A népszerű úti célok Tibetet mélyrehatóan fedezik fel!

Keresse meg az Utazások lehetőséget

A tibeti konyhának, ételeknek és italoknak, csakúgy, mint a tibeti embereknek és kultúrájuknak, nagyon különálló jellege van. Néhány turista talán nem szereti a tibeti stílusú ételek ízét, sőt rossz hírnevet ad a tibeti konyhának, ami félrevezeti a tibeti ételeket. Míg másoknak tetszik, és úgy gondolják, hogy ez nem is olyan rossz, érdemes megpróbálni és jó utat járni a valódi tibeti életben és kultúrában a tibeti utazáshoz.

inni

Akár ízletes, akár nem, ki kell próbálni magának. Még akkor is, ha felfedezte az összes tibeti látványosságot, a tibeti utazás soha nem fejeződik be anélkül, hogy kipróbálná a tibeti ételeket.

A tibeti emberek egyedülálló ételekkel és italokkal rendelkeznek a nagy magasságú földrajzi állapotok, a zord éghajlat, hagyományos vallási meggyőződésük és etnikai szokásaik miatt. A napi étrend főként húsból, tejből és más magas fehérjetartalmú ételekből áll, amelyek segítenek a hideg elleni küzdelemben. A tibetiek gyakran sok jak húst és birkahúst fogyasztanak, de nem esznek lovat, kutyát, szamarat vagy halat sem.

Tibeti ételkészítési tapasztalat Lhászában

Szereti a tibeti ételeket, és emlékezetes főzési élményt szeretne Lhászában? Csak csatlakozzon főzőtanfolyamunkhoz. A Tibeti Családi Konyha a legnépszerűbb étterem, ahol élvezhetik a főzés élményét, valamint a tibeti étkezési kultúrát.

A főzőtanfolyamon részt vehet a főzés minden folyamatában, beleértve a helyi szabadtéri piacon történő vásárlást, az élelmiszer-anyagok elkészítését, az ételek főzését és a saját készítésű ételeket. Ez a kicsi és egyszerű étterem lehetővé teszi, hogy teljes mértékben megérezze a főzés örömét, és jobban megértse a tibeti étkezési kultúrát. A csoport méretének megfelelően legalább 3 fog főzni. Yak Momo, a tibeti családi konyhában is használt étel, elengedhetetlen. Ezután elkészít egyfajta salátát, és egy másikat, amelyet jobban szeret (a menüből választja).

Ellenőrizze a részleteket a tibeti ételkészítési tapasztalatoknál, vagy vegye fel velünk a kapcsolatot egy ínyenc túra szabásával.

A legnépszerűbb tibeti túracsomagok

Mit szabad enni Tibetben? - tibeti étel

Tsampa

A Tsampa (糌粑) egyfajta sült árpaliszt és Tibet egyik alapvető étele. A tibeti emberek minden nap eszik Tsampát, és kész ételként hozzák utazás közben. Ha vendégként látogat meg egy tibeti családhoz, finom enyhe teával, Tsampával és rengeteg helyi fogással fogják megkóstolni. A sült árpalisztből és ghíből (jakvaj) készült tészta a helyi tibeti tipikus étele.

Két alapvető módszer létezik a Tsampa elkészítésére és elfogyasztására. A leggyakoribb módszer meglehetősen egyszerű: először szárítsa meg a hegyvidéki árpát homokkal egy wokban, majd lisztbe porítsa a kiszáradt árpát, keverje össze és keverje össze az árpaporokat Tibet vajas teával.

Számítson a vajas teával való keveredésre, egy másik zabkása készítése marhahússal vagy birkahússal és zöldségekkel. Az előbbi sós, míg az utóbbit cukorral adják hozzá, hogy édes ízt kapjon.

Marha és birka

A marhahús és a birka magas fehérjetartalmat tartalmaz, ami segít megvédeni a hideget, ami a marhahúst (jakhúst) teszi a tibetiek legnépszerűbb húsává. Sok tibeti gyakran eszik nyers húst, amikor a friss marha lágy és finom, míg mások marhahúst és birkahúst főznek gyömbérrel, sóval és fűszerekkel. A szárított marhahús és birka csík Tibetben is népszerű, mára turisztikai különlegességgé válik. A szárított húst valószínűleg nehéz rágni, de íze jó. Ezenkívül a szárított hús hosszú ideig tárolható, és hasznos nagy távolságok megtétele során.

