Mit eszik a királyi család

Szóval azt hiszed, hogy kedves vagy? Úgy gondolja, hogy a tavaly meglátogatott Michelin étterem a koreográfusú, gazdag étkezés csúcsa? Gondolkodj újra. Talán nem meglepő, hogy a brit királyi család - tudod, a bolygó leghíresebb családja, és az egyik leggazdagabb is - teljesen egyedi gasztronómiai életmódot folytat.

Nemcsak ételeik és hagyományaik bizarr pompája bizonyul lenyűgözőnek a királyiak körében, hanem a mindennapi furcsaságok is, amelyeket mindegyikük élvez vagy ragaszkodik hozzájuk. A család mögött álló médiacirkusz gyakran megkönnyíti annak elfeledését, hogy tudják, tényleges emberek, gyűlölködő ételekkel, buta kis preferenciákkal és személyes érintésekkel, amelyeket szívesen hozzáadnak ételeikhez. És akkor természetesen vannak olyan dolgok, mint az, hogy nem szabad csapvizet inni. Komolyan. Különös élet.

Kagyló tilos

Ha alkalmanként élvezi a kagylókat, akkor belemerült valamibe, amelyet a királyiak nem élvezhetnek. Tilos őket homártól, ráktól, garnélaráktól és hasonlóktól elárulni, azon egyszerű ok miatt, hogy ez túl nagy kockázatot jelent. A kagyló természetesen az ételmérgezés hírhedt forrása, és a királyiak szigorú menetrendje és állandó turnézása azt jelenti, hogy annak kockázata, hogy bármilyen időtartamra fellépjen, komoly tilalom. Ugyanez a logika érvényes más húsokra is, és a család vezető tagjainak is tilos bármilyen ritkán főzött ételt enni.

Természetesen a szabályok megsértésére hivatottak. Természetesen nem a királynő által - maradéktalanul betartja a kagylós tilalmat -, de különösen Károly hercegről ismert, hogy időről időre beletörődik egy kicsit. Jó neki.

A csapvíz is kint van

Külföldre utazáskor gyakran figyelmeztetik a helyi csapvíz ivására. A tisztátalan és kezeletlen vízben található paraziták és baktériumok számos betegséghez és betegséghez vezethetnek, ideértve az utazók hasmenését is. A múltban a királynő ellátogatott Ománba, az Egyesült Arab Emírségekbe, Thaiföldre, Nepálba, Marokkóba, Tunéziába, Bahreinbe, Kuvaitba és számos más országba, ahol nem tökéletes a víz - és ez csak a királynő.

Ezt szem előtt tartva valószínűleg nem meglepő, hogy a csapvíz azon dolgok listáján szerepel, amelyeket külföldön nem szabad fogyasztaniuk. Végül is az utolsó dolog, amit külföldi nagykövetként szeretne hallani, hogy az a királyi, aki végre meglátogatta nagy nemzetét, úgy döntött, hogy szabadnapot vesz, mert vízzel járó gyomorproblémával állt elő.

Fokhagymát sem

Igen, helyesen olvastad. A fokhagymát - az istenek fűszerét, a hagymaszeretetek közül a legnagyobbat - valójában betiltják a Buckingham-palotából. A csapvízzel vagy a kagylóval ellentétben ez nem azért van, mert annyira különleges kockázat, mint azért, mert a királynő ezt teljesen megtiltja. John Higgins, a palota egykori séfje szerint soha semmit nem lehetett ebédre vagy vacsorára felszolgálni túl sok cuccal (vagy hagymával). Az elmélet szerint ezzel elkerülhető a fokhagyma legnagyobb mellékhatása: a rossz lehelet.

És ez nem csak a királynőre vonatkozik - palotára kiterjedő tilalma azt jelenti, hogy az egész család hiányzik a fokhagymából, kizárólag a vendégekkel, a látogatókkal vagy a külföldi méltóságokkal való esetleges kellemetlen fokhagymás interakciók elkerülése érdekében. Ha belegondolunk, ez valószínűleg elég korrekt, de nagy áldozat.

