Minél többet tudok meg az anyatejről, annál jobban csodálkozom

A lányom születése előtt nem érdekelt különösebben az anyatej. Most szó szerint ébren vagyok éjszaka, és ezen gondolkodom.

Az anyatej termeléséhez az anyák megolvasztják saját testzsírjukat. Velem vagy? A szó szoros értelmében feloldjuk magunk egy részét, kezdve a farizom-femor zsírtól, más néven a fenekünktől, és folyadékká alakítjuk, hogy tápláljuk csecsemőinket.

A lányom 10 hónappal ezelőtti megszülése előtt és után elöntöttek a jó szándékú, nagyon ragaszkodó egészségügyi szakemberek, a szülői könyv szerzői, a mamás bloggerek, az újságírók és a véleményes idegenek sürgős irányelvei arról, hogy "a mell a legjobb". Az üzenet egyértelmű volt: ahhoz, hogy jó anya lehessek, szoptatnom kellett.

De a szoptatás több, mint jó anya lenni. Az anyatej pedig sokkal több, mint étel: erős gyógyszer, és egyúttal erőteljes kommunikációs eszköz az anyák és csecsemőik között. Megdöbbentő. És ennek lennie kell - az anyatej receptje az, amelyet a női test 300 millió éve fejleszt.

A szoptatás jobb általános egészségügyi eredményeket eredményez a gyermekek számára, ezért az Egészségügyi Világszervezet és az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia javasolja, hogy a csecsemőket kizárólag hat hónapig kizárólag szoptassák.

Ezek az eredmények azonban viszonylagosak: Koraszülött csecsemő az újszülött intenzív osztályán vagy egy csecsemő, aki afrikai vidéki faluban nőtt fel, magas fertőző betegséggel és tiszta vízhez való hozzáférés nélkül, az anyatejből sokkal többet profitál a mesterséges tej, úgynevezett tápszer, mint egy egészséges, teljes időtartamú csecsemő, aki egy modern seattle-i kórházban született.

Azt is elmondták nekünk, hogy a szoptatás magasabb IQ-val és alacsonyabb gyermekkori elhízással járó csecsemőkhöz vezet, mint tápszerrel táplált társaik. Megértem, miért találják ezt vonzónak az emberek, de nem tervezem, hogy felneveljem a lányomat, hogy megértse az intelligenciát egyetlen tesztpontszám alapján, vagy hogy az egészséget és a szépséget testtömegindex alapján mérjem.

Számomra meggyőzőbbek az anyatejjel kapcsolatos egyszerű tények: Minden olyan vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyre a csecsemőnek szüksége van az élet első hat hónapjában (a szoptatott csecsemőknek nem is kell vizet inni, a tej biztosítja az összes szükséges hidratálást), és számos olyan csíra- és betegség elleni küzdelemben részesülő anyag van benne, amely segít megvédeni a babát a betegségektől. Ó, még: Az anyatej táplálkozási és immunológiai összetevői minden nap változnak, a csecsemő egyedi, egyéni igényeinek megfelelően. Igen, ez így van, és egy perc alatt elmagyarázom a működését. Az orvosok, a szoptatási tanácsadók vagy az internet nem nyújt elegendő információt a tej eme észbontó tulajdonságáról.

Körülbelül ugyanabban az időben választottam a szoptatást, amikor felajánlottak egy teljes munkaidős állást az ételírásról. Minden reggel 7 órakor ápolom a lányomat. Az irodában naponta kétszer pumpálom a tejet. Amikor hazajövök, ápolunk, majd 19 órakor ápolunk, mielőtt lefekszik. Heti néhány este elmegyek vacsorázni dolgozni.

Hat hónapig minden este 3 órakor ébredtem, és fél órán keresztül pumpáltam a tejet, hogy a kínálatomat az ő igényei előtt tartsam. (Hajnali három az éjszaka legsötétebb, legmagányosabb és legcsendesebb órája, de halványsárga mellszívóm megnyugtató, ritmikus hangja volt, hogy társaságot tartsak.) Az elmúlt 10 hónapban még nem volt ilyen. életem egy perce, amikor nem gondolkodtam, írtam róla, ettem és/vagy nem termeltem ételt.

