Padma Lakshmi minden konyhát kipróbál a tévében, de otthon húsmentes

Padma Lakshmi, a szakácskönyv szerzője és a Top Chef hosszú ideje műsorvezetője új Hulu című műsorával, a Kóstolja meg a nemzetet Padma Lakshmi-val mutat be, amelyben különféle konyhákon kalauzolja végig a nézőket, a Phoenix-i őshonos amerikai ételektől a Las Vegas-i thai ételeken át. A bemutató ötlete több évvel ezelőtt merült fel nála, amikor az Amerikai Állampolgári Jogi Szövetséggel (ACLU) együttműködött a bevándorlási jogok terén - mondta egy interjúzó.

A világító tévés személyiség az otthoni indiai ételektől az anyukáján át a kínai ételekig a híres kínai-amerikai vendéglátó, Cecilia Chiang-nal San Franciscóban vacsorázik. De mit csinál a 49 éves nosh, amikor a kamerák nem forgatnak? Noha nem szigorúan vegán, sőt nem növényi eredetű, a Nők egészségének nemrégiben megjelent cikke „Íme, mit néz ki Padma Lakshmi növényi étrendje egy tipikus napon” azt mutatja, hogy ez a karcsú csillag a zöldségekkel foglalkozik.

Először is érdemes megjegyezni, hogy egész nap kortyolgat a masala chai-ban, egy fekete tea italban, amelyet hagyományos indiai ízesítőkkel öntenek, ami talán azt a határtalan energiát adja, amelyről ismert. Az ebéd az, amikor Lakshmi valóban felpumpálja a zöldségek és a gabonafélék bevitelét, olyan ételekre rakva, mint a fekete szemű borsó a polenta felett vagy a sült édeskömény saláta.

Az uzsonna idejére Lakshmi vegán módon tartja a dolgokat olyan kombinációkkal, mint az alma és a mogyoróvaj, vagy a paradicsom és a chips. "Valószínűleg megeszem ennek a tányérnak legalább a felét, mert csak ott ül" - mondja a Nők Egészségének.

"Számomra [a műsor készítése] legnagyobb elvihetősége, hogy az emberek hajlamosak az étellel kapcsolatba lépni a kultúrájukkal, különösen akkor, ha nagyon eltávolodnak az őshonos kultúrától" - mondja Padma, aki indiai konyháját és gyökereit az epizódban tárja fel. "Ne bánja, ha Dosa vagyok." "Gazdag eszköz lett a nagyobb kérdésekről való beszélgetésre."

Vacsorára több tápanyag-sűrűségű étel uralkodik a földről, mint például a lencse és a rizs egy zöldséges curryben (ő egy indiai joghurtos szószt kever, amit Raita nevűnek neveznek, de íze ugyanolyan dekadens sans tejtermék) és lasagna spenót és más zöldségek keverékében. Ami a desszertet illeti, Lakshmi valójában nem sok édesszájú, de ha vágya támad, egy kis hűtött étcsokoládéval vagy friss szederrel, görögdinnyével, gránátalmával vagy mandarinnal kényezteti magát.

Ami a főzés inspirációját illeti, megnézzük az IG videóit, és azt gondoljuk: bárcsak mi lenne, amit birtokol!