Moszat A gyulladáscsökkentő, vegán, szuperélelmiszer, amelyről hiányozhat Ráma; s Gyökeres fa

Kelp: Gyulladáscsökkentő, vegán, szuperélelmiszer, amely hiányozhat

A hínár már nem csak a sushi számára készült. Valójában a moszat, a tengeri moszat egyik formája a vegán éttermekbe jutott az egész világon sok egészségtudatos egyén örömére.

Számos tápanyagmennyisége miatt sok szuperételnek tekinthető moszat évszázadok óta a különféle ázsiai kultúrák alapanyaga. Népszerűsége a nyugati világban újabban növekszik, mivel többen felfedezik a kulináris öröm számos előnyét. Ezért a moszat gyorsan az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részévé válik sok amerikai számára is.

A moszat az esszenciális vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok természetes forrása. Ez az algatípus a fogyás szempontjából is hatékony, támogatja a pajzsmirigy egészségét, bebizonyosodott, hogy csökkenti a rák számos formájának kockázatát, sőt erősítheti a csontjait.

A 7 legnagyobb moszat-ellátás

1. Nagy jódforrás

Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) kijelentette, hogy a tengeri moszat, például a moszat, az egyik legjobb természetes táplálékforrás a jódnak, amely alapvető összetevője az anyagcserét szabályozó kulcsfontosságú pajzsmirigyhormonok szintézisének. Ezért a jódhiány anyagcserezavarokhoz vezet, és a golyva néven ismert pajzsmirigy megnagyobbodásához is vezethet.

A jód szintén létfontosságú tápanyag, amely segít támogatni az egészséges pajzsmirigy működését, véd a rák bizonyos fajtáitól, elősegíti a csecsemők és gyermekek egészséges növekedését és fejlődését, sőt az egészséges agy fenntartásában is segít. Ami azonban aggasztóbb lehet, mint a jód hiánya étrendünkben, az túl sok, ami egészségügyi problémákat is előidézhet. A magas sótartalmú étrend miatt (gyakran jodiddal kiegészítve) lehet, hogy túl sokat kapunk ebből a kulcselemből.

A legfontosabb az, hogy mérsékelt mennyiséget kapjunk az energiaszint és az agy működésének emeléséhez. Nehéz túl sok jódot kapni a természetes moszatból, annak ellenére, hogy egyes fajtákban legfeljebb 2 984 mikrogramm van, de ez a kiegészítők problémája lehet. Ezért a YouTube-csatornám egyik nemrégiben készült videójában azt javasoltam, hogy a moszat vagy más tengeri moszat fogyasztását hetente egyszer korlátozzuk (lásd a videót ITT, hogy megismerje az esetlegesen túlzottan fogyasztott egyéb ételeket).

2. Segít a fogyásban

A moszat nem csak tápanyagokban gazdag étel, amely támogatja az egészséges étrendet, hanem zsír elleni küzdelemű fehérjével is rendelkezik. A hínár legtöbb változatában található fehérje fukoxantin néven ismert, és bebizonyosodott, hogy jelentősen csökkenti a zsírszövetet. Egy 2009-es tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a gránátalma magolaj és a fukoxantin kombinációja elősegítette a fogyást.

A moszat egy másik módja a fogyásnak az alginátoknak nevezett speciális molekuláknak köszönhető. Ezek az alginátok a moszat egyes fajtáiban elterjedtebbek, mint mások. Az alginátok ezt úgy tehetik meg, hogy modulálják a bél lipázok aktivitását, amelyek fontos enzimek a zsír felszívódásában.

Egy tanulmány megvizsgálta a moszat hasnyálmirigy lipázra gyakorolt hatását. A kutatók azt találták, hogy a moszatfogyasztás csökkentette a hasnyálmirigy zsír emésztési képességét és ezáltal a felszívódást. Az Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy az alginátok 75 százalékkal csökkentették a vékonybél zsírfelszívódását!

Ezért ez a moszat létfontosságú tényező a test ürítésen keresztüli zsírkiürítésében, nem pedig nagy mennyiségű felszívódásban. Lényegében ez a moszatvegyület lipáz inhibitor.

3. Megelőzheti vagy kezelheti a cukorbetegséget

Ha ez nem lenne elég, a moszat kiváló lehetőség lehet a cukorbetegség tüneteinek javítására. Valójában a Rama Gyökeres Fáján és a DNS Hacker Secrets Programomon személyre szabott, teljes növényi étrendet tettem fel a cukorbetegség és más krónikus betegségek tüneteinek visszafordítására.

A Nutrition Research and Practice folyóiratban közzétett, 2008-as tanulmány kimutatta, hogy a moszatfogyasztás jelentősen javította a vércukorszintet és a glikémiás kontrollt, valamint fokozta az antioxidáns enzimaktivitást a II. Újabban a kutatók alloxánnal cukorbetegséget indukáltak laboratóriumi patkányokban. A hínárporral történő kezelés után megállapították, hogy az állatok alacsonyabb éhomi vércukorszinttel rendelkeznek, valószínűleg a hasnyálmirigy-szigetek sejtjeinek fokozott szekréciója miatt.

4. Segít néhány vérrel kapcsolatos betegségben

A moszat számos fajtája tartalmaz egy fontos vegyületet, az úgynevezett fukoidánt, amely bizonyítottan hatékony a vérrel kapcsolatos problémák ellen. Például megakadályozhatja a vérrögök kialakulását, amelyek stroke-hoz vagy szívrohamhoz vezethetnek.

