Az olajbogyókról: 5 tény erről az egyedülálló gyümölcsről

erről

Az olajbogyó nem mindenkinek való, de azoknak, akik élvezik az olajbogyó intenzív sósságát és sós ízét, nincs helyettesítő. De, ha nem olajbogyó rajongó, akkor nem sokat tudhat ezekről a kis gyümölcsökről. Valójában sokan észre sem veszik, hogy az olajbogyó valóban gyümölcs! Ezért állítottuk össze ezt az 5 szórakoztató tény felsorolását, hogy megtanítsuk önöket az olajbogyóra. Olvasson tovább, hogy mindenféle olajbogyó-szakértő legyen!

1. Az olajbogyó nem gyógyítható, mielőtt meggyógyulna.

Sokan nem tudják, hogy az olajbogyó valójában ehetetlen, amikor először leszedik őket. A nyers olajbogyó egyenesen a fáról tartalmaz oleuropeint, egy rendkívül keserű vegyületet, amely az olajbogyót teljesen ízléstelenné teszi. Éppen ezért sok éven át nem ették az olajbogyót! Ehelyett a mediterrán ókori lakosok olajbogyót gyűjtöttek olajukért, amelyet lámpák üzemelésére, haj- és bőrkezelésre, valamint istenek felajánlására használtak fel. Az olajbogyókat csak az ókori Róma hajnalán tartották igazán ételnek, amikor az olívák gyógyítására új eljárást találtak ki lúggal. Korábban kiderült, hogy az olajbogyó vízbe áztatása eltávolíthatja keserűségüket, de a vizet többször kellett cserélni, és a folyamat hihetetlenül hosszadalmas volt, gyakran hónapokat vagy akár több mint egy évet is igénybe vett. A rómaiak azonban felfedezték, hogy lúg hozzáadása a vízfürdőhöz csupán néhány órára csökkentheti a debitálási folyamatot, ami azt jelenti, hogy az ehető olajbogyó sokkal jobban elérhető. Azóta az olajbogyó vált a mediterrán étrend alapvető élelmiszerévé.

2. A zöld és a fekete olajbogyó ugyanazokból a fákból származik, csak különböző érettségi szinten.

Meglepődhet, ha megtudja, hogy a zöld és a fekete olajbogyó nem különbözik egymástól. Ehelyett a kifejezések az olajbogyó érettségére utalnak szedéskor. A zöld olajbogyót addig szedjük, amíg zöldek és még nem érettek. A fekete olajbogyót már érésük után szedik és gyógyítják. Emiatt az olajfákon a zöld és a fekete olajbogyó gyakran lóg az ágain. Annak ellenére, hogy ez az egyetlen különbség a zöld és a fekete olajbogyó között, mégis megtalálhatja az ízkülönbségeket az azonos fajtájú zöld és fekete olajbogyók között. A zöld olajbogyó általában szilárdabb, nagyobb keserűséggel, míg a fekete olajbogyó édesebb, kissé lágyabb, kevésbé keserű és összetettebb, fejlettebb ízű.

3. Az olajfák 2000 évnél tovább élhetnek.

Az olajfák hihetetlenül hosszú életet élhetnek. Valójában a földközi-tengeri térség olajfáinak többségét több évszázadra becsülik. Egy fa, a Vouves olajfája, amely a görögországi Vouves-ban található, akár 4000 vagy 5000 éves is lehet. Az ősi fa olyan turisztikai célpont, amely évente 20 000 látogatót vonz, sőt saját múzeummal és webhellyel is rendelkezik! Itt többet megtudhat róla. Számos oka lehet annak, ami megmagyarázhatja, hogy az olajfák miért élhetnek ilyen sokáig, az egyik az, hogy a fa törzse és ágai elpusztulhatnak és újranövekedhetnek a gyökérből. Tehát, még akkor is, ha az olajfa néhány végtagja megsemmisül, a fa gyökerein keresztül tovább élhet és újra megújulhat. Ezenkívül az olajfák önmegporzók, ezért nincs szükségük más olajfa genetikai anyagára a gyümölcs és a mag termeléséhez. Egyesek elmélete szerint ez a módszer megvédi az olajfát olyan mutációktól, amelyek károsak lehetnek a fára. Bármi legyen is az eset, az olajfák hihetetlen élettartamot élnek, és látták az ősi civilizációk felemelkedését és bukását. Szerintünk ez elég ügyes!

4. Az olajbogyó 30% zsírt tartalmaz, de ez jó neked!

Amikor valami sósra vágyik, érdemes inkább lemondania a krumpliforgácsolásról és az olívabogyóval! Az olajbogyóban sok az egészséges zsír, különösen az egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát és csökkenthetik a gyulladást. Az olajbogyó olyan fontos tápanyagokat is tartalmaz, mint a vas, amely felelős az oxigén szállításáért a vörösvérsejtekbe. Az olajbogyóban is megtalálható az antioxidánsok magas szintje, mint például az E-vitamin, amelyek csökkenthetik a szisztémás gyulladást és megelőzhetik a szívbetegségeket. Összességében elmondható, hogy az olajbogyó nagyon jó neked! Ha azonban érzékeny a nátriumra, legyen óvatos. Az olajbogyót ehetővé tevő keményítési eljárás sok sót tartalmaz. Mint, nagyon . A legtöbb ember számára nem árt alkalmanként vagy félig gyakran olívaolajat falatozni, mindaddig, amíg többnyire egészséges, egészséges ételeket fogyaszt. Azonban, ha megpróbálja csökkenteni a nátriumot, vagy kérdése van arról, hogy az olajbogyó hogyan illeszkedhet az étrendjébe, beszéljen orvosával.

5. Az „olíva” olajbogyónk finom!

Ez igaz! A Jungle Jim's több mint 70 tételből álló olajbogyó-gödröse a régió legnagyobb olajbogyó- és antipasto választékát kínálja. Kiváló minőségű, autentikus import olajbogyókat szállítunk a világ minden tájáról, különféle ízesítőkben és sós lében, egyedi, finom töltelékekkel! Az olajbogyó bárunkban található összes elem kipróbálható, csak kérjen mintát. És ha útmutatásra van szüksége egy nagy olajbogyó tálca elkészítéséhez, vagy valami újat keres, szakértőink örömmel segítenek. Olive Pit munkatársaink megkóstolták és megkóstolták szinte minden olajbogyót vagy antipastát, amelyet hordunk, és szeretnek ajánlásokat tenni vagy megosztani személyes kedvenceiket. Legközelebb, amikor ellátogat a Jungle Jim'sbe, álljon meg és köszönjön az Olajfenéknél!