Minden idők 20 legnagyobb élelmiszerblogere

Ami remek ételblogot jelent? Elsősorban annak felismerése, hogy az ételblogozás eltér az ételírásról, vagy akár az élelmiszerekről szóló beszámolókról. Nem arról van szó, hogy az ételbloggerek nem írnak vagy jelentenek, hanem inkább más (és sokszor könyörtelenebb) ritmusban. És a legjobbak - függetlenül attól, hogy link-összefoglalót, heti szolgáltatást vagy egy exkluzív anyag megdöbbentőjét írják - ők is beleteszik magukat.

A remek ételblogok túlmutatnak az éttermeken, recepteken, jeleneteken, hírességeken vagy egy felkapott híren. Van hangjuk. Vannak ötleteik. párbeszéddé válnak az olvasókkal és az általuk lefedett témákkal, akár tetszik nekik, akár nem. És gyakran, nagyon-nagyon nem tetszett nekik.

De van. És, nyilvánvalóan, számtalan más olvasó is ezt tette, amit az élelmiszerblogok robbanása bizonyított az elmúlt nyolc-kilenc évben, beleértve a sajátunkat is. De elég nyilvánvaló, hogy a mindenütt jelenlét nem felel meg a minőségnek - ismételten azt mondjuk, hogy ez egy születő, kevesebb, mint egy éves élelmiszerblog -, és ebből a nyolc-kilenc évből rengeteg igazán szörnyű baromság is megjelent. Nem mintha az alsó adagolók rossz nevet adnának a nagyszerű ételblogoknak; sokkal inkább aláhúzzák azt a tényt a nagyszerű ételblogok (és az őket működtető emberek) mindig és mindig is kivétel volt a szabály alól. A szó minden értelmében kivételesek. Az itt leírt esetek sok esetben ők is felelősek minden szánalmas utánzójukért. A korona: nehéz.

Megjegyzés a földrajzhoz: Itt amerikai ételblogokról beszélünk, tehát ha a kedvenc bangkoki utcai falatozó bloggered nem csinálta a vágást, az nem pofátlan. Másodsorban, a lista New York-ban nagyon központosított okkal -ha megnézzük az országos márkanévvé formálódott nyomdokválasztó élelmiszer-blogolási műveleteket, szinte mindegyik (Eater, Grubstreet, Serious Eats) New York-ban kezdődött. Hibáztasd az ország többi részén, hogy nem jöttek be a programba, amikor a New York -iak 2004-ben tömegesen elkezdték ezeket az őrült blogokat.

Megjegyzés a szereplőkről is: Számos nagyszerű író - Francis Lam, Jonathan Gold, Peter Meehan, Adam Sachs - a blogokra jellemző erőfeszítéseik (vagy azok hiánya) fényében elmaradt, valamint számos blogszerkesztő, akik kormányozzák a hajókat, de nem mindig ugranak be a fray magukat. A listán szereplő emberek egy része több ezer bejegyzést tett közzé a dobozban, mielőtt felakasztották volna blogkesztyűjüket. Egyiküknek csak hét volt, de megváltoztatta a játékot abban a tekintetben, hogy mit jelent fontos szereplőnek lenni az ételvilágban. Mindkét esetben egy dolog állandó: A remek ételbloggerek nagyszerű futamokkal rendelkeznek.

Az internetes dicsőség e epikus csíkjai alatt a nagy bloggerek általában bizonyítják a vállalkozás puszta abszurditásának bizonyos elismerését: Végül is ez csak étel. És csak annyit tehetsz vele. Kreatívnak kell lenned.

A listán szereplő összes embernek remek posztjai vannak, és pillanatai mások fölött is kitűnnek. De a legjobbak közülük - a halom legtetején találhatóaknak - valójában nincs egyetlen olyan bejegyzésük, amelyre játékváltóként lehetne rámutatni, méghozzá egy egész katalógusként és a jegyzetek repertoárjaként. Ők azok az emberek, akik nem csak megváltoztatták a mindennapi beszélgetés hangulatát az étkezésről, éttermekről, étkezésekről, a hírességek növekvő hullámáról az ételvilágban, valamint az egészet vezérlő karakterekről és jelenetekről - megváltoztatták magát a beszélgetést is.

Ezek valaha a 20 legnagyobb élelmiszerblogger.

Írta: Chris Schonberger (@cschonberger) és Foster Kamer (@weareyourfek)