Mitől olyan látványos a japán étrend?

Az átlagos japán ember várható élettartama az egyik legmagasabb a világon. Ennek több oka is van, de az egyik legfontosabb a japán étrend. A mediterrán étrendhez hasonlóan a japán étrendet is a legfelsőbb szintnek tekintik, és az egészségi állapotának egyik legjobbja. A friss, egész és feldolgozatlan élelmiszerekre való összpontosítás határozza meg. A hagyományos japán étrendben nagyon kevés finomított cukor és étel található. Rengeteg édesség van Japánban (ha pocakosan nézünk), ezért nem azt mondjuk, hogy a japán emberek mindig a legegészségesebbet eszik. Ez a cikk a hagyományos japán étrendre összpontosít.

A japán étrendben sok a gabona, a zöldség, a szója és a hal. Az étrendben nagyon kevés vörös hús vagy magas zsírtartalmú étel található. Ez csökkenti a szívbetegségek és a stroke, valamint az elhízás kockázatát. Az omega-3 zsírsavakra és a jó fehérjékre való összpontosítás elősegíti az életkorral összefüggő betegségek, különösen az agyhoz és az életminőséghez kapcsolódó betegségek megjelenésének megfékezését. Ide tartozik az Alzheimer-kór, az ízületi gyulladás, a rák és a cukorbetegség.

Most arra gondolhat, hogy ez a diéta hasonlóan hangzik a legtöbb más jó étrendhez, amelyről hallott. Nos, összességében nagyon hasonlít más felsőbb szintű étrendekhez, például a mediterrán étrendhez vagy a vegetáriánus kínai étrendhez. De ami igazán megkülönbözteti a japán étrendet, az a tenger gyümölcseire összpontosít. Japán szigetország; nem lehet lebecsülni, hogy pontosan mennyi halat esznek a japánok. Végül is ezek találták ki a sushit. A halak nem csak omega-3 zsírsavakat tartalmaznak; rengeteg vitamint tartalmaz, beleértve a D-vitamint is. A D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását, amely erős csontokat épít és megvédi az olyan betegségeket, mint a csontritkulás vagy a fogszuvasodás. Ez fontos, ha hosszú életre gondolunk. Minél erősebbek a csontjai és képességei, annál jobban képesek élni.