Egészségesek

Lehet, hogy észrevette, ha alaposan követi a királyi családot, hogy a királynő nagyjából halhatatlan. Meglehetősen öreg, 91 éves korában még mindig aktív, lelkes (vagy legalábbis úgy tűnik), és jelentős jelenlétet tart fenn a nyilvánosság előtt. Többek között valószínűleg méltányos azt feltételezni, hogy hosszú élettartama nagyrészt annak köszönhető, hogy ragaszkodik az egészséges táplálkozáshoz.

Darren McGrady volt séf szerint a királyiak általában egészséges emberek csoportját alkotják. Maga a királynő és Fülöp herceg is egészséges táplálkozással foglalkozik, miközben szerinte Károly herceg "organikus volt, még mielőtt a biot még feltalálták volna". Ez utóbbi, valamint néhai felesége, Diana szigorúan egészséges étrendet követett, és többnyire teljesen friss alapanyagokból készült ételeket evett, a kenyértől a tésztán át a majonézen át a fagylaltig.

A királynő nem élelmes

Talán a leginkább meglepő, ha figyelembe vesszük az életstílus puszta nagyszerűségét és néhány hihetetlen bankettet, amelyeket a palota oly gyakran rendez (vagy a királyiak másutt tartanak), hogy a királynő valóban nem törődik annyira az ételekkel. McGrady szerint ő az a fajta, aki inkább élni eszik, mintsem enni, és gyakran, ha egyedül van, inkább grillezett vagy buggyantott halat vagy vadat fogyaszt, zöldséggel vagy salátával.

Elmesél egy történetet, amelyben megkérdezi, hogy ki kell-e cserélni a konyhai felszereléseket (amelyek nagy része még az 1800-as évekből maradt meg), és elmondták neki, hogy a pénzt jobban költenék új lovakra és nyergekre. Ami magát a királynőt illeti, a nagy étkezést szigorúan a hivatalos alkalmaknak tartják - természetesen, ha azt az életet élné, amelyik volt, akkor valószínűleg hébe-hóba szeretné ezt is egyszerűvé tenni.

A keményítő nem szerepel az ebédmenüben

Darren McGrady, a palota egykori séfje által feltárt egyik furcsa dolog, amelyet nagyrészt megmagyarázatlanul hagynak, az az, hogy a királynő szigorú, keményítő nélküli szabályt érvényesít saját ebédjeinél. Ez azt jelenti, hogy a tészta, a rizs és a burgonya szigorúan nem szerepel a kártyán, ha egyedül étkezik - ezért a fent említett buggyantott halak és zöldségek étele burgonya kíséret nélkül történik.

Nem csak ez, de ő is előszeretettel fogyaszt szendvicseket (amelyek általában uborkát, lazacot vagy tojást és majonézt) anélkül, hogy kéreg lenne, amikor ebédidőben vendégeket szórakoztat. Figyelembe véve, hogy általában egyedül ebédel, ez nem éppen a háztartásban érvényesül. Mégis, ugye, nem vetted volna nyűgös evőnek?

De a hab és a mangó benne van

Tehát a fokhagyma, a kéreg és a tészta nem szerepel a listán - akkor mit szeret a királynő a legjobban? Nos, egyrészt kissé csokoládé őrült, a csokoládéhab különösen kedvelt az uralkodó és családja számára. John Higgins szerint számíthat arra, hogy minden tányér tiszta lesz, ha hab szerepel a menüben. Maga a királynő is láthatólag hihetetlenül szereti a mangókat, egészen addig a pontig, amikor egyszerre tudja, hogy pontosan hány embert tartanak a Buckingham-palota hűtőszekrényeiben.

