Milyen 10 napig mást enni, csak ezt a varázslatos, egészséges fagylaltot

A Halo Top alacsony kalóriatartalmú, kevés szénhidrátot tartalmaz és fehérjével van ellátva. De túl jó, hogy igaz legyen? Bátor tengerimalacunk próbára teszi a jövő fagylaltját.

A penicillinhez és más nagyszerű tudományos felfedezésekhez hasonlóan ez is baleset volt.

mást

A haverom, Sameem, nyugat-hollywoodi fitnesz edző, izmai mindenhol és kövérek egyikben sem. Egy nemrégiben tett utazásomkor L. A.-hoz véletlenül megemlítette legújabb bűnös örömét: minden este megevett egy korsó fagyit.

De ez egészséges fagylalt - erősködött.

Nyilvánvalóan arra gondoltam, hogy 10% testzsír és vénák vannak furcsa foltokban, Sameem vagy szar volt, vagy a fagylaltja ízlett. Rávettem, hogy elvigyen valami ropogós bio élelmiszerboltba, hogy bebizonyítsa az ellenkezőjét.

A fagylaltot Halo Top-nak hívták. Egy kevéssé ismert L. A. tejüzem gyártja tízfős munkatársakkal, és az egész országban egészséges-élelmiszeripari ízületekben forgalmazzák. A dobozok elülső oldalán nagy betűkkel „240 kalóriát/pint” dicsekedhetnek. A kontextus szempontjából ez ¼ a Ben & Jerry's-ben és a Häagen-Dazs ⅕-ben. A Halo Top azt állítja, hogy typical a zsír és a szénhidrát, valamint 25% -kal több fehérje, mint a tipikus fagylalt.

És olyan íze volt, mint a fagylaltnak. Nem egyszerűen úgy, mint egy fagyasztott fehérje turmix vagy az Arctic Zero márka „fagyasztott desszertje”, ami ugyanolyan kielégítő, mint a hófogyasztás. Nem, ezek a dolgok valóságosak voltak.

A parkolóban megettem egy egész korsó csokoládét.

A legtöbb egészségtudatos típus számára valószínűleg ezzel vége a történetnek. De hihetetlen édesszájú adatkezelőként gyorsan matekoztam: Ha naponta öt pint Halo Topot fogyasztottam, akkor óriási 120 gramm fehérjét, csak 80 gramm szénhidrátot és tekintélyes 60 gramm zsírt kaptunk — Csak 1200 kalóriában. Ez nagyjából szupermodell étrend, de elegendő fehérjével a heti 3-szoros súlyzós edzéshez.

Éppen ezért hamar azon kaptam magam, hogy a nappali szobámban hungarocell ládát bámultam az IceCreamSource.com oldalról. Tartalom: 50 korsó Halo Top fagylalt. Ízek: csokoládé, vanília, mokkadarab, menta, eper és születésnapi torta.

Tíz napig azt csinálnám, amit biztosan számos homo sapiens (elsősorban a World of Warcraft-függők) tett korábban - de soha a kutatás nevében. (És biztos, hogy soha nem abban a reményben, hogy soványabb leszek.) Fagylalton kívül nem mást ettem.

Nem ez lenne az első alkalom, hogy testemet személyes tudományos felfedezésre ajánlom fel. Három évvel ezelőtt a Soylent nevű íztelen kémiai iszapból éltem, hogy tényszerűen ellenőrizhessem alapítójának egészségre vonatkozó állításait. Tavaly 11 pizzázóban ettem egy nap alatt, hogy szembeállítsam a „New York legjobb pizzáját”. Amikor nyolc évvel ezelőtt vegetáriánus lettem, először a kísérlet kedvéért, az etikáért a második. Áramütést szenvedtem és megfagyott a testem, és most tíz napos agyfagyásba kezdek. Finom, finom agyfagyás.

Vajon a Halo Top matematika valóban összeadódik-e az én javammal? Vagy az a tény, hogy tudod, hogy a fagylalt az alacsony kalóriatartalom ellenére is hizlalna? Kapnék pattanásokat abból a tejtermékből? Csinálnék egy munkaértekezleten?

1. NAP

10:30 volt. első napomon - vasárnap - és már a Nagy Fagylalt-diéta rosszul sikerült. A második korsó csokoládéval dolgoztam, amikor eltörtem a második műanyag kanalat.

Az egészséges fagylalt láthatóan keményen megfagy. Minden Halo Top kartondoboz oldalán van egy üzenet erről, amely mond valamit arról, hogy érdemes-e várni a természetes összetevők megolvadására, bla bla. Nem olvastam.

