Kígyóevés Hanoiban, Vietnam: Minden, amit tudnod kell

Körülbelül 5 mérföldre keletre Hanoi ónegyedétől tökéletes hely egy helyi finomság - kígyó - megkóstolásához. A Le Mat kígyófalvában élő vietnami helyiek generációk óta vadásznak és fognak kígyókat. Ha találkozik egyikükkel, aki már régóta foglalkozik vele, akkor történeteik lesznek, ha megharapják őket, vagy akár hiányzik is egy-két ujjuk.

A város tele van kígyóéttermekkel, amelyek mind a vietnami helyiek, mind a külföldiek vendégeit szolgálják. Népszerű hely a turisták számára, hogy elmennek és merjenek egymásnak lövéseket készíteni kígyóvérrel kevert rizsborból. De a vietnami emberek számára is kedvelt menetrend, mivel úgy vélik, hogy a kígyó a végső afrodiziákum, és a férfiaknak meg kell fogyasztaniuk, hogy növeljék erejüket és férfiasságukat. Tehát, ha kisbabákat akarnak szülni, a kígyón való étkezés jó módszer az induláshoz.

Olvassa el, hogy mindent megtudjon arról, mire számíthat, ha elmész Le Matba, hogy kipróbálja a híres helyi ételeket!

Gyors navigációs linkek

Jogi nyilatkozat: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, így ha valamelyik linkünkön keresztül vásárol vagy foglal, akkor kis jutalékot kaphatunk (de ne aggódj, ez nem jelent külön költséget neked). Ez segít fenntartani ezt az oldalt, és nagyon hálásak vagyunk a támogatásáért!

Hogyan rendeljünk kígyót Vietnamban

Az étkezést (nos, ez valóban inkább élmény) azzal kezdi, hogy kiválasztja a megenni kívánt kígyó típusát. Általában felajánlják Önnek, hogy vásárlás előtt nézze meg az árut. Tehát vagy megmutatják neked az élő kígyódat (ha lefoglaltad), vagy elvisznek az alagsorba, hogy megnézhesd, milyen kígyók fogyaszthatók.

A kisebb kígyók olcsóbbak és olcsóbbak, és az ár emelkedik a kígyó méretének növekedésével.

Mennyibe kerül a kígyó fogyasztása Vietnamban?

Az az ár, amelyet Vietnamban fizetni kell a kígyó elfogyasztásáért, az elfogyasztani kívánt kígyó típusától és méretétől függ. A bambusz kígyó körülbelül 50 dollárt/kg, a hegyi kígyó körülbelül 60 dollárt/kg, a kobra pedig a legdrágább, 70 dollár/kg. Ez az ár tartalmazza, és személyenként nem kerül felszámolásra.

Tervezze meg, hogy fejenként kb. 1/2 kg kígyót rendel. Minél több embert tud összeszedni, annál nagyobb, lenyűgözőbb kígyót vásárolhat.

De nem csak a kígyót kapja meg. Ez a költség 10+ különféle finom ételt fedez, amelyeket a kígyó minden részének felhasználásával készítenek - beleértve a csontokat és a szerveket is. Megkapja az összes rizsbort és sört is, amelyet ihat. Az ár palackozott vizet, kávét és teát is tartalmaz.

A kígyó megölése és főzése

Az étterem személyzete azzal kezdi, hogy kinyújtja az élő kígyóját, hogy lássa - egy-egy ember mindkét végén. Ezután gyorsabban, mint azt mondhatja: "VÁRJ!" korbácsolják a kígyót, és a földre csapják, azonnal megölve. Ha ezt videón szeretné elkapni, készüljön fel, mert ez nagyon gyorsan történik.

Ezután eltávolítják a szívet, és elkezdik a vizet elvezetni. A szívet összekeverik rizsborral, majd felajánlják annak, akinek a csoportjában van elég zsiger, hogy meg tudja inni.

Ez a kígyó azon része, amely állítólag a legtöbb férfiasságot termeli, és általában inkább férfinak, mint nőnek megy (de esetünkben nem!). Ne próbáld megrágni, csak vedd le, mint egy lövés.

A kígyó vére és epéje szintén rizsborral keveredik, hogy étkezés közben megkóstolhassa.

Ha szeretne lemenni a konyhába, láthatja, hogy a kígyót megnyúzzák, kibelezik és megtisztítják főzés előtt. Esetünkben egy tinédzser lány kötötte le a kígyófejet a falra, és egy darabban lehámozta az egész bőrt. De a legérdekesebb, aminek tanúja volt, az a farok volt, amely továbbra is integetett, annak ellenére, hogy a kígyó 10 percig halott volt.

A kígyó mely részét eszi?

minden

Minden! Gyakorlatilag a kígyó minden egyes részét felhasználják. Bár a menü az Ön által választott éttermetől függően kissé eltérhet, valószínűleg hasonló lesz ahhoz, mint amit a Le Mat-ban ettünk. Az étkezés a következő ételeket tartalmazta:

  • Kígyótojásleves
  • Grillezett kígyóborda
  • Kígyó tavaszi tekercs
  • Kígyóhús csomagolva La Lot levelekbe
  • Párolt kígyó gyomor, máj és herék
  • Párolt kígyóhús
  • Rántott kígyócsontok rizstörővel
  • Ropogós kígyóbőr
  • Kígyózsírban párolt ragacsos rizs
  • Kígyó zabkása
  • Kígyó húsleves gyömbérrel
  • Kígyóborda
  • Sült kígyóbőr
  • Kígyó húsleves
  • Párolt kígyóhús

A kígyó valójában nagyon finom. Sovány és kissé csirkés íze van. De ha csontról eszel, akkor ez nagyon kis húsmennyiség, hasonlóan ahhoz, mint amikor megpróbálsz békát enni.