Minden, amit tudnod kell a „csótánytejről” - a fehérjével töltött szuperélelmiszerről, amelyet egyesek alig várnak, hogy kezükbe vegyék

A wellness-trendek határozottan figyelemfelkeltő fordulatot vettek 2018-ban, mivel a tigrismogyoró-tej, a brokkoli kávé, a holdtej és a csótánytej felbukkant, mint valami buzz-érdemes, mégis furcsa egészségügyi divat.

És bár e tendenciák közül sok azóta elhunyt, úgy tűnik, hogy a csótánytej 2019-ben ismét zümmög.

Ha még nem veszítette el étvágyát, és még mindig kíváncsi arra, hogy a csótányból származó bármi valóban tápláló lehet, INSIDER beszélt néhány szakértő táplálkozási szakemberrel és dietetikussal a témában, hogy lássa, vajon a csótánytej trend valóban a fehérje jövője vagy csak egy újabb alaptalan wellness trend, amely végül végleg eltűnik.

Az előnyöktől és hátrányoktól a furcsa tényekig, itt van néhány tudnivaló a csótánytejről, amely nem hagyományos, mégis lenyűgöző fehérjeforrás.

A csótánytej a női csótányok egy meghatározott fajtájából származik

Frida Harju-Westman, a Lifesum egészségügyi alkalmazás házon belüli táplálkozási szakértője szerint a csótánytej fehérjetartalmú anyag, amelyet a női csótányok fiatalok etetésére használnak.

És bár állítólag a gazdag táplálkozási tartalma miatt a tejnek számos potenciális előnye van, Harju-Westman szerint fontos megjegyezni, hogy a csótánytej csak egyféle csótányból nyerhető ki - a csendes-óceáni bogárcsótányból.

A csótánytej fehérjekristályokat és aminosavakat tartalmaz

"A csótány fehérjekristályokat tartalmaz, amelyek jelentős mennyiségű energiát tartalmaznak, jóval magasabbat, mint a tehenek tejtejében találhatóak" - mondta Harju-Westman. A fehérjék szintén sok esszenciális aminosavat tartalmaznak, mondta, amelyek jót tesznek az izmok helyreállítására.

"Amint a tejben lévő fehérje emészthető, a tejben lévő kristályok továbbra is lassan szabadítják fel a fehérjét" - tette hozzá Harju-Westman. Ezt a lassú felszívódási sebességet "időfelszabadító" fehérjeként ismerik, mondta, és biztosítja a tápanyagok folyamatos áramlását a testbe.

A csótánytej műszakilag teljes értékű étel

"A csótánytej nem csak nagyon magas fehérjetartalmú, hanem tartalmazza az összes nélkülözhetetlen aminosavat - valamint a zsírt és a szénhidrátot" - mondta Tara Allen bejegyzett táplálkozási szakember. - Technikailag teljes élelmiszer.

Egyesek szerint a csótánytej több fehérjét tartalmaz, mint a szokásos tejtej

Fontos azonban megjegyezni, hogy a csótánytej is elég magas zsírtartalmú

"Meg kell jegyezni, hogy a csótánytej nagyon magas zsírtartalmú" - mondta Harju-Westman. És bár a zsírok minden étrendben szükségesek, megjegyezte, hogy ez a tej sokkal kalóriatartalmúbb, mint a normál tej.

Sok csótányt kell betakarítani egy kis pohár tejcsokoládé elkészítéséhez, és valószínűleg nehéz lesz megvásárolnia

"Bár a csótánytej remek alternatívának tűnhet a hagyományos tejtej mellett, még nem életképes alternatíva, mivel nagyon sok csótányt kellene betakarítani, hogy nagyon kis pohár tejet kapjanak" - mondta Harju-Westman az INSIDER-nek.

"A csótánytej jégkrém formájában megvásárolható a dél-afrikai Tokai Földvásár piacon" - mondta Malorie Thompson táplálkozási edző. Ettől eltekintve megjegyezte, hogy ez még nem vásárolható meg nagyrészt.

A csótánytej valószínűleg nem segít a fogyásban

"A fogyás iránt érdeklődők számára a csótánytej valószínűleg nem lesz a legjobb választás, mivel nagyon kalóriatartalmú" - tette hozzá Allen. A bivalytej körülbelül 235 kalóriát tartalmaz nyolc uncia csészénként, míg a csótánytej körülbelül 700 kalóriát tartalmaz ugyanennyiért.

Egyesek szerint a csótány a fehérje jövője, bA tudomány őszintén szólva még nincs ott

"Fontos megjegyezni, hogy a rovarok a jövőben nagyon értékes tápanyagforrást jelenthetnek, mivel fenntartható fehérjeforrást biztosítanak az állattenyésztéshez képest" - mondta Sharon Palmer bejegyzett dietetikus. Valószínűleg több rovarból származó összetevőt fog látni a termékek felé vezető úton - tette hozzá.

"Sokkal többet kell megértenünk ennek az élelmiszerforrásnak a tudományáról, mielőtt arra következtetnénk, hogy ez a következő szuperélelmiszer" - javasolta Palmer. Látnunk kell a tanulmányokat, amelyek megértik, hogy van-e valamilyen táplálkozási előnye az embereknél - fejezte be.