Mindenesetre el kellene lopnom egy kanalat az irodából, vagy valami hasonlót, mert melyik 30 éves srácnak van igazi ezüstje? Végül néhány percre a pint egy térfűtés elé tettem, és minden rendben volt. (Nincs mikrohullámú sütőm vagy törvényes melegítőm.)

A reggeli méréseim 153,5 fontot és 15 százalék testzsírt mutattak, 41 ”mellkas és 31” derék. Jó állapotban vagyok egy ülő asztali dolgozóval; miután a húszas éveim végén jártam a számítógépet 165 fontnál, az elmúlt évben edzőgéppel szivattyúztam a vasat, és szabadnapokon futottam, hogy ellensúlyozzam a pizza és Kit Kats iránti szeretetemet.

Eddig nálam bevált a diéta. Ebédre fagylaltot fogyasztani saláta helyett félelmetes. Vacsoráig annyi Stevia által táplált édességem volt, amennyit a cukortól függő ízlelőbimbóim valaha is kívánhattak.

Mire azonban megérkeztem az étterembe, ahol a barátaim aznap este az Arany Gömböt nézték, a gyomrom zakatolt. A következő három órában fagyasztott margaritákat ittak és szarvasgomba-homár mac-t és sajtot ettek. Nekem, miután otthagytam az ötödik korsót, volt klubszódám. Mire Leo beszédet mondott, mindenki boldogan részeg és hangos volt. Fájt a fejem. Egyedül mentem haza és ettem fagyit.

2. NAP

Két korsót egy éjszakára betettem a hűtőbe, hogy proaktív módon megoldjam a kanál problémáját. A reggelim, a Mocha Chip szinte olyan ízű volt, mint a csokoládé. Élveztem a zsetont a textúráért, és máris tudtam, hogy a változatosság kulcsfontosságú lesz az eszemben.

A tegnap esti elhúzódó fejfájás azonnal jobban érezte magát, miután ettem. A szénhidrátokat és a kalóriákat elég alacsony adagokban fogyasztottam, és az étkezés vagy az uzsonna hiánya valószínűleg fájdalmat jelentett. Kíváncsi voltam, hogy multivitamint szedjek-e ...

Logisztikai szempontból a csak fagylalt fogyasztása meglehetősen bosszantónak bizonyul. Hordtam egy fagyasztós hűtőhűtőt három korsóval a munkahelyemre, ahol egész nap lassan olvadtak és ültek. Minden zamatot - menta chipset, epret és vaníliát - úgy ettem, mint egy éhező farkast, három óránként egyet. Az utolsó korsóm alapvetően tejbegríz volt.

14: 23-kor. Azon kaptam magam, hogy megborzongok az íróasztalomnál. Mi a baj a hővel ezen a helyen? - gondoltam dühösen. Lenéztem az evett kanálra és korsóra.

Ekkor krónikus, de enyhe fejfájással operáltam. Üzleti partnereim valószínűleg nem lennének boldogok, ha gyanítanák, hogy ez a fagylaltos dolog befolyásolja a munkámat. Nagyon igyekeztem nem az alacsony energiámat hibáztatni a fagylalt miatt.

Úgy döntöttem, hogy a csokoládé a legjobb íz. Ettem egy korsót aznap este, miközben a Tomb Raider-t játszottam, ahelyett, hogy - szégyentelen dugós riasztás - írtam volna a hírlevelemet.

Aznap este egy hölgybarát átjött megnézni a Netflixet. Tudta, hogy nem eszem igazi ételt, különféle kegyetlen falatokat hozott: mozzarellabotot, zöldségnyársat, chipset.

"Nagyon szomorú, hogy ezt nem élvezheted velem" - mondta műszánalommal.

Nem voltam hajlandó megnézni a mozzarella botot, amikor lassan megette.

Két nap és tíz pint tejtermék az étrendbe elaludtam, és azon tűnődtem, miért nem kezdtem őrülten fingani. Vagy kakiltam magam, ami azt illeti.

3. NAP

Kakiltam magam.

Csak viccel. A gyomrom megmagyarázhatatlanul rendben volt.

A hőmérsékletem a lakásomban azonban nem volt. Kint 25 fok volt, amikor a konyhám fiókjaiban álltam, és Mocha Chip fagylaltot kanalaztam az arcomba. Miért döntöttem úgy, hogy ezt a New York-i téli télen teszem?

Edzőm - Andrew Ginsburg nevű stand up komikus slash testépítő - figyelmeztetett, hogy gázos lennék, mint Hindenburg. De amikor a reggeli edzés után elemeztük az összetevőket, megállapítottuk, hogy a fő édesítőszer, az eritrit, valójában nem puffad.

