Nagymama orosz savanyú káposztája

A bejegyzés szerzője:earthymamacado
Publikálva: 2016. január 22
Post kategória:Autoimmun protokollnak megfelelő/recepttekercs/Receptek/zöldségek

Szórakoztató tény, hogy Oroszországból származom! Ha az orosz konyhára gondolok, akkor ínyenc péksüteményekre és gombócokra (perojunaye & pelimeni), sötét rozskenyérre (baradinsky xleb), burgonyára és CABBAGE-re gondolok. Ezek hatalmas élelmiszerek voltak Oroszországban, különösen télen, amikor kevés volt a friss termékekből.

Bár nem voltam nagy rajongója a káposztás ételek felnövésének, étkezési szokásaim megváltoztatása óta rájöttem az erjesztett ételek és italok fontosságára. Annak érdekében, hogy több erjesztett árut kapjak a hasamba, elkezdtem rendszeresen savanyú káposztát enni. Nos, gyorsan rájöttem, hogy a savanyú káposztát nagyon drága rendszeresen vásárolni, és sokszor a fele üveg csak víz.

Amikor anyám meglátogatott, szidott, hogy elpazaroltam a pénzem savanyú káposzta vásárlásakor, amikor olyan egyszerű volt elkészíteni (ó, orosz szülők!). Nos, készen álltam a tanulásra, és így is tettem! Összeállítottam egy oktatóanyagot képekkel (és egy videóval) ... Ígérem, ez tényleg egyszerű - anya nem hazudott! Még az is ugyanaz a recept, amelyet oroszországi nagymamám télire készít el

Most ahelyett, hogy üvegenként 6-7 dollárt fizetnék, kb. 3 üveget készíthetek 1 fej káposzta és sárgarépa áráért - ráadásul tudom, hogy bio káposztát teszek oda!

Nagymama orosz savanyú káposztája (Paleo AIP allergénmentes) Babyskám - kívül-belül olyan szép!

Nagymama orosz savanyú káposztája

Hozzávalók

1 közepes fej káposzta
kb. * 1 teáskanál durva só (kósert használok)
2-4 közepes sárgarépa (attól függően, hogy mennyit szeretne)

Útmutatások