Mit esznek gyermekeink az óvodákban?

Nincs apa, ma nem ehetünk spagettit ebédre. Nincs hétfő!

Hányszor hallottam már ilyet, és minden alkalommal mosolyra késztet. Több mint 10 év telt el azóta, hogy a most 16 éves idősebb lányom, Katarina otthagyta az óvodát és elkezdte iskolába járni. De nem tudom elfelejteni, hogy hétfőnként mindig evett spagettit az óvodában. Tehát, ha otthon készítettük a vacsorát, egyetlen más napon sem fogadott olasz ételeket az asztalon. Ez "tönkretenné" a menetrendjét - mondta nekünk.

Az akkor négyéves kislány Katarina egész héten át fejből tudta óvodai étlapját, és Bolognese maradt a kedvenc étele. Ezért szerette hétfőn óvodába járni. Egészen más volt péntekenként, amikor babot ebédeltek. Étvágya nem sokat változott, és továbbra is a bab helyett inkább más ételeket kedvel.

Néha, amikor visszaemlékezünk és beszélünk óvodai napjairól, még mindig leírja ezeket a szagokat és ízeket, mintha tegnap érezte volna őket.

- Apa, az illata olyan csodálatos volt, és meg is töltötte a szobát. Kis fa, színes székeken ültünk, és vártuk a kiszolgálást. Milyen szép volt ”- mondta nekem.

Ó, emlékszem erre, rendben, gondoltam. Ahogy emlékszem az ételekkel kapcsolatos zillion kérdéseire, amikor még kicsi volt: miért kellett kanállal enni, és nem villával, miért ittak vizet egy pohárból, inkább egy pohárból stb.

Ez akkor volt, de mit esznek ma gyermekeink az óvodákban?

Számomra úgy tűnik, hogy a táplálkozásuk nem is olyan rossz (bár messze nem vagyok szakértő). Úgy gondolom azonban, hogy mindig van hová fejlődni, különösen az infrastruktúra, a konyhák és a felszerelések terén. Ezért A Novak Djokovic Alapítvány 622.200 EUR-t fektetett be a „Veseljko” óvoda rekonstrukciója Obrenovacban. Ennek az értékes adománynak köszönhetően az óvoda vadonatúj és modern konyhát kapott, amely mintegy 4500 gyermek étkeztetését biztosítja az Obrenovaci „Perka Vićentijević” óvodai intézményben (alig egy évvel ezelőtt súlyos áradások által sújtott város).

A szerb óvodákban a gyerekek napi négy étkezést kapnak:

reggeli, főként tej és tejtermékek alapján,
reggeli uzsonna (alma vagy narancs),
ebéd (tészta, bab hetente legalább egyszer, moussaka, hal) általában salátával (káposzta, savanyított uborka, paradicsom), és
délutáni nasi (gyümölcstál), mielőtt szüleik eljönnek értük.

Szinte az összes táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy az óvodáskorú gyerekeknek legalább három ételt kell enniük a következő ételcsoportok mindegyikéből: szemek, zöldségek, gyümölcsök, tej és hús. Köztudott, hogy a magas energiájú, zsírokban és szénhidrátokban gazdag étrend növeli az elhízás kockázatát.

Az óvodáskor fontos időszak az étkezési szokások elsajátításához, amelyet később, felnőttkorban folytattak. Ezért a gyermekkori táplálkozás értékelése az óvodákban különösen fontos a jövőbeni elhízás megelőzésében.

Óvodáink többsége egy speciális szoftver segítségével kiszámítja a fehérjék, állati és növényi zsírok, ásványi anyagok, vas és vitaminok pontos mennyiségét minden korosztály számára, és így elkészíti az étkezési tervet, amely összhangban van az egészségükkel és a jólét. Ezenkívül az óvodai étkezéseket speciális körülmények között készítik és tartják fenn 72 órán keresztül, és gyakran a laboratóriumi vizsgálatoknak vetik alá a Belgrádi Városi Közegészségügyi Intézet által.

A legtöbb óvodában a gyerekek hetente legalább kétszer-háromszor kapnak édes ételeket, főleg születésnapokra. De a táplálkozási terv nagyon szigorú, és a szülők nem hozhatnak saját süteményeket az óvodába. Ehelyett a központi óvodai konyha mindent biztosít. De a szülők, ha akarnak, hozhatnak olyan snackeket, mint chips, földimogyoró, chips és hasonló.

Mit esznek gyermekei az óvodában? Kiegyensúlyozottnak és egészségesnek találja az óvodai étkezésüket? Ossza meg velünk történeteit és gondolatait.