Mi az optimális étrend az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) megfordítására?

A májkárosodás szakaszai. Egészséges, zsíros, májfibrózis és végül cirrhosis

A Gasztroenterológiai Klinikák nemrégiben megjelent cikke ezt javasolja:

• Tegye fontossá az ép keményítőket, például a barna rizst, a quinoát és az acélból vágott zabot, és korlátozza vagy kerülje a finomított keményítőket, például a fehér kenyeret és a fehér rizst

• Cserélje ki az étrendben lévő CHO [szénhidrát] egy részét, különösen a finomított CHO-t állati vagy növényi források keverékéből származó további fehérjére, beleértve a csirkét, halat, sajtot, tofut és hüvelyeseket

• Vegyen be különféle bioaktív vegyületeket az étrendbe gyümölcsök, zöldségek, kávé, tea, diófélék, magvak és extra szűz olívaolaj fogyasztásával.

• Töltse fel a legtöbb zsírt telítetlen forrásokból, például olívaolajból (ideális esetben extra szűzből), repceolajból, napraforgóolajból, pórsáfrányolajból, repceolajból vagy diófélékből és magvakból

• Korlátozza vagy kerülje a hozzáadott cukrokat, legyen szó szacharózról, fruktózról, maltózról, maltodextrinről vagy bármilyen szirupról. Ha ezek a szavak bármelyike megjelenik bármely élelmiszer első 3–5 összetevőjében, a legjobb, ha kerüli ezt a terméket, és inkább cukormentes változatot választ. Ilyenek például a joghurtok és a kereskedelmi gabonafélék. • Különösen kerülje a folyékony cukrot, például szénsavas cukros italokat/üdítőket, limonádét, bármilyen gyümölcslevet, turmixot, valamint a teához és a kávéhoz hozzáadott cukrot

A tipikus napi menü a cikkben található. Nekem mediterrán étrendnek tűnik. Nincs tudomásom arról, hogy a paleo diétát a NAFLD elleni küzdelemben használják.

Úgy tűnik, hogy a túlzott fruktóz- és telített zsírsavfogyasztás különösen káros a májra.

Úgy tűnik, hogy a szerzők támogatják az edzést is: heti 150 t0 300 perc közepes és erőteljes aerobik gyakorlat, hetente legalább háromszor.

És minden szakértő javasolja a zsírfelesleg elvesztését.

Ha valóban be akar jutni a gyomokba, olvassa el, hogyan vezetnek a májban és az izomban lévő zsírlerakódások az anyagcsere rugalmatlanságához, ami inzulinrezisztenciát és mitokondriális diszfunkciót eredményez, ami megváltoztatja a lipid anyagcserét, felszabadítja a szabad zsírsavakat (amelyek közül néhány lipotoxikus), ami lipotoxikus molekulákhoz (mint a keramidok), gyulladást és fibrózist okozva.