Megkértem Andrew-t, hogy figyelje meg, hogyan hat az erőm az étrend során. A reggeli edzés alatt jól tartottam magam, de a nap végére eléggé alacsony energiát éreztem.

Mielőtt kiléptem volna az irodából reggel 9-kor, egy kollégám megemlítette, hogy úgy éreztem, hogy nem vagyok megfelelő.

"Azt hiszem, most egy kicsit visszaesésben vagyok" - vallottam be, majd védekezésképpen hozzátettem: "Nem hiszem, hogy ez egy fagylaltozáshoz kapcsolódó visszaesés!"

Szkeptikusan nézett rám.

- A visszaesés a fagylalt előtt kezdődött - erősködtem.

4. NAP

5: 30-kor keltem. hogy elmenjek a Daybreaker nevű kora reggeli táncpartira. (Tudom.) A jelmez témája ma a „oneies”, ezért feldobtam egy szerelő munkaruháját, és az Irving Plaza felé vettem az irányt, fagylalttáska vontatottan.

Míg a bulin mindenki a HL-t ácsorgatta, és elvégezte az előkészületeket, én ittam vizet és azon gondolkodtam, mennyire szeretném megenni a rajzfilmes sajtburgert a Delivery.com hirdetésen, amelyet a metrón láttam. A testem mintha „Saaaaaaaaalt” sikoltott volna.

Nem is eszem húst.

9: 30-kor. Egy hölgybarát házához indultam, vonakodva cipeltem a fagylaltos hűtőcsomagot „reggelivel”. Eszembe jutott egy történet, amit egy barátom mesélt egy srácról, akivel kiment. Testépítő versenyre készült és kétóránként lebontott egy konzerv tonhalhalat.

Legalább nem én voltam a tonhalhalas.

5. NAP

"Emlékeztetsz Leo DiCaprióra a The Revenant-ben" - mondta tervezési igazgatónk. Az íróasztalomnál voltam, gyapjú poncsót viselve, fagylaltot kanalazva, miközben dideregtem.

Öt kilót fogytam eddig. Jess barátom alapvetően kiabált velem ezért. "Nem kell leadnia öt kilót!"

Az alsó ajkam belsejében most is volt egy kis rákfájás.

Ekkor már életemben mindenki hallott a fagylaltról. Megjegyzéseik annál idegesítőbbek lettek, minél jobban mopoltam és sóvárogtam.

Tim barátom felajánlotta nekem egy Slim Jim-et. Ismét nem eszem húst. „Ne aggódj. Ez nem hús - mondta. "Ez sem étel." Levest evett egy óriási tálból, miközben pizzáról és jalapeño popperekről beszélt. Gondoltam a gyilkosságra.

6. NAP

Amikor elsőéves voltam a főiskolán, kitaláltam a tökéletes ételt: Eggo gofrit, menta-chips fagylalttal. Ezt a reggelit egy egész félévben ettem. Anyám nagyon ideges volt.

Öt nap után a Halo Top-on eljutottam az életem olyan pontjához, amelyet fiatalabb énem soha nem gondoltam volna elérni: már nem akartam fagyit reggelire.

"Ez lehet a legfurcsább diéta, amit valaha láttam" - mondta edzőm, Andrew aznap reggel az edzőteremben. Mondtam neki, hogy a rákos megbetegedés rosszabbodott, ezért beállított egy dietetikushoz - nos, egy Lyssie és Tammy Lakatos nevű Upper West Side nővérből, akik egyebek közt a táplálkozási ikrek -, hogy beszéljek arról, hogy mi történik velem.

"Nem kap valódi vitaminokat, ásványi anyagokat vagy fitotápanyagokat" - mondta nekem az Ikrek. (Együtt interjúkat készítenek, és egyként beszélnek, ami hasznos, mivel azonosnak tűnnek és hangzanak.) „Ön stressz alatt áll, mert alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyaszt. Nem kap C-vitamint vagy gyulladáscsökkentőt. "

Míg a fehérje/zsír/szénhidrát bevitelem statisztikája jó volt, azt mondták, a rákfájás oka lehet a vitaminok és ásványi anyagok hiánya. Tényleg vitaminokat kellene szednem, amíg ezt csinálom. "Érdekel, hogy rövid távon megfázik-e" - mondták. "Ha bárki csökkenti a kalóriákat, az kissé gyengíti az immunrendszert."

Az alacsony energia, amelyet minden nap végére tapasztaltam, teljesen jellemző az alacsony szénhidráttartalmú diétákra. Éppen jó időközönként kellett ennem - és talán felmegyek hat pintig -, hogy megelőzzem a fejfájást.