Tibeti tészta (Thenthuk vagy Thukpa)

A tibeti tésztát (藏 面) egyszerű zöldséges, kockára vágott marhahússal, apróra vágott mogyoróhagymával szolgálják fel a sörökben. Azok, akik Tibet városaiban élnek, reggelire inkább tibeti tésztát és édes teát fogyasztanak. Néhány étterem pácolt retket és chili mártást is kínál a tészta fűszerezéséhez. Egyesek szerint a tibeti tésztaleves a legélvezetesebb az étkezéshez, mivel a leves kellemesen ízlik egy kis medvehagymával, hogy melegen tartsa.

Tejkrém és joghurt

A fennsíkon élő tibetiek többnyire jakokat és tibeti juhokat nevelnek; a releváns ételek kiterjedt elfogyasztását eredményezi. Ezenkívül a turisták megtudják, hogy a tibetiek mindenféle tejterméket fogyasztanak, beleértve a ghí (vajat), húst, joghurtot és a túrót (tibeti sajt).

A túró vagy az elnevezett tejüledék (凝乳) a forralt tej megszilárdult üledéke, amelynek savanyú íze van. A tibetiek utazáskor hozzák, hogy elkerüljék a környezeti alkalmazkodhatatlanságot. A túró falatként fogyasztható, vagy tibeti zsemlét készíthet. Ezenkívül a sült tejes túró is jó ízű, de nagyon nehéz harapni.

A tibeti joghurt elengedhetetlen Tibetben. Jak tejből erjesztett tibeti joghurt lágyabb íze van, mint az általunk fogyasztott közönséges joghurtnak. Szükséges táplálék a több mint 1000 éves múlttal rendelkező tibetiek számára. A Shoton Fesztivál, a tibeti nyelvű joghurt ünnep, az egyik legfontosabb és legizgalmasabb fesztivál Tibetben. A nyers savanyú joghurt cukor hozzáadása nélkül meglep.

Tibeti kolbász

A tibeti emberek a jakból és juhból készült termékeket a lehető legjobban megélhetésre készítik el. Kedvelik a változatos kolbászokat, beleértve a húskolbászt, a vérkolbászt, a lisztkolbászt, a májkolbászt, a tüdőkolbászt stb. Mindenféle kolbász közül a véres és a fehér kolbász a legelterjedtebb és legnépszerűbb.

A vérkolbász kis jakból vagy juhbélből készül, szakaszokra kötve, és apróra vágott birkahússal, juhvérrel, sóval, szecsuáni borssal és Tsampa porral keverve. A fehér kolbász összetevői a rizs, a juhvér, a birkafaggyú és néhány íz.

A Momo tibeti gombóc, amelyet húsból vagy zöldségből készítenek. A félhold alakú Momo lehet párolt vagy megsüthető, és chilis mártással tálalható. Híres kínai stílusú snackként a Momo egy másik gombóc neve Tibetben, Nepálban, Indiában és más dél-ázsiai országban.

Ginzeng gyümölcs rizs

A ginzenggyümölcs rizst (人参 果 饭) a tibetiek kedvező esculentának tekintik, és esküvők vagy fesztiválok idején, különösen a tibeti újévi fesztiválon esznek ginzenggyümölcs rizst. A ginzeng gyümölcsrizs rizzsel készül, amelyet főtt ginzeng gyümölcs, kevés cukor és ghílé borít.

Ami a ginzeng gyümölcsöt illeti, ez nemcsak a jó szerencse kedvező szimbóluma, hanem mindenféle táplálékban gazdag, és rengeteg előnyt jelent emésztőrendszerének és egészségének.

Őszintén szólva, a táplálék feletti kivételével Tibet különböző régióiban több olyan helyi élelmiszerre van szükség, amelyek további kutatásokat igényelnek, például burgonyával töltött zsemle (土豆 包子), Nokdumuk, Lulang csirkekő edény és Pengbi (朋 必) - helyi snack Shigatse-ban.

Mit inni Tibetben? - Tibeti italok

Érdekes tippek

• Néhány látogató a vajteát "jak vaj teának" nevezi, de valójában nincs olyan, hogy "jak vaj tea". Miért? Mivel a jakok hímek és nem tudnak tejet termelni. A "dri" nevű nőstények tejet termelnek.

• A tibetiek általában csészék helyett kis tálakban tálalják a teát a vendégeknek.

Vaj tea

A vajas tea (酥油茶) elengedhetetlen ital Tibet utazásakor és a tibeti étkezés másik alapanyaga. Leegyszerűsítve: a vajas tea forralt erős tea, ghível és sóval hozzáadva. A tibeti emberek vajteát isznak, hogy melegen tartsák magukat, és általában Tsampa fogyasztásakor isszák.

Egyesek szerint inkább leves ízű, mintsem tea, és mások szerint vicces lehet. Akár újonnan érkezik Tibetbe, akár nem, inkább próbálkozzon a vajteával, amely segíthet a turistáknak enyhíteni a nagy magasságú megbetegedéseket, megakadályozhatja, hogy az ajkak száraz időjárás esetén megrepedjenek, és jót tesz a hideg ellen.

Van néhány szabály, amikor a tibetiek vajteával szolgálják fel a vendégeket. Ne siessen inni, amikor a házigazda tibeti vajteával tölti fel a tálat vagy csészét. Először beszélgetni kell a házigazdákkal, és lassan inni a teát, amikor a teáskannával előtted állnak. Udvarias és tiszteletteljes módja annak, hogy ne fejezze be a teáját.

Tibeti édes tea (tibeti tej tea)

A tibeti édes tea (藏式 甜茶) egy másik népszerű tea Tibetben. Van egy mondás arról, hogy a tibeti édes tea Lhasa vére, amelyből láthatja az édes tea fontosságát a tibeti életben. A vajas tea hírnevétől eltérően az édes tea sok szeretettel fogadja a látogatókat, mivel kellemesebb illatú és íze nem olyan erős.

Hogyan lehet elkészíteni? Forralj fel tejet tégla teával és cukorral. Ez egyszerűen hangzik, de csak akkor ízlik, ha a tibetiek elkészítik. Sok édes teaház Lhászában és Shigatse-ban gyakori kikapcsolódási hely a tibetiek és a turisták számára. A turisták találhatnak egy teaházat, ahol ihatnak az édes teából, és egész nap beszélgethetnek a barátaikkal, hogy kikapcsolódjanak, ahol meglepően olcsón, korlátlan feltöltés után.

Tibeti árpabor (Chang)

A tibeti árpabort (青稞酒) a felvidéken termesztett erjesztett árpából főzik. Ez a tibetiek legkedveltebb alkoholos itala. A bor enyhe, enyhén édes és savanyú, kevés alkoholt tartalmaz. A Chang íze a főzési módszer és az időtartam miatt különbözik egymástól. Több, mint 400 éve örökölt, a töredék lágy íze szép, és szinte az összes tibeti család önmagában is elkészítheti Changet. Gyakran fogyasztják fesztiválok, újév, esküvő, csecsemőszülés és rokonok, barátok látogatásakor.

Ha érdekel egy helyi család meglátogatása és a házi készítésű ételek megkóstolása, javasoljuk, hogy vegyen részt egy 5 napos tibeti élet felfedező túrán.

Hol lehet inni és enni

Tibetben vannak jó éttermek és kávézók, amelyek méltók az ízlésedhez. A helyi finom tibeti ételektől származik, és kapható Nepáli ételek, indiai ételek, kontinentális ételek, szecsuáni konyha és más Chinse ételek. Számos legnépszerűbb éttermet választottunk ki Lhászában. Többet megnézhet a legjobb lhasai éttermekben és a lhasai kávézókban.

Tibeti családi konyha: Ez egy házi stílusú étterem, amelynek célja autentikus tibeti ételeket kínálni. Bár elég kicsi, a tibeti családi konyha meglehetősen népszerű a külföldi utazók körében. Ez az étterem főzési osztályt is kínál.

House of Shambhala étterem:Egy elegánsan berendezett étterem nagyon kellemes hangulatban étkezhet. Az étlap tibeti stílusú ételeket, Nepalease ízletes ételeket és néhány nyugati ételt tartalmaz.

Summit Cafe: Ha jó kávét és nyugati reggelit szeretne, akkor ez lehet a legjobb hely. Az autentikus eszpresszó kávét, a szájban olvadó sajttortákat és a kiváló pizzát a vásárlók többsége szereti.

Alapvető Tibet Útikalauz

  • Tibeti utazási engedélyek
  • A top 10 látnivaló Tibetben
  • Repülések Tibetbe
  • Vonat Tibetbe
  • Legjobb idő Tibet meglátogatására
  • Hogyan tervezzünk egy tibeti túrát
  • Hogyan lehet elkerülni a nagy magasságú betegséget
  • Mit kell csomagolni a tibeti turnéra
  • A legnépszerűbb tibeti látványosságok
  • Tibet Szállodák
  • Hasznos tibeti térképek

A legnépszerűbb tibeti úti célok

  • Lhasa
  • Shigatse
  • Mount Everest
  • Gyantse
  • Namtso-tó
  • Kailash-hegy
  • Nyingchi
  • Shannan

Inkább olyan utazást szabjon, amely teljes mértékben megfelel a költségvetésének és az érdeklődési körének?
Mondja el igényeit, és egyik barátságos utazási tanácsadónk 0,5 órán belül felveszi Önnel a kapcsolatot