Az étel rámutat arra, hogy kik vagyunk állatok - emberek, akiknek alapvető táplálkozási, túlélési szükségletük van -, de arra is, hogy kik vagyunk emberekként: családos egyének, történelmek, történetek, sajátosságok. Minden nap kalóriák, vitaminok, sőt nyomok adódnak arról a kultúráról, amelyben élek, csöpögök, szivárogok és spriccelek a mellemből, kifestve a ruháimat és ragadóssá téve a bőrömet. És minden nap kíváncsi vagyok, mi is történik pontosan ebben a csodálatos anyagban.

"Az emberek általában alábecsülik, hogy mi a tej" - mondja Katie Hinde, az Arizonai Állami Egyetem emberi evolúció és társadalmi változás iskolájának evolúciós és orvostudományi központjának biológusa és docense. Ezenkívül a nagyon vicces, rendkívül informatív és mélyen ideges blogot is vezeti. Tej!

"Ez részben azért van, mert elmész a boltba, és ott van egy teljes folyosó a tej vásárlására, amely szó szerint homogenizált, szabványosított élelmiszer. Ez arra késztet bennünket, hogy az anyatejet természetesnek vegyük."

De jelenleg olyan kutatók, mint Hinde - evolúciós biológusok, tejipari tudósok, mikrobiológusok, antropológusok és élelmiszerkémikusok keveréke - a tejet vizsgálják, és minél jobban megnézik, annál bonyolultabbnak találják.

Az anyatej általában teljes és tökéletes táplálék, ideális fehérjék, zsírok, szénhidrátok és tápanyagok kombinációja. A kolosztrumot, azt a vastag arany folyadékot, amely a szülés után (vagy néha hetekkel korábban, ahogyan sok kiborult leendő anya elmondja neked) a nő kebléből kerül elő, alacsony zsírtartalmúnak, de magas szénhidrát- és fehérjetartalmúnak tervezték., gyorsan és könnyen emészthetővé teszi az újszülöttek számára, akiknek sürgősen szüksége van a tartalmára. (Hashajtó hatása is van, amely segít a csecsemőnek átengedni a jelentős első kakát, egy rémisztő fekete kátrányszerű anyagot, az úgynevezett meconiumot.)

Az érett anyatej, amely általában néhány nap múlva jön egy nő szülés után, 3-5% zsírtartalmú, és lenyűgöző ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz: nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszfor és A-, C-vitamin, és E. Hosszú láncú zsírsavak, mint a DHA (egy omega-3) és az AA (egy omega-6) - mind az agy, mind az idegrendszer fejlődése szempontjából kritikus jelentőségűek - szintén bővelkednek az anyatejben.

Az anyatejben a fő szénhidrát a laktóz, amely bőséges kalóriát és energiát biztosít a csecsemők könyörtelen éjjel-nappal történő növekedéséhez. (Nem, új szülők, nem hallucinálsz - a babád valamikor az éjszaka közepén kinőtt a pizsamájából.)

Más cukrok is vannak jelen, köztük mintegy 150 oligoszacharid (még több is lehet, a tudósok valóban csak most kezdik megérteni őket), az emberi tejre jellemző összetett cukorláncok. (Ismétlem: egyedülálló az emberi tejre.) Ezeket az oligoszacharidokat a csecsemők nem tudják megemészteni; léteznek a csecsemő emésztőrendszerét benépesítő mikrobák táplálására.

És ha a mikrobákról van szó, rengeteg van az anyatejben. Az emberi tej nem steril - nagyon élő, tele van jó baktériumokkal, hasonlóan a joghurthoz, a természetes erjesztésű savanyúságokhoz és kefirekhez, amelyek emésztőrendszerünk megfelelő működését biztosítják. Tehát az anyatej nemcsak azokat a baktériumokat tartalmazza, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a csecsemők el tudják bontani az ételeket, hanem azt az ételt is, amellyel maguk a baktériumok is fejlődhetnek. A szoptató anya nem egy organizmust tart életben - hanem valójában százezrek.

Mint egy pohár vörösbor, az anyatej is egyértelmű színű és megjelenésű, de íze olyan finomságokkal rendelkezik, amelyek tükrözik terroirját - az anya testét. És kiderült, hogy mint minden nagyszerű étel, az anyatej is sokféle aromát, ízt és textúrát tartalmaz.

Az anyatej íze ugyanolyan dinamikus, mint az anya étrendje. Az 1970-es években a Manitobai Egyetem kutatói anyatejmintákat nyertek szoptató nőktől, és képzett testület értékelte őket az íz, az édesség minősége és az állag szempontjából. A kategóriákban minden minta különbözött, főleg, hogy a nemrég fűszeres ételeket fogyasztó nő tejét a kóstolók „forrónak” és „borsosnak” nevezték.