Örültek, hogy jól kakilok. Amiről soha nem gondoltam volna, hogy vonzó ikrekkel beszélek.

Ma este nem voltam hajlandó kimenni a barátokkal. Részeg emberek közelében lenni a jelenlegi energiaszintemen szerencsétlenül hangzott. Így otthon maradtam, és vacsorára készítettem „Ice Cream Hot Chocolate” -t. Íme a recept:

1. lépés. Tegyen egy korsó Halo Top-ot egy fazékba.
2. lépés. Kapcsolja magasra a kályhát.
3. lépés. Addig keverjük, amíg a fagylalt forró csokoládé lesz.

NAPOK 7–9

Ifjabb Martin Luther King hétvége elmosódott volt. Emlékszem, hogy sok fagyit ettem, megnéztem a Gyilkossá tétel nyolc epizódját, és remélem, hogy nem akartam Dave & Busterbe menni a Times Square-en - ironikus módon! - a barátaimmal. Mindenesetre elmentem, és hoztam fagyit.

10. NAP

A gyomrom üresnek érezte magát. A testem fáradt volt, de ... megmagyarázhatatlanul tiszta. Talán ez a fény a fagylaltalagút végén, de úgy éreztem, sarkon fordultam. Már abbahagytam a szerencsétlenséget, hogy újra és újra egy dolgot eszem, és könnyűnek éreztem magam.

Könnyű voltam, kiderül. Én voltam a legkevesebb súly, amit évek óta elérek: 144 kiló.

- Olyan átkozottul soványnak látszol - mondta Andrew, amikor megérkeztem az edzőterembe. - És fitt voltál a fagylalt diéta előtt. Egy kövér ember többet fog veszíteni. ”

Megtaláltam aznapi legjobb fekvenyomásos szettemet.

11. NAP: VÉGE

Amikor a GQ Joel Stein befejezte 90 napos edzését, hogy szuperhős testet szerezzen, azonnal megette 35 dollár értékű fagylaltot. Az étrend végén az ellenkezőjét tettem.

Életem hátralévő napjának első napján reggel lemértem magam, majd készítettem magamnak egy óriási tányér spenótot és tojást.

50 egyenes korsó fagylalt után 143,5 fontot (9,9 fontot) és 12 százalék testzsírt (3 százalékot). Elveszítettem egy kis víztömeget, de nem volt látható izomtömeg. Fél centi izmot adtam a mellkasomhoz, és a derekamat 1,5 ”-ről 29,5” -re karcsúsítottam. A bicepszem akkora volt, mint amennyi kezdetét vette.

A rákfájásom még mindig hatalmas volt. És megfáztam. Azok az ikrek próféták.

Kiderült, hogy a jégkrém-fogyókúra váratlan mellékhatása a zsigeri idegenkedés az ócska ételektől. Ma ettem levest és brokkolit, avokádót és yerba mate teát.

Sem Andrew, sem a The Nutrition Twins nem mondta, hogy azt javasolják, hogy mindig minden fagyit fogyasszanak. "Ha valaki ezt hosszú távon csinálja, akkor a telített zsír elég magas" - mutatott rá az ikrek. „[És] hiányzik mindaz a vitamin és ásványi anyag, valamint minden, ami hiányzik a teljes kiőrlésű gabonákból, mindazok a tápanyagok, amelyeket teljes ételekben talál.”

Megint a legtöbb ember ebédnél túl sok telített zsírt kap hamburgerével, az amerikai étrendben pedig eluralkodik a vitamin- és ásványianyag-hiány. Tehát talán vannak rosszabb dolgok, mint a fagylalt diéta. Ha öt pint Häagen-Dazs-t ettem volna naponta - felháborító 5800 kalóriát naponta -, úgy becsülem, hogy hozzávetőlegesen 11,5 fontot híztam volna. (3500 kalória van egy font zsírban.) A szuperhős-étrend nem, de a Super Size Me sem.

Visszatérek a tiszta fagylaltra, amikor legközelebb 10 kilót kell leadnom? Valószínűleg nem. De mint Sameem haverom, én is szeretem a desszertet és azt, hogy nem vagyok kövér. Tehát úgy gondolom, hogy az új "stay fit" rutinom valószínűleg hüvelyeseket és zöldségeket, valamint teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz majd napközben, és néhány Halo Topot egyszer-egyszer lefekvés előtt.

Sőt, már rendeltem még néhány korsó csokoládét.

Shane Snow tudományos újságíró és a Smartcuts szerzője. Az adatokról és más hasonló kísérletekről blogol a ManEatingRobot.com oldalon.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni