Ez az egyszerű, egészséges csirke tészta leves recept a nyugtató étel, amire szüksége van

Akár valóban beteg, akár csak valami melegre és megnyugtatóra vágyik, ez az egészséges csirke tészta leves receptje lesz a felüdülés.

Az egészséges kényelmi ételeket illetően a csirkés tészta leves mindenki listáján szerepel. És az ok nem teljesen szubjektív: Van néhány tudomány, amely alátámasztja ennek az ehető házi gyógymódnak az előnyeit.

A csirkés tészta leves egészségügyi előnyei

Ez nem csak a képzeleted. A kutatások azt találták, hogy a csirkehúslevesnek valódi gyógyászati előnyei vannak, például a felső légúti betegségek tüneteinek enyhítése. Ráadásul egy forró tál csirkés tészta leveséből származó gőz is elősegítheti az orrjáratok megnyitását.

A hagyományos házi csirke tésztaleves különféle összetevői önmagukban is különféle egészségfejlesztő tulajdonságokat kínálnak. Például a sárgarépa béta-karotint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, és a főzés valóban hozzájárul a szervezet felszívódásának fokozásához. A hagyma (mint a medvehagyma, a póréhagyma és a fokhagyma) jó prebiotikus rostforrás, amely segíti az egészséges bélmikrobiom támogatását azáltal, hogy üzemanyagot szolgáltat a hasznos probiotikus baktériumok számára - kulcsfontosságú az immunrendszer hatékony működéséhez. A hagyma különféle egészséget elősegítő antioxidánsokat is tartalmaz, és a vizsgálatok azt is kimutatták, hogy antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek elméletileg elősegíthetik a fertőzések elhárítását.

A csirkében levő sovány fehérje segíthet abban, hogy hosszabb ideig elégedett legyen, és kevésbé hajlamos az akasztós érzelmekre. Ezenkívül biztosítja a triptofán aminosavat, amelyet a szervezet a hangulatot szabályozó neurotranszmitter szerotonin előállításához használ.

Az egészséges csirke tészta leves szintén kiváló hidratálási lehetőség, köszönhetően az összes húslevesnek, és mivel számos fontos ásványi anyagot, például nátriumot és káliumot kap, hogy az elektrolitokat egyensúlyban tartsa. Csak arra ügyeljen, hogy néhány zöldséges és csirkehúsleves szuper magas nátriumtartalmú lehet, ezért kezdje alacsony nátriumtartalmú húslevessel, és ízlés szerint adjon hozzá sót.

Szerencsére az egészséges csirke tésztaleves bármilyen receptje könnyen testreszabható, így az igényei vagy a kívánt ízek alapján állíthatja be. Bónusz: A húsleves alapú levesek is nagyon jól megdermednek, így bármikor élvezhetik melegítő hatásait.

Egészséges csirke tészta leves recept

Hozzávalók:

1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, meghámozva és apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, darálva
2 szár zeller, apróra vágva 1/4 hüvelykes szeletekre
2 közepes sárgarépa, meghámozva és 1/4 hüvelyk vastag szeletekre aprítva
8 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy víz
2 csésze főtt csirke, kivéve a csontokból és feldarabolva *
1 csésze teljes kiőrlésű vagy gluténmentes tészta (például csicseriborsó alapú)

Útvonalterv:

Egy nagy készletben melegítsen olívaolajat közepes lángon.
Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, zellert és sárgarépát. Főzzük, amíg megpuhul.
Adjunk hozzá csirkehúslevest, csirkét és tésztát.
Forraljuk fel, majd alacsonyabb hőfokon pároljuk meg
20 percig folytassa a főzést közepesen alacsony hőfokon, majd tálalja.

Egészséges csirke tészta leves variációk: Parancsikonra van szüksége? Használjon előre apróra vágott vagy fagyasztott mirepoix-ot (hagyma, zeller és sárgarépa). Alacsonyabb szénhidráttartalmú változat esetén használjon cukkini tésztát vagy karfiol rizst, vagy hagyja ki teljesen a tésztát. Testreszabhatja kedvenc gyulladáscsökkentő gyógynövényeivel és fűszereivel is - próbáljon meg kurkumát és gyömbért, oregánót, rozmaringot és petrezselymet.

* Ha egészséges csirketésztalevest készít nyers csirkével, akkor kezdjen 3-4 font csirkecarabbal, vágja fel, majd forralja fel 8 csésze vízben vagy húslevesben a hagymával és a zellerrel, majd párolja 40 percig. Vegye ki a csirkét, vegye le a húst a csontokról, majd tegye vissza a húst az edénybe, mielőtt hozzáadná a sárgarépát és a tésztát, és tovább főzné.