A szoptató anyák által elfogyasztott ételek ízei - kimchi, sárgarépa, menta, kéksajt - átterjednek a tejükre, és csecsemőik megkóstolják.

Legfrissebb kutatása alapján Julie Mennella, a filadelfiai Monell Chemical Senses Center munkatársa úgy véli, hogy ezek a korai anyatej-tapasztalatok segítenek a csecsemőknek kialakítani saját személyes ízlési preferenciáikat, valamint növelik az egyes ízek élvezhetőségét.

"Az anyatejben tapasztalt ízek típusai és intenzitása egyediek lehetnek minden csecsemő számára, és arra szolgálnak, hogy azonosítsák azt a kultúrát, amelybe a gyermek született" - írja Mennella.

Ezt izgalmasnak találom. Munkám lehetővé teszi számomra, hogy felfedezzem Seattle éttermi sokszínűségét, és a testem lehetővé teszi a babám számára is, hogy ezt felfedezze. A lányom öt hónap múlva kezdett szilárd ételekbe belekóstolni, és azóta nagy örömömre lelkesen sálgatta a nagyapja által füstölt sertésbordákat, a Local Roots Farmtól sült cukkinit, lechont és bagót egy Food & Sh * t pop-ban. vacsora a Beacon Hill-en, a Neah-öböl király lazacja a Capitol Hill's Marjorie-ban, és rántott halkutyus kölykök a Jackson Harcsa-sarokból Rainier-völgyben.

Szeretem azt az ötletet, hogy még a szilárd ételekkel való első találkozása előtt az ízlelőbimbói már elkezdték mondani neki, hogy egy olyan város része, amelyet sok nemzet konyhája tölt be, egy háztartás, amely támogatja a helyi gazdákat, és egy filippínó család, akinek a sertéshús és az erjesztett garnélarák paszta szeretete.

Annyira izgalmas, mint annak lehetősége, hogy az anyatej segíthet a lányomnak az egészséges étvágy kialakításában a jövőben, az a valóság, hogy ez most segít egészségesebb életben, és hogy tudtom nélkül a tejem már alkalmazkodott az igényeihez.

A szoptatott csecsemőknél alacsonyabb a megfázás és a vírus előfordulása. Ha mégis megbetegednek, gyakran gyorsabban képesek felépülni, mert az anya teste specifikus antitesteket termel a csecsemő fertőzésére. Ez egy olyan ötlet, amely szó szerint éjjel órákon át fent tartott. Hogyan képes a testem diagnózis nélkül receptet felírni a lányom betegségére?

Támogassa az Idegent

Amikor megkérdezem Hinde-t, megtorpan, egyenesen a számítógépe Skype-felületén keresztül, közvetlenül a szemembe/lelkembe néz, majd azt mondja: "Ha mondom, nem tudod megismerni. Biztos vagy benne?" (Válasz: yasssssss.)

Hinde szerint, amikor egy csecsemő anyja mellét szívja, vákuum jön létre. Ezen a vákuumon belül a csecsemő nyála visszaszívódik az anya mellbimbójába, ahol az emlőmirigyében található receptorok leolvassák annak jeleit. Ez a "baba köpés visszaöblítés", amint azt elragadóan leírja, információkat tartalmaz a baba immunállapotáról. Mindaz, amit a tudósok tudnak a fiziológiáról, azt jelzi, hogy a baba köpés utómosása az egyik módja annak, hogy az anyatej módosítsa immunológiai összetételét. Ha az emlőmirigy receptorai kimutatják a kórokozók jelenlétét, arra kényszerítik az anya testét, hogy antitesteket termeljen az ellen, és ezek az antitestek az anyatejjel visszavezetik a csecsemő testét, ahol a fertőzést megcélozzák.

Az anyatej ugyanakkor az anya és az anya közötti magánbeszélgetés anya és gyermek között. Míg a lányomnak nincsenek szavai, a szoptatás lehetővé teszi, hogy pontosan elmondja, mire van szüksége. Az egymásnak küldött üzenetek szó szerint önmagunkból készülnek, és arról mesélnek, mi zajlik az életünkben éppen abban a pillanatban.

Még azelőtt, hogy a csecsemőknek bármiféle fogalmuk lenne, az anyatej segít megérteni bizonyos órákat más óráktól, éjszakától napig.

"A tej olyan hihetetlenül dinamikus" - mondja Hinde. "Az anyatejben vannak hormonok, és ezek tükrözik az anya vérkeringésében található hormonokat. Azok, amelyek segítik az alvást vagy az ébredést, megtalálhatók a tejedben. És a nappali tejnek teljesen más hormonális környezete lesz, mint az éjszakai tejnek."

Az anyatej nem csak a jelenről, hanem a múltról is tájékoztatja a csecsemőket. Visszatérve az anyai zsírolvadáshoz, Hinde elmagyarázza, hogy azok az anyák, akik felnőttkorukban vegetáriánusok, de tinédzserként húst ettek, raktározták az állatokra jellemző zsírsavakat. Amikor az anyatej termelésére mozgósítják ezt a zsírt, csecsemőik megkapják ezeket a tápanyagokat.

"Az egész élettartamáról olyan információk állnak rendelkezésére, amelyek a tejében lehetnek" - mondja Hinde. "A tej arról mesél a babának a világról, amelyben anyja élt."

De még annál a világnál is, amelyben éltem, megindít az a gondolat, hogy szavak nélkül elmondom a lányomnak magamról, az életemről.

Az anyatej izgalmas lehetőségek jövőjére is rámutat. A közelmúltban a kutatók felfedezték, hogy az anyatejben pluripotens őssejtek, azok az őssejtek vannak jelen, amelyek képesek a felnőtt emberi testben található több mint 200 különféle sejt bármelyikének kialakítására. Az egyetlen hely, ahol ezeket a sejteket találták, az embrionális szövet.

"Nagyon sok etikai kérdés merül fel az embrionális őssejtekkel kapcsolatban" - mondja Hinde. "De az anyatej olyan őssejtek forrásává válhat, amelyek potenciálisan az emberi test bármely sejtjévé alakíthatók. Hatalmas lehetőség rejlik a regeneratív gyógyászatban."

És bár a tudomány nagyon messze van attól, hogy a degeneratív betegségben szenvedők számára kifejleszthesse és megnövelje a helyettesítő szöveteket, ezeket az anyatej miatt vitatják meg.

"Úgy hangzik, mint tudományos-fantasztikus, de ezek olyan dolgok, amelyek most hihetőek az asztalon" - mondja Hinde.

Ahhoz, hogy eljussunk ebbe a jövőbe, társadalmunknak valódi értéket kell tulajdonítania az anyatejnek. De a jelenlegi helyzetben számos gazdasági, kulturális és politikai akadály áll a csecsemő szája és az anyja mell között.

A 20. század folyamán Amerikában a feminizmus, amelyet részben a képlet kényelme segített, több nőnek segített a munkaerő bevonásában. Bár ez nagyszerű dolog volt a nemek közötti egyenlőség szempontjából, a hangsúlyt az anyatejről irányította át, ami azt jelentette, hogy az orvosi és kormányzati intézmények is elfordultak tőle.

"Önnek két generációja van, amely elvesztette ezen információk kulturális ismereteit és társadalmi tőkéjét" - mondja Hinde. "Ma nagyon megküzdünk a társadalmi ismeretek és a szociális támogató hálózatok csökkenésével, amelyek megkönnyítik a szoptatást és az anyatejjel kapcsolatos információkat."

Újjászületik a szoptatás prioritása, mert biztosan tudjuk, hogy ez a legjobb a csecsemő számára, minden más dolog egyenlő.

De mikor van bármi egyenlő?

Szoptatok, mert szerencsés vagyok, van választási lehetőségem és fizikailag is képes vagyok rá. Van egy támogató férjem, egy hihetetlen anyám, aki ingyen figyeli az unokáját a hét három napján, és egy olyan munkahelyet, amely lehetővé teszi számomra, hogy az összes szoptatási jogomat gyakorolhassam, ahogy azt a megfizethető ellátási törvény előírja. (Nyilvántartásként, anyák, Ön jogosult ezekre a dolgokra: ésszerű szünet az anyatej kifejlesztésére gyermeke születése után egy évig, minden alkalommal, amikor megtapasztalja a tej kifejlesztésének szükségességét, és egy hely, ahol pumpálhat, nem pedig fürdőszoba. el van árnyékolva a nézők elől, és a munkatársak és a nyilvánosság behatolása nélkül.)

De sok nő szó szerint nem engedheti meg magának, hogy dolgozzon és gyermekeit nappali gondozásba küldje, mivel nem kaphat olyan munkát, amely elég költséges a költségek igazolásához. Néhány anya pedig ellenállással találkozik, amikor élnek a megfizethető ápolásról szóló törvény által támogatott jogaikkal.

