ebben a keretben mindenképpen lehetséges hosszú távon fenntartani azt . ”

Ami a cukorbetegség kockázatát és a keto diétán tartást illeti, Scher úgy véli, hogy a cukorbetegség gyógyszeres kezelése sokkal veszélyesebb lehet, mint a keto vagy alacsony szénhidráttartalmú diéta.

Mi a történet másik oldala?

Természetesen van egy tábor a cukorbetegség-táplálkozás közösségében, amely szerint a szénhidrátok korlátozása nem a természet célja.

"Hiszek abban, hogy egyetlen étrend sem jó mindenkinek, különösen azoknak, akiknek szigorú korlátozásai vannak a makrotápanyagokkal vagy az élelmiszercsoportokkal szemben." Lauren Harris-Pincus, Az RD, az orvosi táplálkozási terapeuta és a The Protein-Packed Breakfast Club szerzője elmondja a dLife-nek.

Harris-Pincus szerint a keto étrend azért különösen bonyolult, mert az emberek többségének fogalma sincs, mit is jelent valójában.

"Valódi ketogén étrendet fejlesztettek ki a gyermekek számára az epilepszia kezelésére, amely nem reagált a gyógyszeres kezelésre" - mondja. "Rendkívül alacsony a szénhidráttartalma (az összes szénhidrát, beleértve a zöldségeket is), alacsony a fehérje tartalma és nagyon magas a zsírtartalma."

Harris-Pincus szerint a keto diéta a zsírgrammok szénhidrátok plusz fehérje együttes arányának 4: 1 vagy 3: 1 arányán alapul.

"Ez a zsírból származó kalória körülbelül 90% -a" - magyarázza Harris-Pincus. "A mai" keto diétát "követő emberek általában távol állnak ettől a százaléktól."

És azt mondja, a logika azt mondja, hogy ez nem ésszerű vagy egészséges módszer a test táplálására valódi orvosi szükség nélkül

Annak megismeréséhez, hogy a keto diéta bármilyen formában biztonságos-e a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, Pincus szerint az embereknek regisztrált dietetikussal és orvosukkal kell együttműködniük, hogy kitalálják a számukra legbiztonságosabb és leghatékonyabb étrendet.

„Ha alacsony rafinált szénhidráttartalmú étrendet választ, ez nem igaz a keto, és azt tapasztalom, hogy a legtöbb ember egyszerűen megpróbálja„ elkerülni a szénhidrátot ”, szemben a ketózishoz szükséges makrotápanyagok egyensúlyának megértésével.

Scherrel ellentétben Harris-Pincus szerint a keto diéta veszélyes lehet, különösen akkor, ha a test ketózisba kerül.

„Gyakori, hogy az elején szemérmet érezünk, ahol az emberek panaszkodnak a„ ketoinfluenza ”miatt. A test minden sejtje úgy van kialakítva, hogy glükózt használjon üzemanyagként, így ha a testnek alternatív üzemanyagot kell találnia, ennek következményei lehetnek ”- mondja. „Ezért senki nem vállalhat cukorbetegséget keto alatt orvosi felügyelet nélkül. Különösen azok, akik gyógyszert vagy inzulint szednek.

Cappellóval és Scherrel ellentétben Harris-Pincus úgy véli, hogy a nagyon zsírtartalmú diéta más problémákat okozhat, például magas koleszterinszintet.

"Még az olyan egészséges zsírok is, mint az olívaolaj, tartalmaznak telített zsírokat, így meg lehet növelni a vér lipidtartalmát a keto esetében" - mondja.

Harris-Pincus szerint azonban a keto nagyobb problémája a tápanyagban sűrű ételek hiánya, mint a gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabona, a bab és más rosttartalmú ételek.

Hozzáteszi, hogy a székrekedés gyakori mellékhatás, és újabb bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a rost kritikusan befolyásolja a bél egészségét, a mentális egészséget, a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát és még sok mást.

Végül úgy véli, hogy a keto étrend nem fenntartható, ezért nagyon nehéz megcsinálni, ha kint étkezik, utazik vagy barátokkal étkezik. "Véleményem szerint minden olyan étrend, amelyhez csalónapokra van szükség, nem szabad," mondja Harris-Pincus.

Bár az orvosi és táplálkozási közösség megosztott lehet arról, hogy hol állnak a keto étrenden és a cukorbetegségen, a választás végső soron az Ön kezében van.

Scher reméli, hogy legalább a keto étrendnek a vita részévé kell válnia, különösen most, amikor az Amerikai Diabétesz Szövetség jóváhagyta a T2D kezeléseként.

Míg az orvosi közösség lassan kezdte meg a keto étrendet, azok, akik úgy gondolják, hogy a keto jó megközelítés, keresik a módját annak biztosítására, hogy megfelelően használják, akárcsak bármely más életmódbeli változás, amelyre gondolnának.

A keto étrend hosszú távú hatásainak kutatásának hiánya azonban nem ismert, és ezért valószínű, hogy a szkeptikusok továbbra is szkeptikusak maradnak.

MEGJEGYZÉS: Ez az információ nem helyettesíti vagy helyettesíti a képzett táplálkozási szakemberrel folytatott konzultációt. Kérjük, forduljon kezelőorvosához vagy orvosához, ha bármilyen kérdése és aggálya van a sajátos étrendi igényeivel kapcsolatban.