Helyénvaló tehát, hogy a koronázási csirkesaláta mangóval és mandulával készült ételt 1953-ban trónra lépése alkalmából találták ki, és ünnepi ebédjén szolgálták fel. Tehát itt van: mangó és hab. Így nyeri el a királynő szívét.

Szinte minden otthon van

Valószínűleg nem okoz majd nagy megrázkódtatást, ha megtudja, hogy a királyiak nem a helyi szupermarketeknél vannak a heti boltjukban. Ami azt illeti, az étkezésük során felhasznált összetevők döntő többsége saját birtokából származik. Carolyn Robb, aki Charles és Diana személyes szakácsa volt, elmagyarázza, hogy Charles és Diana élvezte azokat a vadakat, amelyekre Charles személyesen vadászott, miközben saját gyümölcsöt és zöldséget is termesztettek napi étkezéshez.

A bárány azokból a bárányokból származna, akiket maguk tartottak, a tehenekből jött a tej, és még a gombákat is vadon szedték a saját földjükről. Maga a királynő gyakran eszik marhahúst, őzgerincet, fácánt és lazacot, amelyet saját földjein neveltek, fogtak vagy vadásztak Sandringhamben vagy Balmoralban.

Nem pazarolnak morzsát

A királyi család takarékos módjai azonban nem érnek véget abban, hogy saját zöldségeket termesztenek vagy saját állataikat vadásszák. Robb szerint Károly herceg nagyon különös figyelmet fordított az étkezésből származó maradványok megtakarítására, és úgy vélte, hogy semmi sem kerülhet kárba. Ha maradna étkezésből, akkor azokat Tupperware-ben tárolják, és másnap egy étkezés során újra felhasználják. Például, ha egyik éjszaka maradt sült bárányból, a következő étkezés talán shepard's pie.

Hogy ez a gyakorlat kiterjed-e a királyi család többi tagjára, nem ismert, de figyelembe véve a királynő saját étrendjének egyszerűségét és azt a tendenciát, hogy a királyi szakácsok annyira gazdaságosak, amennyire tehetségesek, nem lenne nagy meglepetés. Ne pazarolj, ne akarj.

Kate főz

Meglehetősen elismert hagyomány, hogy a királyi család tagjai saját szakácsokat tartanak, akik követik őket minden otthonukban és birtokukban, és felelősek maradnak az elfogyasztott ételek elkészítéséért és tálalásáért. Jelenleg azonban létezik kivétel. Vilmos herceg, Kate Middleton és gyermekeik még mindig viszonylag kicsi háztartást tartanak fenn, ami azt jelenti, hogy hajlamosak magukra törekedni, amennyire csak tudnak. Ennek eredményeként nincs királyi szakácsuk, és maga Kate (és valószínűleg William) kezeli a főzést.

Carolyn Robb rámutat, hogy Kate viszonylag normális háttérből származik, és szokott főzni magának, míg William élvezi azt a furcsa újdonságot, hogy meglátogatja családját, és csak együtt étkezik, mint normális emberek. Amíg sikerül kezelniük, valószínűleg valami hasonlót fognak tenni a saját otthonukban.

Charles tojásainak éppen megfelelőnek kell lenniük

Amikor először a királyi család étkezési szokásaira gondol, nem tehet róla, hogy kívánja, bárcsak valami egészen furcsa, végletekig furcsa és olyan nyűgös dologra bukkanna, mint amilyen csak a királyi lehet. Kár, amikor megtudja, hogy szeretik a saját termesztésű, egészséges ételeket, ebédre szendvicseket esznek, és gyakran főznek maguknak. Ennek ellenére ez nem azt jelenti, hogy mindez teljesen normális.

Megkérheti Károly herceget, hogy köszönetet mondjon ezért: Mervyn Wycherley, Charles és Diana másik magánszakácsa szerint a herceg ragaszkodna ahhoz, hogy a tojásait pontosan négy percig kell főzni, minden egyes alkalommal. Nem öt perc; nem három perc - négy perc. Ezt olyan szigorúan betartották, hogy biztonsági részletei a konyhába rádiózva közölték velük, hogy hazafelé tart, és három serpenyőt mindig forralnak, minden esetre. Jó tudni, hogy nem teljesen normálisak.