Nem számíthatunk arra, hogy a szoptatás értéke csak az árkokba csöppen az anyákhoz, szűk irodákban és seprűszekrényekben szivattyúzik, több munkát végez, a jövedelem jelentős részét a nappali gondozásba kényszeríti, és igen, fáradt és közel a törésponthoz, megátkozva saját vágyukat, hogy továbbra is tejüket adják gyermekeiknek. Erőfeszítéseket kell tennünk, hogy elérjük az összes anyát, nem csak azokat, akik aktívan támogatást és információt keresnek.

Sokkal több forog kockán, mint a csecsemők egészsége. "A szoptatás az egyik legfontosabb közegészségügyi beavatkozás, amelyet valóban megtehetünk" - mondja Hinde. "Mivel tudjuk, hogy anyagcserénk, neurobiológiánk és immunfunkcióink nagy részét hatalmas formában alakítja ki - és hogy ezek egész életen át befolyásolják testünk működését."

Tudjuk, hogy a szoptatás segíthet a gyermekeknek elkerülni az élet későbbi szakaszaiban megnyilvánuló betegségeket, például a 2-es típusú cukorbetegséget és a magas koleszterinszintet. Azt is tudjuk, hogy a fekete emberek 2,2-szer nagyobb eséllyel fordulnak elő a fehéreknél, mint a fehérek, míg az őslakos amerikaiak 2,8-szor nagyobb eséllyel. A fekete és az amerikai bennszülötteknél a két legalacsonyabb a szoptatás kezdete az összes faji és etnikai csoport közül az Egyesült Államokban.

Jelenleg hiányzik a társadalmi, intézményi és kulturális támogatási struktúra az anyák szoptatási céljainak megvalósításához. Ha azt mondjuk a nőknek, hogy kizárólag hat hónapig szoptassanak, akkor legalább ugyanannyit, hat hónap fizetett családi szabadságot kell nekik adni. Látszólag minden a szoptatással kapcsolatban, amely az első hónapokban könnyen napi nyolc órát vesz igénybe, ellentmond a teljes munkaidőben való tartásnak.

Milyen történetek, amelyeket testünk mesél egymásnak, elvesznek, amikor kénytelenek vagyunk minden napot külön tölteni?

A lányom Seattle őszének szürke takarója alatt született, de most, amikor szilárd ételeket eszik, nyári babának gondolok rá. Megszállottja volt a Yakima nektarin és cseresznye, valamint a kora nyár Skagit eper és áfonya. Első paradicsomja - a kertünkből leszedett kis, gyönyörű édes 100-as - még mindig meleg volt a napon, amikor beleharapott, magokat és gyümölcslevet lövellt a ruhájára és az arcára. Úgy tűnik, hogy jobban szereti az olasz szilva ízét, amelyet szomszédunk, John szomszédunk hagy, hogy szedjünk a fájáról, lilás, mint a zúzódások, még jobban, mint én.

A szoptatás intenzív, de végső soron csak rövid ideig tartó kapcsolat. Mivel a lányom többet eszik, kevesebbet szoptat. A másik héten bevezettük egy kis tehéntejbe, és alig tűnt észre a különbség.

A múlt hétvégén mégis 101 fokos lázas volt. Szerencsétlen volt, nem tudott aludni, és jellegtelenül nem érdekelte, hogy még a házunktól néhány háztömbnyire fekvő ágakból szedett szedret is megegye. Tehát ápoltunk helyette.

Ahogy szorosan fogtam, testét tüzesen és törékenyen tapasztaltam, megpróbáltam elképzelni, ahogy a nyála behatol a testembe, az emlőmirigyeim értelmezik azt, a testem előállítja a gyógyszereit, a melleim pedig védelmet nyújtanak az ellen, ami ellen küzd. És bár megértettem, hogy ezek a dolgok történnek, ez nem érződött másként, csak ugyanolyan puha, ismerős csiklandozás a nyelvén a mellbimbóm ellen.

Attól a pillanattól kezdve, hogy a lányom kilépett a testemből, megértettem, hogy az anyjának lenni egy egész életen át tartó elválás, elengedés lesz. De abban a pillanatban közelebb húztam. Lehajoltam, mintha valóban hallanám, ahogy teste az enyémnek suttog.

Hallja Angela Garbes írót erről a történetről a héten Blabbermouth, Az idegenHeti hír podcast.