A fukoidán annyira hatékony, hogy a kutatók orális antitrombotikus szerként ajánlották, ami csökkentheti az alvadási problémák kezelésére szolgáló vényköteles gyógyszerek iránti igényt. A Fucoidan véralvadásgátló hatása releváns lehet azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek, vagy fennáll annak a veszélye, mivel a cukorbetegség gyakori szövődménye a túlzott alvadás. Végül a fukoidán megvédi a test sejtjeit az iszkémiás károsodásoktól, vagyis a test bizonyos részeinek nem megfelelő véráramlása által okozott károktól.

5. Rákellenes szer

Korábban írtam a szuperélelmiszerek rákellenes hatásairól. A moszat sem kivétel, mivel sok tápanyag működik együtt, hogy megvédje Önt a rákkal szemben. Például a moszatban található fucoxanthin hatékony a prosztatarák különböző típusai ellen. Ezenkívül a fucoxanthin segíthet csökkenteni a gyógyszerrezisztenciát a veszélyes kemoterápiás kezelésben részesülő rákos betegeknél, ezáltal csökkentve a beteg által a rák kezelésére szedett káros gyógyszerek számát.

A rákellenes tápanyagok királyának azonban fukoidánnak kell lennie. Kutatások bebizonyították, hogy a fukoidán a rákos sejtek pusztulását okozza különféle rákos megbetegedésekben, beleértve a leukémiát, a vastagbél-, az emlő- és a tüdőrákot. Ezért a fukoidán és a fukoxantin kombinációja miatt a moszat az egyik leghatékonyabb rákellenes étel. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a moszatot bármilyen betegség gyógyítására kell használni, vagy a betegségekkel szembeni védett védelemnek kell tekinteni.

6. Természetes gyulladáscsökkentő

Ha követte a munkámat, akkor mindig a gyulladáscsökkentő ételekben gazdag étrend követését ajánlom, amely általános védekezésként szolgál számos betegség és akár stressz ellen is. Mivel a gyulladást és a stresszt számos krónikus betegség kockázati tényezőjének tekintik, beleértve az étrendben lévő moszatot is, számos egészségügyi előnye lehet. A moszat természetesen magas antioxidáns-tartalommal, beleértve a karotinoidokat, flavonoidokat és alkaloidokat, amelyek segítenek harcolni a betegségeket okozó szabad gyökök ellen.

Sőt, bizonyos fajta moszatokról kiderült, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek (és antioxidánsokként szolgálnak), vagyis segítenek csökkenteni a test általános gyulladását, ami viszont csökkenti a megbetegedések valószínűségét. Ismét a fukoidán felületek, mint a moszatban található kulcsmolekula, amelyről kiderült, hogy gyulladáscsökkentőként működik, és javítja a vér koleszterinszintjét, felelős a kardiovaszkuláris problémákért.

7. Segít megelőzni a csontvesztést

Fennáll a csontritkulás kockázata vagy egyéb csontbetegségek, különösen a menopauza után szenvedő nőknél? Nos, a moszat segíthet, mivel gazdag K-vitamin-forrás, amely szerepet játszik az ízületi gyulladás és csontritkulás szempontjából kevésbé sérülékenyebb sűrűbb csontok létrehozásában. Még a fukoidán is hozzájárul az egészséges csontokhoz. Az alacsony molekulatömegű fukoidán segít megelőzni az életkorral összefüggő csontvesztést és javítja a csontok ásványianyag-sűrűségét.

Hogyan kell enni moszat

Sokszor ajánlottam a medium.com-on, a YouTube-on és a közösségi médiában, hogy a tápanyagokat egész növényi étrendből fogyassza, és ne vegyen étrend-kiegészítőket. A moszat a kiegyensúlyozott étrend része lehet rengeteg zöldség, gyümölcs, hüvelyes, dió, mag és rood. A moszat egy kisebb része lehet egy szélesebb körű egészséges étrendnek, amely különféle nyers, feldolgozatlan, tápanyagokban gazdag ételeket tartalmaz (étrendjének legalább 50% -a ezekből a forrásokból származik az optimális egészség érdekében).

Az egyik legegyszerűbb módszer a moszat beillesztésére az étrendbe, ha organikus, szárított fajtát adunk a levesekhez. Használhat nyers hínár tésztát salátákhoz és főételekhez, vagy fűszerként adhat hozzá szárított moszpehely pehelyt. Ezeket a termékeket általában japán vagy koreai éttermekben vagy élelmiszerboltokban találja meg. Élvezze a moszatot hidegen olajjal és szezámmaggal, forrón egy levesben vagy pörköltben, vagy akár zöldséglébe keverve.

Ezt a tengeri zöldséget kiegészítő formában is megtalálhatja, de legyen nagyon óvatos. Az étrend-kiegészítőket csak nagyon megbízható, bevált forrásokból szabad megvásárolni annak érdekében, hogy megbízhatóan tápláló értéket kapjanak ezekből a kiegészítőkből. Ne feledje: Mindig jobb enni a tápanyagokat!

Moszat receptek

Az egyik egészséges recept, amelyet nemrégiben találtam, ez a krémes sárgarépaleves, de édesítetlen mandula tejjel készítse el, lehetőleg otthon készítse el áztatott, kifehérített mandulával. Ez a leves fenomenális, mivel karotinoidokban gazdag sárgarépa és szívegészséges, rákvédő póréhagyma van benne.

Egy másik érdekes recept a moszatról: a moszat finom rántása rizzsel, amely szintén jót tesz az emésztőrendszerének.

Ha szeretne reggelente kipróbálni valamit, hogy megkapja a napi moszat adagját, próbáljon ki egy moszat és kelkáposzta turmixot, de ne felejtse el, hogy ne vigye túlzásba, mivel a jódszintjét egészségtelen szintre emelheti (valószínűleg hetente egyszer vagy kétszer lenne a legjobb ). Ez a recept tartalmaz egy banánt és áfonyát a szuperételes kelkáposzta mellett a táplálkozással teli reggelire.