Senki sem eszik, amíg a királynő nem eszik

Az eddig tapasztaltak nagy része azzal foglalkozott, hogy a királyiak magányosan étkezzenek, akár egyedül, akár egymással. Minden megváltozik, ha nyilvános alkalmakról van szó. Az etikett, hogy hogyan, mikor és mit eszel, szigorúan érvényesül, és száz-száz évekre nyúlik vissza.

Először is, Paul Burrell ex-komornyik szerint addig nem eszik, amíg a királynő meg nem eszik. Azt is állítólag abbahagyja az evést, amikor ő. Lényegében minden jelet elvesz az uralkodótól, beleértve azt is, hogy mikor kell ülni és mikor kell állni. Az egész egy bonyolult, kulináris baletté válik, amelyben létfontosságú tudni, hogy mit és hogyan kell csinálni, és a rendetlenség a társadalmi faux egyik fő passzusának tekinthető. Szóval légy óvatos.

A beszélgetést nem veszik félvállról

A beszélgetés is alapvetően művészet ebédek és vacsorák során, amelyeken a királynő vesz részt. 2015-ben a Forma-1-es pilóta, Lewis Hamilton megsértette a palota finom illemtanát, amikor rosszkor kezdett beszélni a tőle jobbra ülő uralkodóval. Valójában a királynő az első tanfolyam idejére mindig a jobb oldalán ülő díszvendégével beszél. A többi nőnek követnie kell a példát. Ezek után a bal oldalán lévő vendéggel fog beszélni.

Ennek eredménye az asztali modor gondosan összehangolt, koreográfiai formája, amelyet kifejezetten a beszélgetés folyásának ösztönzésére terveztek. Félre tévedés, és - Hamiltonhoz hasonlóan - egy királyi rejtekezés másik végén találhatja magát.

Mindenki jól eszik, és mindenkire gondolunk

Figyelembe véve a királynő híres állatszeretetét, ez valószínűleg nem lesz meglepő, de ennek ellenére mindig jó tudni. A Buckingham-palota és más királyi birtokok állatai éppúgy étkeznek, mint az emberek. Owen Hodgson királyi séf azt állítja, hogy egyszer nyúlat főzött és csirkét főzött finom terrinné, amelyet végül a királynő saját corgijának tápláltak.

Eközben Darren McGrady egyik korai konyhai munkája a sárgarépa hámozása volt, hogy tökéletesen illeszkedjen a királynő lovaihoz, és a személyzet jól megérti, hogy ha egy ló megharapja a királynő ujjait, mert a sárgarépa nem éppen elég hosszú, akkor a hibát esni fogja egyenesen a konyhában a séfek vállán. Akkor nincs nyomás.

Figyelje a királynő pénztárcáját

Tehát tegyük fel, hogy aranyba ütött - a palotában vagy, miután meghívtak vacsorára és egy pimasz pohár buborékot, elbeszélgetsz (természetesen a jobb oldalon lévő vendéggel), és amikor a királynőre pillantva észreveszed, hogy a kézitáskáját az asztalra kapta. Istenem, milyen durva.

Kivéve, mint minden más, ami az életében zajlik, ez is rituálé. Ha a királynő a 200 Launer kézitáska valamelyikét leteszi az asztalra, az azt jelzi, hogy azt szeretné, hogy az esemény a következő öt percben véget érjen. Ha meglátod, egyél vagy igyál - valószínűleg nincs sokáig. Ha a padlóra teszi, ez azt jelenti, hogy nem élvezi a beszélgetést, és azt szeretné, ha a várakozó hölgy megmentené, ezért ha ezt látja, akkor próbáljon meg beszélgetni valamivel érdekesebbről. A királynő ne kavarjon.